クレイトンベイホテル【公式】
@claytonbay1991 • 18,397 subscribers
呉の“うまい”と“人”が見えるホテル コワモテ料理長と和らぎ店長を中心に キャストが料理・地元グルメ・宅飲みを発信中 ▶︎地元グルメ・限定企画・美味しい時間を発信
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総料理長 我家の炒飯（2～3人前） ■準備するもの ④・白飯 500～600ｇ ②・焼豚 60ｇ（3～4枚）粗みじん切り ・玉葱 中玉1/2個 みじん切り ・人参 30ｇ みじん切り ・椎茸 小2～3枚 みじん切り ⑥・白葱 5～6cm位 細みじん切り ③・玉子 3～4個 ⑧・青葱 小口切り大さじ3位 ①・サラダ油 大さじ2 ・胡麻油 小さじ1 ⑥・無塩バター 1cm角1個 ⑦・にんにく醤油 小さじ2 ※日本酒100cc、濃口醬油300ccに皮むきにんにく7～8粒（2～3週間漬け寝かせた物） ⑤・黒粗引胡椒 適量 ・塩 適量 ■作り方 ①を煙が少し立つまで熱する。②を加え強火のまま軽く炒め、軽く溶いた③を軽く混ぜたら、④を加え強火のまま混ぜ炒め、軽くお好みで⑤で下味つけます。 パラパラになったら⑥の白葱、バター加え軽く混ざったら鍋の縁から焦がすように⑦を廻し入れ、まんべんなく混ぜ廻したら⑧を加え混ぜ仕上がり ※常に強火を保って仕上げましょう
クレイトンベイホテル【公式】33,773 görüntüleme • 9 gün önce
コワモテ料理長「俺の肉たれうどん」東京・銀座へ出張販売！ 8月8日（土）・9日（日）の2日間、東京・銀座のひろしまブランドショップTAUで開催される「ブチ呉フェア」にクレイトンベイホテルが出店させていただきます。 当日はコワモテ料理長、そしてなぜかちゃんさんも参戦（笑）会場で熱々の「俺の肉たれうどん」をご提供します！ ■ブチ呉フェア 開催日：8月8日（土）・9日（日） 昼の部：11:00～14:00 夜の部：17:00～19:00 会 場：ひろしまブランドショップTAU （東京・銀座） 【昼の部】 •俺の肉たれうどん •1,650円（税込） •各日限定100食 【夜の部】 •俺の肉たれうどんセット •1,980円（税込） •各日限定30食 ①俺の肉たれうどん ②菅井家のキンピラ（小鉢） ③俺の南蛮漬け（小鉢） 【ご注意】 「俺の肉たれうどん」は、夏にぴったりのパンチのある一杯！美味しさのあまり、思わずむせてしまうかもしれません（笑） また、「菅井家のキンピラ」は、ホテル総料理長・菅井が家庭で親しんできたレシピをもとにした一品です。イベント用に唐辛子の量は控えめにしていますが、辛いものが苦手な方は肉たれうどん含めてご注意ください。 東京で皆さまにお会いできるのを、コワモテ料理長、ちゃんさんと一緒に楽しみにしております！
クレイトンベイホテル【公式】66,820 görüntüleme • 28 gün önce
【シリーズ 呉の昼が美味しくて楽しい】 第65店舗目 今回、お伺いさせて頂いたのは、蒲刈町・県民の浜「レストランあびさん」。この夏にお届けする土日祝限定の「鯛づくし」へ。鯛めし（食べ放題）の他、鯛のお刺身、鯛素麺、鯛のあら炊き（サービス品）、島のかき揚げが楽しめます！ 美味しいのは勿論、ボリュームも凄いです！絶対おすすめします！期間限定なので、絶対食べてみてください！ ▪️商品について ・鯛づくし 1,980円 ・鯛めしは食べ放題となります（制限時間あり） ・6/20（土）より、土日祝のみ（期間限定企画） ・1日50食限定 ・ご予約可能（おすすめ） ▪️県民の浜 レストランあび 呉市蒲刈町大浦7605 0823-66-1177 11時30分〜14時30分（L.O14時00分）
クレイトンベイホテル【公式】94,846 görüntüleme • 1 ay önce
コワモテ料理長「俺の肉たれうどん」東京・銀座へ出張販売！ 8月8日（土）・9日（日）の2日間、東京・銀座のひろしまブランドショップTAUで開催される「ブチ呉フェア」にクレイトンベイホテルが出店させていただきます。 当日はコワモテ料理長、そしてなぜかちゃんさんも参戦（笑）会場で熱々の「俺の肉たれうどん」をご提供します！ ■ブチ呉フェア 開催日：8月8日（土）・9日（日） 昼の部：11:00～14:00 夜の部：17:00～19:00 会 場：ひろしまブランドショップTAU （東京・銀座） 【昼の部】 •俺の肉たれうどん •1,650円（税込） •各日限定100食 【夜の部】 •俺の肉たれうどんセット •1,980円（税込） •各日限定30食 ①俺の肉たれうどん ②菅井家のキンピラ（小鉢） ③俺の南蛮漬け（小鉢） 【ご注意】 「俺の肉たれうどん」は、夏にぴったりのパンチのある一杯！美味しさのあまり、思わずむせてしまうかもしれません（笑） また、「菅井家のキンピラ」は、ホテル総料理長・菅井が家庭で親しんできたレシピをもとにした一品です。イベント用に唐辛子の量は控えめにしていますが、辛いものが苦手な方は肉たれうどん含めてご注意ください。 東京で皆さまにお会いできるのを、コワモテ料理長、ちゃんさんと一緒に楽しみにしております！
クレイトンベイホテル【公式】14,820 görüntüleme • 7 gün önce
▪️レシピ •パスタ100g •牛バラスライス100g •木綿豆腐100g •白葱100g •セロリ30g •プチトマト5個 •割下90cc (濃口醤油1.ミリン2) •カゴメトマトソース45cc •茹で汁90cc •シラチャーソース20cc •ごま油適量 ▪️作り方 フライパンにごま油を適量振り、牛バラ、豆腐、プチトマトを軽く炒める。割下、トマトソース、茹で汁、茹でパスタを入れ馴染ませる。 白葱、セロリを入れサッと絡ませる。 最後にシラチャーソースを入れ辛味を調整する。 ▪️ご案内 すき焼きパスタですが、ホテル2階日本料理•呉濤で昼席のみお召し上がりいただけます。（前日迄の要予約）詳しくはホテルHPにてご確認をお願いいたします。 #ひろしまパスタ
クレイトンベイホテル【公式】107,368 görüntüleme • 2 ay önce
＼豚肩ロース厚切りステーキ 塩麹マリネ／ ▪️材料 •豚肩ロース肉 500グラム •塩こうじ 50グラム •玉葱 250グラム •バター 少々 •白ワイン 100cc •生クリーム 300cc •デミグラスソース （市販のもの）500グラム •グリンペッパー水煮 適量 ▪️作り方 密閉袋（耐熱の物）に豚肩ロース肉と塩こうじ液を入れ空気をぬき1日冷蔵庫で漬け込む。炊飯器に熱湯を注いで漬けておいた豚肉を袋ごと入れ「保温」スイッチをONにして2〜3時間加熱する。袋から取り出し水分を拭き取りグリルする（家庭ではフライパンで焼き色をつける） ▪️ソース作り 玉葱はみじん切りにする。フライパンにバターを入れ中火でしっかり炒める。白ワインを入れ煮詰め生クリームとデミグラスソースを加え少し煮詰めみじん切りにしたグリンペッパー水煮を加え塩胡椒で味を整えソースの完成。
クレイトンベイホテル【公式】36,877 görüntüleme • 23 gün önce
押し相撲の結果… 広島・呉市蒲刈町にある県民の浜。 景色がきれいなのはもちろんですが、思い切り笑って、思い切り遊べる場所でした。
クレイトンベイホテル【公式】49,852 görüntüleme • 1 ay önce
取り返しのつかないうまさ。コワモテ料理長が作る「肉天丼」。豚バラ肉を天ぷらにすると、驚くほど柔らかくて旨み爆発。お出汁は麺つゆ＋たっぷり大根おろしで完成。揚げたての肉天にぶっかけて食べれば、そこは至福の時間です！
クレイトンベイホテル【公式】157,053 görüntüleme • 6 ay önce
今回、お伺いしたのは広島県三次市にある「味工房まさ」さん。コワモテ料理長と同期の「まさ」さんが営んでいるお店へ訪問させていただきました。当日は「まさ」さん自慢の夏野菜カレーを。これがめちゃくちゃ美味しい！他にも拘りのメニューがございますので、皆様も是非！ ▪️当日食べたもの •夏野菜の自家製チキンカレー サラダ付き1,300円 ▪️ランチメニュー •日替わりランチ 1,100円 （お肉料理又はお魚料理） •お刺身ランチ 1,600円 •自家製ローストビーフ丼 1,100円 •海鮮ユッケ丼 1,100円 •ステーキランチ 2,800円 •ライス大盛り＋50円 •ライスおかわり1杯100円 ▪️ディナーメニュー •各種とりあえずの品 •各種お魚料理 •各種お肉料理 •各種ごはんもの •各種サラダ •各種オムレツ •その他メニュー ▪️ 味工房まさ •〒728-0017 •広島県三次市南畑敷町３４９−５ •0824-62-7567 •11時30分〜14時00分（L.O13時30分） •17時30分〜22時00分（L.O21時00分） •定休日は日曜日
クレイトンベイホテル【公式】19,805 görüntüleme • 26 gün önce
