Paz
@imarisbaffa • 55,147 subscribers
A vida é um trem-bala, parceiro, e nós somos apenas passageiros prestes a partir. Não dá tempo de desperdiçar assentos com quem não sabe viajar junto
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🥓 Torresmo Mineiro de Boteco Feito na Água – Crocância que Canta! Você nunca viu um torresmo feito assim. Simples, prático e com um segredo que vai te deixar de queixo caído! Bora aprender? Ingredientes: 1 peça de torresmo de barriga bem carnudo (evite peças com muita gordura) Água o suficiente para cobrir a carne 2 folhas de louro 1 colher (sopa) cheia de sal 3 colheres (sopa) de vinagre (pode ser de álcool ou maçã) Banha de porco ou óleo para fritar Modo de Preparo: Pré-cozimento especial: Em uma panela grande, coloque água para ferver. Assim que ferver, mergulhe a peça de barriga na água. Acrescente o sal, o vinagre e as folhas de louro. Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, no máximo Choque térmico: Retire a carne da água quente. Leve ao freezer por 1 hora ou à geladeira até que esteja bem gelada. Esse passo é o pulo do gato para deixar o torresmo crocante por fora e macio por dentro A pururuca vem aí! Esquente bem a banha ou óleo em uma panela funda. Com cuidado, coloque os pedaços gelados na gordura quente. Frite até dourar bem e a pele começar a pururucar. Escorra em papel-toalha e sirva ainda quente. Escuta só o barulhinho da pururuca! Esse torresmo é aquele que estala na boca e vira brejo rapidinho (com uma cervejinha gelada, então...).
Paz187,391 次观看 • 11 个月前
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