Jota Cocina 🧑‍🍳🇻🇪

El combo definitivo! 🤤 Chicharrón, yuca y guacamole. Jugoso por dentro y crujiente por fuera. Si tienen air fryer mucho mejor! Lo hice a esta versión porque es muy rápido de hacer! RECETA CHICHARRÓN:Hervir: 1.5kg panceta con 2 ajos, laurel, pimienta y sal (25-30 min).Secar: Pásale papel absorbente (clave del crujiente).Freír: En abundante aceite a 180°C por 4 min. YUCA:Hierve 25 min.En sartén con mantequilla, dora 3 ajos picados.Añade la yuca, sal, pimienta y cilantro. GUACAMOLE:Tritura 2 aguacates, 2 tomates, 1/4 cebolla morada, cilantro, 1 limón, sal, pimienta y picante. #chicharron #chicharrones #yuca #comidalatina #parati