Bruno Barbieri
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Chef, giudice di @Masterchef_it, viaggiatore instancabile, Host di 4 Hotel 🤝 [email protected]
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Ragaz, gli chef sono abituati ai banchetti...Ecco LA MIA TORTA AL LIMONE per 6/8 persone! 🍋 50 GR TUORLO 500 gr LATTE CONDENSATO 100 gr SUCCO LIMONE + 1/5 SCORZE LIMONE RAPÈ PER LA BASE BISCOTTO BURRO 40 GR BISCOTTI DIGESTIVE 120 gr SCIOGLIERE IL BURRO, POLVERIZZARE I BISCOTTI NEL VITAMIX, UNIRE CON IL BURRO E CREARE LA BASE NELLA TORTIERA DA 26 cm RIVESTITA DI CARTA FORNO. MESCOLARE LATTE CONDENSATO TUORLO UOVO, SUCCO DI LIME E SCORZA. RAFFREDDARE LA BASE IN FRIGO PER 20 MINUTI METTERE LA CREMA CUOCERE 10 MIN A 160 GRADI
Bruno Barbieri178,387 views • 10 months ago
Buon 2025 ragazzi! E che sia straordinario per tutti: auguri dal vostro Bruno Barbieri! 🥥
Bruno Barbieri138,125 views • 1 year ago
🎂 Oh, ragazzi, son 62! Un altro compleanno per Barbieri, ma niente paura: i fossi li salto sempre per il lungo! A proposito, abbiamo davanti un anno pazzesco: tantissime cose stanno bollendo in pentola... Intanto questa torta è anche per voi: grazie per gli auguri, vi voglio bene! ❤️
Bruno Barbieri159,062 views • 2 years ago
Quattro valigie, due figli, un cane. E una scelta che cambia la vita. Nel 2019 questa famiglia lascia l’Italia e si trasferisce in Florida. L’idea iniziale era aprire una produzione casearia, ma la strada li porta a gestire un ristorante e a portare qui una cucina quasi tutta romana. Amatriciana, cacio e pepe, guanciale vero e mozzarella fatta ogni giorno. E anche qualche momento curioso, come spiegare ai clienti perché il pollo nella cacio e pepe non esiste. Poi, dopo appena quattro mesi dall’apertura, arriva il Covid. Due mesi di chiusura e la ripartenza grazie anche al sostegno dei clienti americani. Una storia di famiglia, coraggio e cucina italiana dall’altra parte dell’oceano. 🎬 Nuova puntata di Bruno in the USA sul mio canale YouTube: #BrunoInTheUSA
Bruno Barbieri23,162 views • 4 months ago
Un ristorante nato a 10.000 metri di altezza. Perché è lì che Sam, napoletano arrivato negli Stati Uniti nel ’96, incontra Christopher. Sono in aereo seduti uno accanto all’altro. Iniziano a parlare di lavoro, di ristorazione, di idee. Atterrano… e decidono di aprire Zito’s insieme. La pizza che ho mangiato da loro? Una delle più buone, senza girarci troppo intorno. 🎬 Nuovo episodio di Bruno in the USA ora sul mio canale YouTube! #BrunoInTheUSA
Bruno Barbieri13,403 views • 3 months ago
In questo episodio di Bruno in the USA ho incontrato Giancarlo, per tutti “Wendy”. Un emiliano come me, che ha deciso di portare la sua terra negli Stati Uniti senza compromessi. Quando è arrivato qui ha trovato una cucina italiana fatta di stereotipi. E ha scelto di fare una cosa più difficile: restare fedele alle sue radici. Da Via Emilia 9 solo tortellini fatti a mano (ma scoprite da chi!), serviti in brodo. Gnocco fritto, salumi veri. Una cucina che non si adatta, ma che racconta. E da emiliano, questo è uno di quegli episodi che mi sta particolarmente a cuore. Perché quando trovi qualcuno che difende davvero la nostra cucina… lo riconosci subito. 🎬 Nuovo episodio di Bruno in the USA sul mio canale YouTube 👉 #BrunoInTheUSA
Bruno Barbieri12,546 views • 4 months ago
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