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Hot dog no palito Dá para colocar até aquele molhinho hein. Quem incrementar a receita aí posta para a gente ver
MB41,459 görüntüleme • 1 yıl önce
Risoto Cremoso com Filé Mignon no Ponto Ingredientes do risoto: 1 litro de caldo de legumes (caseiro ou de tabletinho, mas caseiro é mais gostoso) 2 colheres de sopa de manteiga 1 fio de azeite 1 cebola pequena picadinha 1 talo de alho-poró (parte branca, fatiada fino) 1 e ½ xícara de arroz arbóreo 1 xícara de vinho branco seco (o mais barato que tiver) ½ xícara de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de manteiga gelada (pra finalizar) 👩🍳 Modo de preparo do risoto: Comece preparando o caldo de legumes: ferva legumes (cenoura, cebola, salsão) por uns 40 minutinhos. Coe e mantenha quente. Em outra panela, coloque manteiga e azeite, junte a cebola e o alho-poró e refogue até ficarem transparentes. Adicione o arroz arbóreo e dê aquela refogada clássica. Coloque o vinho branco e mexa até o álcool evaporar. Agora começa o show: vá adicionando o caldo quente aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar cremoso e no ponto (al dente). Finalize com parmesão e manteiga gelada, e mexa bem. O risoto vai ficar brilhando e perfumado. 🥩 Filé Mignon na Manteiga com Alho e Ervas Ingredientes: 4 medalhões de filé mignon Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de azeite 2 dentes de alho amassados Ramos de alecrim ou tomilho (opcional) Modo de preparo: Tempere os medalhões com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com azeite e 1 colher de manteiga. Quando estiver bem quente, sele os medalhões por 2-3 minutos de cada lado. Acrescente o alho e ervas, junte a outra colher de manteiga e regue os filés com essa manteiga derretida. Retire os filés e deixe descansar por 3 a 5 minutinhos antes de servir. Montagem do prato: Coloque uma porção generosa de risoto no prato, deite um medalhão suculento por cima, decore com uma folhinha verde
MB33,874 görüntüleme • 1 yıl önce
Polenta Cremosa com Carne Moída Gratinada – Receita Completa Para Noites Frias Ingredientes da Polenta: 2 xícaras de fubá (fino ou mimoso) 500 ml de água (para dissolver o fubá) 500 ml de água (para ferver) 1 fio de óleo ou azeite Sal a gosto Modo de Preparo da Polenta: 1. Coloque 500 ml de água em uma panela, adicione um fio de óleo ou azeite e leve ao fogo até quase ferver. 2. Enquanto isso, dissolva o fubá nos outros 500 ml de água fria. 3. Com a água quase fervendo, adicione o fubá dissolvido, mexendo sem parar. 4. Tempere com sal a gosto. 5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. A textura deve ficar cremosa. Sugestão de Preparo da Carne Moída: Ingredientes: 500 g de carne moída 1 colher de sopa de óleo ou azeite 3 dentes de alho picados 1 cebola média picada 1 tomate picado (opcional) 2 colheres de sopa de extrato de tomate (opcional) Sal, pimenta-do-reino, páprica e cheiro-verde a gosto Modo de Preparo: 1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar levemente. 2. Acrescente a cebola picada e refogue até murchar. 3. Junte a carne moída e cozinhe até perder a cor rosada. 4. Tempere com sal, pimenta, páprica e o que mais gostar. 5. Se quiser, adicione o tomate e o extrato de tomate. Refogue bem até tudo incorporar. 6. Finalize com cheiro-verde. Reserve. Montagem e Finalização: 1. Em um refratário, espalhe toda a polenta ainda quente. 2. Cubra com a carne moída refogada. 3. Finalize com queijo (mussarela, prato, parmesão ou o que tiver). 4. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 10 a 15 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
MB32,168 görüntüleme • 1 yıl önce
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