“まきの”というバーテンダー
@bartendermakino • 12,186 subscribers
美味しいお酒を作る人 🍸 美味しいパスタも作る人 🍝 積丹ジンアンバサダー 🇯🇵 バーテンダー歴22年目 🥂 NBA・HBA認定バーテンダー 🍹 お仕事はDMで 🍾 質問はコチラ→https://t.co/adUDe1AkGo ✉️ Amazonアソシエイト参加中 🛍️
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飲み会の時に、スプーンとフォークを使ってパスタを取り分けると"キモチワル"って言われるのでお気をつけください(実体験)
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「なんで氷を後入れするんですか？」 比較動画が左。 フル動画が右。 ハイボールを作っていると、この質問をよく受けるのですが、ソーダのだけで液体を混ぜたいからです。 氷が入っている事で液体の流れというか、混ざる邪魔をしていると思っています。ぼくは。 ウイスキーと水を混ぜるともやもや〜って液体の中がしませんか？ あれは比重が違う2つの液体が均一に混ざる過程の濃度のムラから生まれる、光の屈折率の違いなんだそうです。 ですので、存分に混ざり合ってもらおうと、氷がない状態で、ソーダをゆっくりと注いでます。 そうすると、混ざるし炭酸は抜けないし、ゆっくりのんびり泡を楽しんで貰えるハイボールが作りたいぼくにとって嬉しいことばかり！ なので、氷を後で入れてます。
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