Alma Blanco
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¿Quieres asado de puerco? 🤤 Hay de dos, la receta que me enseñó @Alejandro Gutiérrez Dávila 🐖 INGREDIENTES: Para 3 kilos de pierna de cerdo 12 chiles anchos 9 chiles guajillo 1/2 cebolla 1/2 cabeza de ajo Comino Orégano Pimienta gorda 🧄PASOS: 1.Tatema los chiles sin que se quemen, remoja en agua caliente “no hirviendo” y desvena. 2.Pon a hervir la carne de cerdo con 1/2 cebolla y 1/2 cabeza de ajo, sal al gusto. 3.Pon en un sartén en el fuego comino, orégano y pimienta gorda, mueve constantemente hasta que veas humito. 4.Cuando tu carne esté lista separa del agua y reserva. La cebolla y los ajos puedes guardar para hacer otra cosa pero el adobo no los necesita. 5.Licua los chiles con el comino, orégano y pimienta, agregando 1/2 hueso de aguacate, tomillo, sal, 4 dientes de ajo, 4 clavos de olor, un poco del agua de los chiles y un poco del agua donde hirvió la carne. 6.Dora la carne en manteca de cerdo (para los 3 kilos usamos una cucharada y media) 7.Agrega el adobo y puedes agregar un poco más del agua donde hirvió la carne al vaso para no desperdiciar nada. 8.Deja que se evapore un poco el líquido y listón pal moño. 9.Sirve con arroz, unas tortillas ribeteadas y un chile de amor. 🔥 La otra es que adquieras tus accesos para el @Grill Master HEB y nos veamos este 16,17 y 18 de Agosto en el mundo del Noreste y con tu boleto puedes comer todo lo que te quepa 🤭 #longervideo #longervideosontiktok
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