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Antwort auf @~Sofia🇬🇷~ Fingerfood Buffet mit 17 Rezepten – Part 2 Part 1 mit den anderen 13 Rezepten ist ein Video hier vor. Aus einem Teig bereiten wir 4 verschiedene Fingerfood-Varianten zu: 1. Mini (Chicken) Nuggets Burger 2. Mini Cheeseburger 3. Mini Hotdogs 4. Pizzaschnecken 👉🏻Vorab: Ich habe den Teig zweimal vorbereitet, wegen der Menge für die Feier. Aus einem Teig habe ich die Burger und Hotdogs gemacht, aus der zweiten Teigmenge die Pizzaschnecken. 📍Aus dieser unten angegebenen Teigmenge entstehen: · ca. 45-47 Stück à 40 g Teiglinge (Mini-Burger-/Hotdog-Brötchen) · oder ca. 50 Pizzaschnecken 👇🏻Hefeteig: 1 kg Mehl (Weizen 405 oder Dinkel 630) 250 ml lauwarme Milch 250 ml Sonnenblumen- oder Rapsöl 250 g Quark (20 %) oder Joghurt 2 Eiklar 1 Würfel frische Hefe (42 g) 1 Pck. Backpulver 2 TL Salz 3 TL Zucker ❤️Zum Bestreichen: 2 Eigelb 1 EL Milch 1 EL Öl Sesam (optional) 👇🏻Zubereitung Burger- & Hotdog Brötchen 1. Hefe und Zucker in der lauwarmen Milch auflösen, kurz stehen lassen. 2. Alle restlichen Zutaten zugeben und zu einem weichen Teig kneten (ca. 4–5 Minuten). 3. Erste Gehzeit: Abgedeckt 45–60 Minuten gehen lassen. 4. Teig in 40-g-Bällchen formen, leicht flach drücken und auf das Backbleche legen. Für Hotdogs kleine längliche, ovale Stücke formen. 5. Zweite Gehzeit: Abgedeckt weitere 30 Minuten ruhen lassen. 6. Mit Eigelb-Milch-Öl-Mischung bestreichen, optional mit Sesam bestreuen. 7. Bei 220 °C Ober-/Unterhitze 10–12 Minuten backen. 8. Nach dem Backen sofort mit einem Küchentuch abdecken. 👇🏻Zutaten für die Burger & Hotdogs 👉🏻Mini Chickenburger: Je Burger: 1 Chicken Nugget Nuggets in heißem Fett frittieren oder im Airfryer bei 200 °C, 12–15 Minuten oder im Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze, ca. 20 Minuten 👉🏻Mini Cheeseburger: Je Burger: 40 g Hackfleisch, Etwas Salz, Pfeffer Ein Stückchen Cheddarkäse Hackfleisch mit Salz und Pfeffer vermengen, zu 40-g-Bällchen formen und flach drücken (oder eine Presse verwenden). In einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite braten oder im Backofen bei 220 °C, 12–15 Minuten backen. Cheddarkäse kurz auflegen und schmelzen lassen. 👇🏻Weitere Zutaten für Burger: Salatblätter Tomaten Burgergurken/Gewürzgurken Mayonnaise Ketchup Joppie-Soße Sweet-Chili-Soße 👉🏻Zutaten für die Mini Hotdogs: Je Hotdog: ½ Würstchen (gekocht oder gebraten) Zum Belegen: Hotdog- oder Burgergurken Röstzwiebeln Ketchup Mayonnaise Senf 👉🏻Zutaten für die Pizzaschnecken: Ca. 800 g passierte Tomaten 1–2 Handvoll frisches Basilikum oder 2 TL getrocknetes 1 TL Oregano 1½ TL Salz Etwas Pfeffer Alternativ: fertige Pomodoro-Pastasauce ❤️Außerdem: Zutaten zum Belegen, z. B. Ca. 3 Dosen Thunfisch oder Champignons, Paprika etc. Ca. 400 g geriebener Mozzarella oder Reibekäse 👉🏻Zubereitung Pizzaschnecken: Den Teig in zwei Teilen. Jede Hälfte zu einem großen Rechteck ausrollen. Mit Tomatensoße bestreichen, mit Käse bestreuen und nach Wunsch belegen. Von der langen Seite her aufrollen und jede Rolle in 20–25 Stücke schneiden. Die Schnecken mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech setzen, mit genügend Abstand. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 15–16 Minuten backen. 📍Info: Ich habe aus diesem Teig an diesem Tag für die Pizzaschnecken zusätzlich ca. 9 Mini-Burgerbrötchen geformt und den Rest zu Pizzaschnecken verarbeitet. Deshalb sind etwas weniger als 50 Pizzaschnecken herausgekommen. Normalerweise bekommt man aus dieser Teigmenge gute 50 Pizzaschnecken heraus. #tiktokfood #silvester #fingerfood #buffet #burger
gruensteinkitchen861,500 views • 10 months ago
17 herzhafte Fingerfood Rezepte 👉🏻Info: ich habe von vielen Rezepten weniger zubereitet, da ich euch soviele Varianten wie möglich zeigen wollte. Die Rezepte könnt ihr auch halbieren oder auch verdoppeln 🫶🏻 Die Angegebenen Mengen reichen komplett für ca. 18-20 Personen aus! Spaß beim Nachmachen - würde mich auf eure Kommentare und Support sehr freuen♥️♥️ All diese Sache habe ich in 4 Stunden zubereitet💕 Tipp: Die Fingerfood Rezepte, die man gerne warm servieren möchte, kann man auf Teller oder Platten anrichten und im Backofen bei 60°C warmhalten. 4 Salate: •Gnocchi-Gurkensalat •Coleslaw Salat •Kisir / Bulgursalat mit Granatapfelkernen •Cremiger Nudelsalat 👉🏻Diese 4 Rezepte poste ich am Abend als separates Tiktok Video Tomate-Mozzarellaspieße 👇🏻 Zutaten 250 g Minitomaten 2 Pck. Mini-Mozzarella (250 g) 2 EL Olivenöl 1 TL Italienische Kräuter oder ital. Salatkräuter Holzspieße 👉🏻Alle Zutaten vermischen, in Holzspieße aufspießen. 👉🏻Ich habe aus dieser Menge 10 Spieße rausbekommen, wer kleine Spieße verwendet, bekommt ca. das doppelte raus! Mini-Backkartoffeln mit Kräuterquark 👇🏻 Zutaten 1 kg Drillinge (Kartoffeln) 👉🏻Kartoffeln im Airfryer oder im Backofen O-/U bei ca. 180-200 Grad ca. 20-25 Minuten backen. ❤️Kräuterquark: 250 g Speise oder Magerquark 200 g griechischer Joghurt (10% Fettanteil) ½ Zwiebel (klein gehackt) Spritzer Zitronensaft 1 Handvoll Petersilie (klein gehackt) 1 Handvoll Schnittlauch (klein gehackt) 1 Handvoll Dill (Optional, klein gehackt) Salz, Pfeffer 👉🏻Alles vermischen, die Kartoffeln einmal einschneiden, Kräuterquark darüber verteilen, Ich habe die sie in Fingerfood Schiffchen serviert! Kartoffelrösti mit Kräuterquark Genau dasselbe Rezept wie bei den Backkartoffeln, die Rösti`s werden nach Packungsanleitung ausgebacken, dann mit Kräuterquark und auf Wunsch Gurken garnieren. Tacos mit Hackfleisch 👇🏻Zutaten 12 Taco Shells Salatblätter ❤️Hackfleischbelag: 3 EL Öl 1 Zwiebel (klein gehackt) 500 g Hackfleisch 1 TL Paprikaflocken 1 TL Paprikapulver Edelsüß 1 Dose Kidneybohnen, optional (Abtropfgewicht 250 g) 1 kleine Dose Mais (Abtropfgeweicht 140 g) 👉🏻Zwiebeln in Öl in einer Pfanne glasig anbraten, Hackfleisch zufügen gut mitbraten, dann die restlichen Zutaten hinzufügen. ❤️Guacamole: 1-2 reife Avocado (zermatschen) 3 EL Olivenöl Saft einer halben Zitrone Salz, Pfeffer 1 mittelgroße Tomate (klein gewürfelt) 1 Zwiebel (klein gewürfelt) ❤️Sour Cream: 200 g Crème Fraîche 2 EL Joghurt 2 EL Mayonnaise ½ rote Zwiebel (kleingehackt) 1 Handvoll Schnittlauch 1 Handvoll Petersilie 1 Handvoll Dill 1 Pr. Zucker 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 👉🏻Nach der Reihenfolge in die Taco Shells hineinfüllen. Königinpasteten gefüllt mit Thunfischcreme 👇🏻Zutaten 1 Pck. Königin Pasteten (6 Stück) ❤️Thunfischcreme: 1 Dose Thunfisch 200 g Frischkäse 1 El Mayonnaise oder Remoulade Salz, Pfeffer Etwas Petersilie 👉🏻Alle Zutaten vermischen, in einen Spritzbeutel füllen und die Pasteten befallen, mit Petersilie garnieren. Börekstangen mit Käse 👇🏻Zutaten Päckchen Baklavateigblätter (ca. 250 g / 10 Blätter) ❤️Soße: 1 Ei 100 ml Öl 100 ml Sprudelwasser oder Milch ❤️Käsefüllung: 250 g Fetakäse (zerbröselt) 1 Handvoll gehackte Petersilie (optional) ❤️Außerdem: Schwarzkümmel und Sesam 👉🏻1Yufkablatt auf eine Arbeitsplatte legen, mit der Soße gut bestreichen, ein weiteres Yufkablatt darüberlegen, erneut mit der Soße bestreichen. Von der Füllung darüber verteilen oder, eng zu einer Rolle rollen, die Rolle in ca. 4-5 Stücke einteilen. Vorgang weitere 4 male wiederholen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit der restlichen Soße bestreichen, Schwarzkümmel und Sesam darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Weter in den kommentaren👇🏻 #TikTkFood #fingerfood #buffet #silvester #snacks #catering #rezepte #viral #fyp
gruensteinkitchen1,700,000 views • 1 year ago
17 herzhafte Fingerfood Rezepte 👉🏻Info: ich habe von vielen Rezepten weniger zubereitet, da ich euch soviele Varianten wie möglich zeigen wollte. Die Rezepte könnt ihr auch halbieren oder auch verdoppeln 🫶🏻 Die Angegebenen Mengen reichen komplett für ca. 18-20 Personen aus! Spaß beim Nachmachen - würde mich auf eure Kommentare und Support sehr freuen♥️♥️ All diese Sache habe ich in 4 Stunden zubereitet💕 Tipp: Die Fingerfood Rezepte, die man gerne warm servieren möchte, kann man auf Teller oder Platten anrichten und im Backofen bei 60°C warmhalten. 4 Salate: •Gnocchi-Gurkensalat •Coleslaw Salat •Kisir / Bulgursalat mit Granatapfelkernen •Cremiger Nudelsalat 👉🏻Diese 4 Rezepte poste ich am Abend als separates Reel 4 Snacks: •Tomate-Mozzarellaspieße •Mini-Backkartoffeln mit Kräuterquark •Kartoffelrösti mit Kräuterquark •Tacos mit Hackfleisch •Königinpasteten gefüllt mit Thunfischcreme 9 Teigware/Brot Rezepte: •Börekstangen mit Käse •Laugen Stangen mit Sauce Hollandaise, Hähnchen und Mais •Laugen Pizza Stangen •Mini Flammkuchen mit Lachs und Gemüse •Canapés mit verschiedenen Toppings Frischkäse, Gurken, Tomate Gebratene Champignons •Bruschetta •Pizza-Baguettescheiben •Wrap-Schnecken Tomate-Mozzarellaspieße 👇🏻 Zutaten 250 g Minitomaten 2 Pck. Mini-Mozzarella (250 g) 2 EL Olivenöl 1 TL Italienische Kräuter oder ital. Salatkräuter Holzspieße 👉🏻Alle Zutaten vermischen, in Holzspieße aufspießen. 👉🏻Ich habe aus dieser Menge 10 Spieße rausbekommen, wer kleine Spieße verwendet, bekommt ca. das doppelte raus! Mini-Backkartoffeln mit Kräuterquark 👇🏻 Zutaten 1 kg Drillinge (Kartoffeln) 👉🏻Kartoffeln im Airfryer oder im Backofen O-/U bei ca. 180-200 Grad ca. 20-25 Minuten backen. ❤️Kräuterquark: 250 g Speise oder Magerquark 200 g griechischer Joghurt (10% Fettanteil) ½ Zwiebel (klein gehackt) Spritzer Zitronensaft 1 Handvoll Petersilie (klein gehackt) 1 Handvoll Schnittlauch (klein gehackt) 1 Handvoll Dill (Optional, klein gehackt) Salz, Pfeffer 👉🏻Alles vermischen, die Kartoffeln einmal einschneiden, Kräuterquark darüber verteilen, Ich habe die sie in Fingerfood Schiffchen serviert! Kartoffelrösti mit Kräuterquark Genau dasselbe Rezept wie bei den Backkartoffeln, die Rösti`s werden nach Packungsanleitung ausgebacken, dann mit Kräuterquark und auf Wunsch Gurken garnieren. Tacos mit Hackfleisch 👇🏻Zutaten 12 Taco Shells Salatblätter ❤️Hackfleischbelag: 3 EL Öl 1 Zwiebel (klein gehackt) 500 g Hackfleisch 1 TL Paprikaflocken 1 TL Paprikapulver Edelsüß 1 Dose Kidneybohnen, optional (Abtropfgewicht 250 g) 1 kleine Dose Mais (Abtropfgeweicht 140 g) 👉🏻Zwiebeln in Öl in einer Pfanne glasig anbraten, Hackfleisch zufügen gut mitbraten, dann die restlichen Zutaten hinzufügen. ❤️Guacamole: 1-2 reife Avocado (zermatschen) 3 EL Olivenöl Saft einer halben Zitrone Salz, Pfeffer 1 mittelgroße Tomate (klein gewürfelt) 1 Zwiebel (klein gewürfelt) ❤️Sour Cream: 200 g Crème Fraîche 2 EL Joghurt 2 EL Mayonnaise ½ rote Zwiebel (kleingehackt) 1 Handvoll Schnittlauch 1 Handvoll Petersilie 1 Handvoll Dill 1 Pr. Zucker 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 👉🏻Nach der Reihenfolge in die Taco Shells hineinfüllen. Königinpasteten gefüllt mit Thunfischcreme 👇🏻Zutaten 1 Pck. Königin Pasteten (6 Stück) ❤️Thunfischcreme: 1 Dose Thunfisch 200 g Frischkäse 1 El Mayonnaise oder Remoulade Salz, Pfeffer Etwas Petersilie 👉🏻Alle Zutaten vermischen, in einen Spritzbeutel füllen und die Pasteten befallen, mit Petersilie garnieren. #tiktokfood #catering #buffet #fingerfood
gruensteinkitchen807,700 views • 11 months ago
Saftiger Schokokuchen, machts unbedingt nach🤌🏻 👇🏻Zutaten (ca. 25-30 cm) 250 g zimmerwarme Butter 250 g Zucker Etwas Vanilleextrakt 5 Eier 100 ml Milch 350 g Mehl 50 g Backkakao 25 g Speisestärke 1 Päckchen Backpulver Optional: ca. 100 g Schokochunks/Tröpfchen ♥️Außerdem: 200-250 g geschmolzene Kuchenglasur (kakao) 👇🏻Zubereitung Butter, Zucker und Vanilleextrakt ca. 2-3 Minuten cremig rühren und die Eier nach und nach hineinrühren. Milch unterrühren. Mehl, Backkakao, Speisestärke und Backpulver hinein sieben und kurz unterrühren. Zuletzt Schokochunks/Tröpfchen untermischen. Thermomix: Butter, Zucker und Vanilleextrakt in den Mixtopf geben, Stufe 6 ca. 3 Minuten einstellen, dabei nach 1 Minute die Eier nach und nach zugeben & auch die Milch. Danach die restlichen Zutaten hineingeben und für ca. 20 Sekunden bei Stufe 6 weiter Rühren lassen. In eine eingefettete und bemehlte Kastenkuchenform (je kleiner desto höher wird der Kuchen) hineingeben im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 50-60 Minuten backen. Nach den ersten 15 Minuten den Kuchen mit einem scharfen Messer der Länge Nach in der Mitte einschneiden und sofort weiter backen. Stäbchenprobe nicht vergessen! Kuchen ca. 5 Minuten auskühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen. Mit geschmolzener Kuchenglasur überziehen ___ 🇹🇷yumuşacık çikolatalı kek 👇🏻malzemeler (yaklaşık 25-30 cm kalıp için) 250 g oda sıcaklığında tereyağı 250 g toz şeker biraz vanilya özütü 5 adet yumurta 100 ml süt 350 g un 50 g kakao 25 g nişasta 1 paket kabartma tozu 100 g Cikolata parcalari/damla cikolata ❤️ayrıca: 200-250 g eritilmiş çikolata 👇🏻hazırlanışı tereyağını bir kaba alın şekeri ve vanilya özütünü ekleyin mikserle 2-3 dakika krem kıvamına gelene kadar çırpın yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini iyice karıştırarak yedirin sütü ilave edin ve karıştırmaya devam edin Un, kakao, nişastayı ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. kısa süre düşük hızda karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Cikolatayi ekleyin. 👉🏻thermomix ile yapacaksanız: tereyağını şekeri ve vanilyayı miksere alın 6. seviyede 3 dakika çırpın 1 dakikadan sonra yumurtaları tek tek ilave edin, sütü de ekleyin, kalan kuru malzemeleri ekleyin yaklaşık 20 saniye 6. seviyede karıştırın. hamuru yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün, önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında 50-60 dakika pişirin. ilk 15 dakikadan sonra keskin bir bıçakla kekin ortasına uzunlamasına bir çizik atın ve pişirmeye devam edin, pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın. keki fırından aldıktan sonra 5 dakika bekletin daha sonra bir tel ızgaraya ters çevirerek çıkarın eritilmiş çikolata ile kaplayın. #tiktokfood #kuchen #schokolade #schokokuchen
gruensteinkitchen724,500 views • 1 year ago
🇩🇪Schoko Torte mit Früchten 👇🏻Zutaten (20 cm Durchmesser oder 24/26 cm) ♥️Schokokuchen: 4 Eier 250 g geschmolzene Butter 250 g Zucker 200 g Mehl 50 g Backkakao 1 Päckchen Backpulver Etwas Vanillezucker oder Extrakt 1 Pr. Salz ♥️Creme: 600 g Mascarpone 300 ml Schlagsahne 3 EL Backkakao 3 EL Zucker ♥️Deko: Verschiedene Früchte 👇🏻Zubereitung ♥️Schokokuchen: Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren, geschmolzene Butter daruntermischen. Mehl, Backkakao, Backpulver vermischen und in den Teig sieben und sehr gut verrühren. Den Teig in zwei mit Backpapier ausgelegte oder gefettete 20 cm Durchmesser Springformen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten backen, auskühlen lassen. 👉🏻Tipp: Wer keine hohe Torte möchte, den kompletten Kuchenteig in einer 24-26 cm Form backen (Backzeit ca. 25-30 Minuten) und dann einmal waagerecht durchschneiden. ♥️Creme: Alle Zutaten cremig steifschlagen, in einen Spritzbeutel mit runder Tülle füllen. Bis zum Gebrauch Kühl stellen! Mascarpone und Sahne müssen eiskalt sein! Den ersten Kuchenboden auf eine Tortenplatte legen, die Creme aufspritzen, den zweiten Boden vorsichtig darüber setzen und erneut mit der Creme aufspritzen. Mit Früchten garnieren und dann sofort servieren oder bis zum Verzehr kühl stellen. #gruensteinkitchen #foodtiktok #dessert #RezeptIdeen #EasyFoodRecipes #recipe #Kuchenbacken #ViralFoodTrends #SüßeRezepte #schokotorte #torte
gruensteinkitchen828,100 views • 3 years ago
No-Bake Spaghetti-Eis-Torte - Muttertagstorte 👇🏻Zutaten (Ø 24 cm) ca. 400 g Löffelbiskuits (für die Schichten) ca. 250–300 g Löffelbiskuits (für den Rand) ca. 300 ml Milch (zum Tränken) ca. 200 g weiße Schokolade (geschmolzen) etwas weiße Schokolade (zum Raspeln) ca. 300–500 g Erdbeeren (zum Schichten & Dekorieren, optional) 📌Sahne: 200 g Schlagsahne 1 Pck. Sahnesteif 📌Vanillecreme: 500 g Mascarpone 400 g Schmand 800 ml Schlagsahne 2 Pck. Galetta Cremepuddingpulver oder 4 Pck. Paradiescreme Vanille 📌Erdbeersoße: 300 g Erdbeeren (frisch oder TK, aufgetaut) 2 TL Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Dessertsoße Vanille (ohne Kochen) 👇🏻Zubereitung 📌Erdbeersoße: Erdbeeren und Zucker fein pürieren, Dessertsoßenpulver zugeben, glatt rühren, bis die Soße leicht eindickt. 👉🏻TM: 10 Sek. / Stufe 6 mixen, Pulver zugeben, 15 Sek. stufe 5 mixen 📌Sahne: Eiskalte Schlagsahne steif schlagen Dabei nach ca. 15 Sekunden Sahnesteif einrieseln lassen 📌Vanillecreme: Alle Zutaten zusammen cremig aufschlagen 👇🏻Torte schichten: 1. Tortenring auf 24 cm einstellen und auf eine Platte setzen 2. Löffelbiskuits kurz in Milch tauchen und als erste Schicht auslegen 3. Ca. 1/5 der Vanillecreme darauf verstreichen 4. Optional Erdbeeren + Erdbeersoße darauf verteilen 5. Wiederholen (Biskuit → Creme → Erdbeeren & Soße) 6. Mit einer Lage Löffelbiskuits abschließen 7. Dünn Vanillecreme darüber streichen 8. Restliche Vanillecreme in einen Spritzbeutel füllen 9. Mindestens 3–4 Stunden (besser über Nacht) kühlen. 👇🏻Dekoration: 1. Tortenring entfernen 2. Löffelbiskuits einseitig in geschmolzene weiße Schokolade tauchen 3. Rund um die Torte an den Rand setzen 4. Mit einem Band fixieren 🎀 5. Geschlagene Sahne in die Mitte geben 6. Erdbeeren darauf verteilen 7. Vanillecreme wie „Spaghetti“ aufspritzen 8. Erdbeersoße darüber träufeln 9. Weiße Schokolade darüber raspeln 10. Mit Erdbeeren dekorieren 💡 Tipps Die Torte ist super cremig, sieht mach Viel Creme aus, aber die Spaghetti-Deko benötigt diese Menge, sonst würde sie nicht ausreichen! #muttertag #torte #nobake #motherday #spaghettieis
gruensteinkitchen100,300 views • 6 months ago
Saftig leckerer Schokokuchen 👇🏻Zutaten (26 cm Durchmesser) 250 g zimmerwarme Butter 250 g Zucker etwas Vanilleextrakt oder 1 pck. Vanillezucker 4 Eier (beim backen sollten sie immer zimmerwarm sein) 120 ml Milch 300 g Mehl 50 g Backkakao 25 g Speisestärke 1 pck Backpulver ❤️Außerdem: 200 g geschmolzene oder klein gehackte Schokoladenkuvertüre (Habe zur Hälfte Vollmilch und zartbitter verwendet) 👇🏻Zubereitung Butter, Zucker und Vanille ca. 3-4 Minuten cremig rühren. Die Eier nach und nach hineinrühren. Milch hinzufügen. Mehl, Backkakao, Speisestärke und Backpulver vermischen und hinein sieben, kurz weiter rühren, bis sich die Zutaten verbunden haben. 👉🏻Thermomix: Butter, Zucker, Vanille in den Mixtopf geben, auf Stufe 6 ca. 3 Minuten einstellen, nach 2 Minuten nach und nach die Eier zugeben, danach die restlichen Zutaten hineingeben und für ca. 20 Sekunden bei Stufe 6 weiter Rühren lassen, fertig. Den Teig in eine gefettete und ggf. bemehlte Springform füllen. Würde auch in allen anderen Kuchenformen zwischen 24-28 cm gehen, die Backzeit könnte etwas Variieren. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C O-/U. ca. 45-60 Minuten backen. Nach 40 Minuten am besten eine Stäbchenprobe machen. Die Schokoladenkuvertüre klein hacken, wer Tafelschokolade verwenden könnte diese klein brechen. Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und die gehackte Schokolade direkt darüber verteilen. Ca. 5-8 Minuten warten, dann mit einem Pinsel die Schokolade gleichmäßig draufverteilen. Dadurch, dass der Kuchen in der Springform gebacken wurde und man den Rand entfernen kann, habe ich die Schokolade direkt auf den Kuchen schmelzen lassen👌🏻 Könnt ihr direkt warm oder natürlich kalt servieren. Hält sich übrigens gute 3-4 Tage luftdicht verpackt frisch. Wer eine andere Kuchenform als eine Springform verwendet, den Kuchen ca. 5 Minuten auskühlen lassen, dann auf einen Kuchengitter stützen und mit geschmolzener Schokolade bestreichen. __ 🇹🇷 yumuşacık çikolatalı kek 👇🏻Malzemeler (26 cm çapında) 250 gr tereyağı, oda sıcaklığında 250 gr şeker biraz vanilya özü veya 1 paket. vanilya şekeri 4 yumurta (oda sıcaklığında olmalı) 120 ml süt 300 gr un 50 gr kakao 25 gr mısır nişastası 1 p kabartma tozu Bunun dışında: 200 gr eritilmiş veya ince kıyılmış çikolata kuvertür (ben yarısını tam sütlü, yarısını biter kullandım) 👇🏻Hazırlanışı Tereyağı, şeker ve vanilyayı krema kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker karıştırın. Sütü de ekleyin. Un, kakao, mısır nişastasını ve kabartma tozunu karıştırın ve eleyin, malzemeler birleşene kadar kısa süre karıştırın. Thermomix de yapmak isteyenler: Tereyağı, şekeri ve vanilyayı karıştırma kabına alın, yaklaşık 3 dakika boyunca seviye 6'ya ayarlayın, 2 dakkika sonra teker teker yumurtaları ekleyin, ardından kalan malzemeleri ekleyin ve yaklaşık 20 saniye 6. seviyede karıştırmaya devam edin. Harcı yağlanmış ve gerekiyorsa unlanmış kelepçeli kalıba dökün. 24-28 cm arası diğer tüm kek kalıplarında da pişirebilirsiniz, pişme süresi biraz farklılık gösterebilir. 180°C alt üst ayarlı önceden ısıtılmış fırında Yaklaşık 45-60 dakika kadar pişirin. 40 dakika sonra kürdan testi yapmanızı tavsiye ederim. Çikolata kuvertürünü küçük parçalar halinde doğrayın, çikolata barı kullanıyorsanız küçük parçalara ayırabilirsiniz. Keki fırından çıkarın ve doğranmış çikolatayı doğrudan üzerine yayın. Yaklaşık 5-8 dakika bekleyin, ardından çikolatayı eşit şekilde dağıtmak için bir fırça kullanın. Kek kelepçeli kalıpta pişirildiği ve kenarını çıkarabildiğimiz için çikolatayı doğrudan kekin üzerinde erittim 👌🏻 Kelepçeli kalıp dışında bir kek kalıbı kullanırsanız, keki yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıpdan çıkarın, üzerine eritilmiş çikolatayı sürün. Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. 3-4 gün kapakli bir Kek kalibinda tazeliğini korur! #gruensteinkitchen #schokokuchen #schokolade #chocolatecake #cake #kuchen #lifehack #viralfood #rezepte #fy #fyp #foodtiktok
gruensteinkitchen45,100 views • 2 years ago
Einfache Snickerstorte 👇🏻Zutaten (24-26 cm Durchmesser) 🧡Schokokuchen: 320 g Mehl 80 g Backkakao 320 g Zucker 160 ml Öl 2 TL Backpulver 1 Pr. Salz 440 ml warmes Wasser Etwas Vanillenextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker 1 EL Apfelessig 🧡Creme: 500 g Mascarpone 800 ml Schlagsahne 8 Päckchen Sahnesteif 5 volle EL Erdnussbutter 100 g geröstete und gesalzene Erdnüsse 2 Snickers Riegel (klein gehackt) 🧡Deko: Ca. 100-150 g Geschmolzene Schokoladenkuvertüre oder Nutella Erdnüsse, Snickers 👇🏻Zubereitung 🧡Schokokuchen: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen, eine Springform mit Backpapier auskleiden und die Ränder etwas einfetten. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel sieben, vermischen, dann alle Flüssigen Zutaten dazugeben und mit dem Schneebesen oder mikser gut verrühren. Den Teig in die Form geben und für ca. 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Kuchen komplett auskühlen lassen und dann auf eine Tortenplatte setzen. Wenn ein Buckel entstanden ist, gerade abschneiden. Die Reste einfach so essen, oder für Cakepops/Glasdesserts verwenden. Kann man auch einfrieren. 🧡Creme: Mascarpone zusammen mit der Erdnussbutter kurz verrühren, dann zusammen mit der Schlagsahne und dem Sahnesteif steifschlagen. An dieser Stelle probieren, sonst etwas Zucker zufügen. Auf Wunsch von der Creme ca. 4 EL in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. In die restliche Creme Erdnüsse und Snickers unterheben und dann bis zum Gebrauch Kühl stellen. Um den Kuchen ein Tortenring anbringen und die Creme glatt darüberstreichen, für mindestens 2 Stunden oder über Nacht Kühl stellen. Danach den Tortenring entfernen und die Torte mit geschmolzener Schokolade/Nutella, mit der Creme im Spritzbeutel, Erdnüsse und Snickers dekorieren. #gruensteinkitchen #torte #snickers #snickerscake #snickerspasta #snickerstorte #nutella #erdnuss #cake #fy #fyp #foodie #foodtiktok #foodporn
gruensteinkitchen51,200 views • 3 years ago
Kastenkuchen mit Schokostückchen 👇🏻Zutaten (ca. 22-25 cm) 150 g zimmerwarme Butter Etwas Vanilleextrakt 150 g Zucker 3 Eier 100 ml Sahne 220 g Mehl 30 g Speisestärke 1 Pck. Backpulver 100 g Zartbitterkuvertüre (geraspelt oder klein gehackt) ♥️Außerdem: 100 g geschmolzene Schokoladenkuvertüre 👇🏻Zubereitung Butter, Vanilleextrakt und Zucker cremig rühren, die Eier nach und nach hineinrühren. Sahne unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und hinein sieben, kurz verrühren. Schokolade unterheben. Den Teig in eine Kastenform füllen. Wenn nötig vorher einfetten und bemehlen, meine hat es. Nicht nötig! Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 50-60 Minuten backen. Nach den ersten 15 Minuten den Kuchen mit einem scharfen Messer der Länge Nach in der Mitte einschneiden, damit der Kuchen von der Mitte aus aufgehen kann. Stäbchenprobe nicht vergessen! Den Kuchen ca. 5 Minuten auskühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen. Meine ist klappbar, daher muss ich sie nicht stürzen. Mit der geschmolzenen Schokoladenkuvertüre bestreichen. 🇹🇷 Çikolata parçalı kek 👇🏻Malzemeler (yaklaşık 22-25 cm) 150 gr oda sıcaklığında tereyağı Biraz vanilya özü 150 g şeker 3 yumurta 100 ml sıvı krema 220g un 30 gr mısır nişastası 1 p kabartma tozu 100 gr bitter çikolata kuvertürü (rendelenmiş veya doğranmış) ♥️Ayrıca: 100 gr eritilmiş çikolatalı kuvertür 👇🏻Yapılışı Tereyağı, vanilya özü ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın ve yumurtaları teker teker karıştırın. Kremayı ekleyin. Unu, mısır nişastasını ve kabartma tozunu karıştırın ve eleyin, kısa süre karıştırın. Çikolatayı içine katlayın. Harcı bir kek kalıbına dökün. Gerekirse önceden yağlayıp unlayın, bende gerekli değildi. Önceden ısıtılmış 180°C alt/üst ısılı fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin. İlk 15 dakikadan sonra keskin bir bıçak kullanarak keki ortasından uzunlamasına keserek kekin ortadan yükselmesini sağlayın. Kürdan testini unutmayın! yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın ve ardından telin üzerine çıkarın. Benim formum katlanabilir, bu yüzden bu kısımı atladım. Eritilmiş çikolatalı kuvertürünü kekin her tarafına sürün.#kuchen #kastenkuchen #kek #rezepte #fy #gruensteinkitchen
gruensteinkitchen34,000 views • 3 years ago
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