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¿Ya están preparados para el grito? Que no falte el pozole, pero conozcamos su historia. Existe una idea muy extendida: que el pozole que comemos hoy es el mismo platillo que se consumía en Tenochtitlan y que siempre llevaba carne humana. La realidad es mucho más compleja.

¿Ya están preparados para el grito? Que no falte el pozole, pero conozcamos su historia. Existe una idea muy extendida: que el pozole que comemos hoy es el mismo platillo que se consumía en Tenochtitlan y que siempre llevaba carne humana. La realidad es mucho más compleja.

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