Delphine Rose
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こんにちは、日本の皆さん。ナイジェリアからおはようございます。 ナイジェリアでよく食べられている朝食の一つに、**アカラ（Akara）**という人気のストリートフードがあります。アカラは皮をむいた豆をすりつぶし、小さく丸めて油で揚げた、ふわふわの豆の揚げ物です。 私たちは通常、このアカラを**パップ（Pap／オギ）**と一緒に食べます。パップは発酵させたトウモロコシから作られる、なめらかで温かいお粥のような飲み物です。ミルクや砂糖を加えて、より濃厚な味にする人もいます。また、パンと一緒に食べることもよくあります。 シンプルですがとてもお腹にたまる朝食で、多くの人が朝早く、仕事や学校へ行く前にストリートベンダーから買って食べます。 これは、ストリートでどのように作られているかを紹介する動画です。ナイジェリアの日常の食文化の一部を、ぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです。 to English
Delphine Rose260,678 просмотров • 2 месяцев назад
私の故郷、イボ族のエゼアグでは、女性はマスカレード（仮面祭りの精霊）を見ることを許されていません。 昔、私たちの伝統が壊され、軽んじられる前の時代、マスカレード祭りの間、女性はどんな理由があっても家の外に出ることはなく、もし出ればマスカレードに打たれるとされていました。 マスカレードは小さな神のように見なされ、非常に尊敬されていました。 そのため、マスカレード祭りが来る前に、女性は家の中に必要なものをすべて備えておく必要がありました。女性がマスカレードを目にすると妊娠できなくなると信じられていました。 今日でも、最も恐れられ、尊敬されているマスカレードは「アジョフィア・ンネウィ」と呼ばれています。女性は今もこれを見ることはありません。
Delphine Rose54,636 просмотров • 3 месяцев назад
こんにちは、日本の友達のみなさん。 今日は、ナイジェリア南部の有名な伝統料理 バンガスープ（Banga Soup） を紹介したいと思います。 バンガスープは、ヤシの実（パームフルーツ）のエキスから作られる濃厚なスープです。特にナイジェール・デルタ地域の ウロボ族、イソコ族、イツェキリ族 の人々の間でとても人気があります。イボ語では、よく似たパームフルーツのスープは オフェ・アクゥ（Ofe Akwu） と呼ばれています。 昔、私たちの祖先はヤシの木から実を収穫し、それを茹でて、濃く赤みがかったパームフルーツのジュースを取り出していました。このジュースが、バンガスープ独特の味、香り、そして色を生み出します。スープは通常、香辛料、肉、魚、そして時には巻貝（ペリウィンクル）を加えて作られます。 バンガスープは、キャッサバから作られる スターチ（Starch） と一緒に食べることが多いです。スターチは水と一緒に加熱して、なめらかで伸びのある食感になるまで練り上げます。そして、それを使ってスープをすくいながら食べます。
Delphine Rose35,205 просмотров • 2 месяцев назад
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