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窯焼名人@ポータブルピザ窯ENRO

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日本唯一のポータブルピザ窯専門ブランド「ENRO」の広報担当 / 手間暇かけて作る料理の美味しさを多くの人に知って欲しい / 美味しいピザの焼き方やレシピについて呟きます/ ピザ窯の詳細や使い方、レシピ動画は公式YouTubeチャンネル「ENROピザ大学」をご覧ください。

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スパイラルミキサーの最終試作品。 生地作り。 【材料】 ・強力粉:1500g ・水:1100g ・塩:35g ・ドライイースト:5g ・オリーブオイル:適量 良い感じにミキシングできています👍 ストレート法。 生地温度が上がらないように氷も入れてます☺️

スパイラルミキサーの最終試作品。 生地作り。 【材料】 ・強力粉:1500g ・水:1100g ・塩:35g ・ドライイースト:5g ・オリーブオイル:適量 良い感じにミキシングできています👍 ストレート法。 生地温度が上がらないように氷も入れてます☺️

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