halime_polat
@halime_polatt • 154,600 subscribers
Videos
BU BAKLAVANIN YAPIMINA HERKES HAYRAN KALDI❗YİYENLER ISRARLA TARİF İSTEDİ😉ÇITIR ÇITIR MİDYE BAKLAVA👌🏻 kullandığım su bardağı ölçüsü 200ml kullandığım çay bardağı ölçüsü 125 ml kullandığım fırın tepsisi ölçüsü 30*40 cm Malzemeler 2 yumurta 1 yemek kaşığı sirke 1 çay bardağı süt ( 125 ml ) 1 çay bardağı sıvı yağ ( 125 ml ) 4 - 4,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin ) Bir tutam tuz Hamuru açmak için buğday nişastası iç dolgusu için yeteri kadar ceviz içi şerbeti için 3,5 su bardağı toz şeker 3,5 su bardağı su çeyrek limon 15 dk kaynatıp soğumaya bırakalım kaymağı için 2,5 su bardağı süt yarım çay bardağından biraz fazla irmik 1 yemek kaşığı toz şeker 1 paket vanilya Tüm malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar devamlı karıştıralım ve göz göz olunca ocaktan alıp soğumaya bırakalım. üzeri için 100gr tereyağı ( tortusu alınmış ) 1 su bardağı sıvı yağ Hazırlanışı Hamuru için verilen malzemelerle yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım ( en az 4-5 dk iyice yoğuralım ) ve 7 eşit parçaya bölüp yuvarlayarak beze yapalım. Bezeleri nişastaya bulayıp servis tabağı büyüklüğünde genişletelim ve aralarına tekrar nişasta serpip üst üste koyalım. Hazırladığımız hamurların üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 40 dinlendirelim. Dinlenen hamurları oklava yardımıyla açabildiğimiz kadar açalım ( ne kadar ince açarsanız o kadar güzel olur ). Açtığımız hamuru tekrar oklavaya sararak büzüştürelim ve dikkatli bir şekilde oklavayı geri açalım. Hamuru videodaki gibi toparlayarak 2 parmak aralıklarla önce ceviz sonra muhallebisini koyup videodaki gibi katlayarak şekil verelim. Tüm hamurları aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizelim ve üzerine yağ karışımı döküp önceden ısıtılmış 175’c fırında kontrollü pişirelim. Tatlıyı fırından aldıktan 5 dk sonra soğuk şerbeti dökelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:)) #baklava #baklavayapımı #halimeninmutfağıı #videoviral #like
halime_polat17,400,000 次观看 • 1 年前
Krep Lazanya… Krep için; 2 su bardağı süt 2 su bardağı su 3 adet yumurta 2,5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz İç harcı için; 450 gr kıyma 1 adet soğan 1 adet yeşil biber 1 adet havuç 1 diş sarımsak 2 adet domates rendesi 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı su 1 çay kaşığı toz biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Beşamel sosu için; 2 yemek kaşığı tereyağı 2,5 yemek kaşığı un 3 su bardağı süt Tuz Aralarına; Kaşar peyniri rendesi Krep için: Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpalım. İnce olacak şekilde tavaya döküp 9 adet krep hazırlayalım. Krepler ne kadar ince olursa lazanyamız o kadar güzel olur. İç harcı için: Biraz sıvı yağda kıymayı kavuralım. Soğan, biber, havuç ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha soteleyelim. Salçayı ekleyip kavurduktan sonra baharatlar, domates rendesi ve suyu ilave edelim. Birkaç dakika pişirip ocaktan alalım. Beşamel sos için: Tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavuralım. Süt ve tuzu ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Birleştirme: Fırın kabına sırayla krep, beşamel sos, kıymalı harç ve kaşar peyniri olacak şekilde kat kat dizelim. En üste beşamel sos ve kaşar peyniri ekleyelim. 180°C önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun! 😊 Not: Dilerseniz borcam veya farklı bir fırın kabı da kullanabilirsiniz. #lazanya #yemek #akşamyemeği #like
halime_polat312,300 次观看 • 1 个月前
没有更多内容可加载