蟲喰ロトワ (むしくろとわ)@TAKEO株式会社CSO

@Mushi_Kurotowa • 17,153 subscribers

昆虫食専門家「蟲ソムリエ」として476種の昆虫を茹で味見し記録。 ラオスでJICA草の根技術協力事業プロマネの後、2024年1月からTAKEO株式会社CSOに就任。栄養と食文化、ビジネスと環境問題の衝突から調和までの戦略を立案します。