baharselcuk__
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Cremige Pasta mit saftigem Hähnchen, Knoblauch und ganz viel Käse. Garlic Chicken Alfredo 🧄 Zutaten Für das Hähnchen: 1 Hähnchenbrust, der Länge nach halbiert (damit gleichmäßige Stücke entstehen) Salz nach Geschmack 1 TL geräuchertes Paprikapulver 1 TL Knoblauchpulver ½ TL schwarzer Pfeffer 1 EL Öl (zum Marinieren) 2 EL Öl zum Braten Für die Soße: 2 EL Mehl 50 g Butter 400 ml Sahne Salz nach Geschmack ½ TL schwarzer Pfeffer 1 TL Knoblauchpulver 1 TL italienische Kräuter 1 TL Oregano 75 g frisch geriebener Parmesan 100 g geriebener Mozzarella 1 Tasse Nudelwasser Außerdem: ca. 250 g Spaghetti oder Fettuccine Zubereitung Das Hähnchen trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und geräuchertem Paprikapulver würzen. Öl dazugeben und alles gut vermischen. Etwa 30 Minuten marinieren lassen. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti oder Fettuccine al dente kochen. Eine Tasse Nudelwasser aufheben und die Nudeln anschließend abgießen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittelhoher Hitze etwa 4–5 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Danach aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitelegen. In derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen. Das Mehl dazugeben und kurz verrühren. Dann die Sahne einrühren und alles einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht andickt. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, italienischen Kräutern und Oregano würzen. Parmesan und Mozzarella einrühren, bis eine cremige Soße entsteht. Die gekochten Nudeln zusammen mit etwas Nudelwasser in die Soße geben und gut vermengen, bis alles schön cremig ist. Das Hähnchen in Scheiben schneiden, auf die Pasta legen und sofort servieren. #chickenalfredo #pastarezept #cremigePasta #foodreels #pastaliebe
baharselcuk__1,200,000 Aufrufe • vor 26 Tagen
Diese Raffaello-Erdbeertorte gab es letztes Jahr zum Geburtstag meines Mannes – und weil sie so gut ankam, teile ich sie heute nochmal mit euch 🤍 Sie ist cremig, fruchtig und einfacher gemacht, als sie aussieht 🍓🥥✨ Für den Boden 6 Eier 200 g Zucker 200 g Mehl 1 Packung Vanillepuddingpulver 1 TL Backpulver Für die Creme 250 g Mascarpone 250 g Magerquark 350 g Frischkäse 600 ml Sahne 100 g Puderzucker 1 TL Vanilleextrakt 4 Päckchen Sahnesteif Außerdem 400 g Erdbeeren 1 Packung Raffaello 100 g Kokosraspeln ZUBEREITUNG 🥣 Eier trennen, Eiweiß mit Zucker steif schlagen, Eigelbe unterrühren. Mehl, Puddingpulver und Backpulver vorsichtig unterheben. In eine 26 cm Springform geben und bei 160 Grad 40–45 Min backen. Komplett auskühlen lassen. 🍰 Für die Creme alle Zutaten verrühren und mit Sahnesteif stabil schlagen. 🔪 Boden waagerecht durchschneiden und den unteren Teil in einen Tortenring setzen. 🍓 Erdbeeren klein schneiden und auf dem Boden verteilen, eine Schicht Creme darauf streichen. 🥥 10-12 Raffaellos beiseite legen, übrige hacken, über die Creme streuen und mit etwas weiterer Creme glattziehen. ✨ Zweiten Boden aufsetzen, restliche Creme oben verteilen und gut durchkühlen lassen. 🤍 Mit der übrigen Creme außen einstreichen und mit Kokosraspeln sowie frischen Erdbeeren und Raffaello dekorieren. #raffaellotorte #erdbeertorte #sommerkuchen #geburtstagstorte #backliebe
baharselcuk__1,500,000 Aufrufe • vor 8 Monaten
Knusprige Baklava-Hörnchen mit Mascarponecreme 🤍 Außen richtig knusprig, innen cremig gefüllt und mit Pistazien einfach perfekt. Schaut euch diese Hörnchen an 😍 Probiert das unbedingt mal aus! Knusprige Baklava-Hörnchen mit Mascarponecreme Zutaten Für die Hörnchen • 1 Packung Baklava-Filoteig • 200 g geschmolzene Butter Für die Creme • 200 g Mascarpone • 100 ml Schlagsahne • 1 Päckchen Vanillezucker Für den Sirup • 1 Glas Wasser • 1 Glas Zucker • ein paar Spritzer frischer Zitronensaft Zum Garnieren • gemahlene Pistazien Zubereitung Zuerst den Sirup vorbereiten, damit er vollständig abkühlen kann. Dafür Wasser und Zucker in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Ein paar Spritzer Zitronensaft dazugeben und den Sirup etwa 15 Minuten kochen lassen. Danach komplett auskühlen lassen. Den Filoteig aus der Packung nehmen und die Blätter einmal halbieren. Immer zwei Teigblätter übereinanderlegen und großzügig mit geschmolzener Butter bestreichen. Den Teig anschließend – wie im Video sichtbar – falten und zu kleinen Hörnchen formen. Damit sie beim Backen ihre Form behalten und nicht zusammenklappen, etwas zerknülltes Backpapier in die Öffnung der Hörnchen stecken. Die Hörnchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Danach vollständig abkühlen lassen und das Backpapier entfernen. Die abgekühlten Hörnchen kurz in den kalten Sirup legen, damit sie sich schön vollsaugen. Für die Creme Mascarpone, Schlagsahne und Vanillezucker zusammen aufschlagen, bis eine feste Creme entsteht. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und die Hörnchen damit befüllen. Die Enden der Hörnchen in gemahlene Pistazien tunken. Zum Servieren noch etwas Pistazien darüber streuen und nach Wunsch ein wenig Sirup darübergeben. #baklava #dessertideen #pistazie #filoteig #süßes
baharselcuk__61,700 Aufrufe • vor 8 Monaten
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