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Es curioso que uno de los platos más típicos de la zona de Bolonia es la pasta in brodo y es de las pocas que no se han hecho populares en el resto del mundo. La boloñesa o los tortellini los encontramos en todas partes, pero la pasta fresca servida en caldo...

Es curioso que uno de los platos más típicos de la zona de Bolonia es la pasta in brodo y es de las pocas que no se han hecho populares en el resto del mundo. La boloñesa o los tortellini los encontramos en todas partes, pero la pasta fresca servida en caldo...

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Cuando es temporada, en el Bar 24 te sirven una naranja en rodajas, espolvoreada con canela y acabada con miel y pistachos picados. Una manera sencilla de hacer de una simple naranja un postre con un punto de sofisticación. Y está bien rica!

Cuando es temporada, en el Bar 24 te sirven una naranja en rodajas, espolvoreada con canela y acabada con miel y pistachos picados. Una manera sencilla de hacer de una simple naranja un postre con un punto de sofisticación. Y está bien rica!

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En Praga se puede ir a comer a una antigua cantina comunista. Más que la comida, lo que es un eco del pasado es la experiencia: la cola, la bandeja, el comedor totalmente funcional y sin ningún detalle estético.

En Praga se puede ir a comer a una antigua cantina comunista. Más que la comida, lo que es un eco del pasado es la experiencia: la cola, la bandeja, el comedor totalmente funcional y sin ningún detalle estético.

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Anya Rossi

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Me encantan los restaurantes que tienen platos fuera de carta y te los cantan con los precios y se van para que te lo pienses. Son horribles los que te los cantan rápido y sin precios y esperan una respuesta inmediata.

Me encantan los restaurantes que tienen platos fuera de carta y te los cantan con los precios y se van para que te lo pienses. Son horribles los que te los cantan rápido y sin precios y esperan una respuesta inmediata.

41,507 Aufrufe • vor 3 Monaten

Cuando comenté que la tortilla abierta de bacalao del Bar 24 estaba excesivamente cuajada para mi gusto, me comentaron que, si la cuajaban menos, se la devolvían. Es curioso como hay ideas que triunfan y, cuando se adaptan al público general, se pervierten y pierden su esencia.

Cuando comenté que la tortilla abierta de bacalao del Bar 24 estaba excesivamente cuajada para mi gusto, me comentaron que, si la cuajaban menos, se la devolvían. Es curioso como hay ideas que triunfan y, cuando se adaptan al público general, se pervierten y pierden su esencia.

27,497 Aufrufe • vor 3 Monaten

El fricandó del Bar Dijous en Barcelona: cebolla pochada, sofrito de tomate, brandy y vi ranci, solomillo de pobre enharinado y frito, senderuelas y caldo de ave. El último ingrediente imprescindible: tiempo. Cocina de la buena.

El fricandó del Bar Dijous en Barcelona: cebolla pochada, sofrito de tomate, brandy y vi ranci, solomillo de pobre enharinado y frito, senderuelas y caldo de ave. El último ingrediente imprescindible: tiempo. Cocina de la buena.

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