Včelař
@RaulGonzalesBl9 • 5,052 subscribers
Profesionální včelař s cca 460 včelstvy. Žiju si svůj sen, živit se tím, co mě neskutečně baví a naplňuje. https://t.co/d4VYKmRouP
Shorts
Videos
Dneska vám napíšu něco o hustotě(viskozitě) medu. Jeden ze zákazníků mi poslal tohle video s tím, jak je možné, že ten med od jiného včelaře se tak rychle přelévá. Možná to zná spousta z vás, kteří si přinesli med od jiného včelaře. To co tohle způsobuje je obsah vody v medu. Čím menší procento je, tím hustější med je. V ČR je norma do 18% vody, což bude mít ten med na videu, možná i trošku vyšší. Za mě je nevýhoda takového medu, že si chcete nabrat lžičku a on vám hned steče a naberete kulový, to samé když si ho dáte na chleba, tak vám teče tak rychle, že se prostě všude pokecáte. Problém včelařů je, že se to dá těžko ovlivnit, kolik vám ty včely té vody odpaří a jaký obsah bude mít výsledný med. Hlavně u jarních medů(světlých) ho má většina kolem těch 18%. Tam je ještě navíc ten problém, že med který má lehce nad 18% vody lehce zkvasí, což už se možná někomu taky stalo. Všechny moje medy mají 15-16% vody, možná si řeknete, že jsou to blbý 2%, ale u toho medu je každý půl procento strašně znát viz video. A teď jak já toho dosáhnu. Není na tom žádný kouzlo, prostě jsem si koupil mašinu, která tu vodu z medu odstraní. Tyhle stroje jsou celkem drahé(100K a víc) a tak si je prakticky žádný hobby včelař nemůže dovolit a tak jediný jak proti tomu může bojovat je hanit med, který prošel přes sušičku, což se mi hojně děje. Sušička medu funguje úplně stejně jako sušení medu v úlech, kde včely vyfukují česnem teplý vlhký vzduch a do úlu přichází suchý studený, který na sebe váže vodu z medu a takhle pořád dokola. Sušička medu funguje tak, že foukáte na med vzduch a ten na sebe váže vodu a odvlhčovač tu vodu ze vzduchu odstraňuje. Před dvěma roky jsem se dokonce účastnil výzkumu, který hodnotil medy před sušením a po sušení a žádné změny v kvalitě se neprokázaly. Takže pokud si kupujete pastovaný med, proto aby vám netekl z chleba, tak u mých tekutých na tom budete dost podobně. A ještě ekonomická stránka věci. Tím že mám med hustší, tak jednak objemově přijdu o spousty medu a navíc se mi do sklenice vejde váhově víc, protože med je těší jak voda. Takže co se týče ziskovosti, tak jsem na tom vlastně nejhůř oproti konkurenci, protože všechnu vodu, kterou vylejvám z vysoušeče do dřezu, ostatní prodávají v medu :-) Díky za pozornost a do komentářů mi můžete napsat, jestli jste si toho taky všimli, když jste ochutnali med ode mě.
Včelař52,863 Aufrufe • vor 1 Jahr
Keine weiteren Inhalte verfügbar