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大刀🔞・ザ・ヒュージザンバー

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牛のモツの真っ黒焼き！ 居酒屋でよくある親鶏の炭火焼きの牛モツ版。 牛の小腸を塩で揉み洗いしたあと炭火で脂を落として真っ黒になるまで焼く。目安はだいたい脂が半分になるまで。 脂の焦げた良い香りをたっぷりまとったモツは最高。

牛のモツの真っ黒焼き！ 居酒屋でよくある親鶏の炭火焼きの牛モツ版。 牛の小腸を塩で揉み洗いしたあと炭火で脂を落として真っ黒になるまで焼く。目安はだいたい脂が半分になるまで。 脂の焦げた良い香りをたっぷりまとったモツは最高。

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