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きびと月の畑

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▶︎栃木の里山に暮らす百姓4人家族と保護犬 ▶︎築250年近いの古民家暮らし ▶︎自給畑で自家採種した野菜や穀物を育ててます。

Shorts

都市部の駅とかでトイレの行列を見ると、1日でとんでもない量の排泄物になるんだろうなーと感じる。そして、その多くの人が自らの排泄物を汚ねェ！クセェ！と思い、税金という名の他人任せで、処理責任を下水場に託す。自慢になるが、私は割と自分の排泄物の行方を最後まで追えている。自宅は下水設備のない田舎なので、単独浄化槽の曝気層に微生物材を入れて処理している（匂いは皆無になる）。その後、竹炭と瓦チップのバイオジオフィルターでさらに微生物濾過して川に戻す。庭にはコンポストトイレがあり、家族の排泄物を堆肥化させているし、敷地の山に入れば、もちろん野糞して、棒を刺して目印をつけておく。配管が詰まれば自分でケルヒャーのホースを突っ込んで掃除して治すし、浄化槽も半年に1度ほど自分で点検する。業者点検は年1回行っている。大変そうと思われるが、自分の糞尿が液肥や堆肥とか役立つものに変わる感覚を知ると、かなり楽しいんだよな。

都市部の駅とかでトイレの行列を見ると、1日でとんでもない量の排泄物になるんだろうなーと感じる。そして、その多くの人が自らの排泄物を汚ねェ！クセェ！と思い、税金という名の他人任せで、処理責任を下水場に託す。自慢になるが、私は割と自分の排泄物の行方を最後まで追えている。自宅は下水設備のない田舎なので、単独浄化槽の曝気層に微生物材を入れて処理している（匂いは皆無になる）。その後、竹炭と瓦チップのバイオジオフィルターでさらに微生物濾過して川に戻す。庭にはコンポストトイレがあり、家族の排泄物を堆肥化させているし、敷地の山に入れば、もちろん野糞して、棒を刺して目印をつけておく。配管が詰まれば自分でケルヒャーのホースを突っ込んで掃除して治すし、浄化槽も半年に1度ほど自分で点検する。業者点検は年1回行っている。大変そうと思われるが、自分の糞尿が液肥や堆肥とか役立つものに変わる感覚を知ると、かなり楽しいんだよな。

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休日にバイトで大工や伐採のお手伝いに行くが、70代後半でも現役のお爺さんを見ると、ほんと考えさせられるな。体はバキバキに鍛えられて、体幹は大木みたいに安定してて、「わしなんていつ死んでもいいや」と笑いながら仕事して、地域の人に感謝されながら生きてる。結局、生きる意味って「挑戦」と「変化」。そして何かを積み重ね続けること以外ないんだよな。

休日にバイトで大工や伐採のお手伝いに行くが、70代後半でも現役のお爺さんを見ると、ほんと考えさせられるな。体はバキバキに鍛えられて、体幹は大木みたいに安定してて、「わしなんていつ死んでもいいや」と笑いながら仕事して、地域の人に感謝されながら生きてる。結局、生きる意味って「挑戦」と「変化」。そして何かを積み重ね続けること以外ないんだよな。

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保護犬だったこの子にとって、此処が幸せな場所になっているといいなと思う。里山だと敷地がドッグランなので、全力で走り回って、疲れたら薪ストーブの前で爆睡。その姿を見るたびに、たぶん大丈夫かな？と安心する。

保護犬だったこの子にとって、此処が幸せな場所になっているといいなと思う。里山だと敷地がドッグランなので、全力で走り回って、疲れたら薪ストーブの前で爆睡。その姿を見るたびに、たぶん大丈夫かな？と安心する。

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実家で長年飼っていた犬が、空に帰った時。一カ月くらい、家族全員が、夜中に家の中を歩き回る爪の音を聞いた。勘違いじゃない。父も、母も、私も、兄弟も。廊下を行ったり来たりする、あの聞き慣れたリズム。理由は分からない。ただ、いなくなったはずの存在が、しばらく「そこにいた」感覚だけが残った。姿が消えても、暮らしの中には、しばらく居続けるんだと思う。

実家で長年飼っていた犬が、空に帰った時。一カ月くらい、家族全員が、夜中に家の中を歩き回る爪の音を聞いた。勘違いじゃない。父も、母も、私も、兄弟も。廊下を行ったり来たりする、あの聞き慣れたリズム。理由は分からない。ただ、いなくなったはずの存在が、しばらく「そこにいた」感覚だけが残った。姿が消えても、暮らしの中には、しばらく居続けるんだと思う。

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生後３ヶ月の保護犬。お散歩より家の中が好きみたいです。

生後３ヶ月の保護犬。お散歩より家の中が好きみたいです。

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妻が「庭の椿、ちょっと剪定してみるね」と言うので、任せてみた。数時間後、嫌な予感がして外に出ると、そこにあったのは、剪定ではなく伐採だった。しかも使っているのが、なぜか自分が大切にしていた角材用の両刃ノコギリ。刃の隙間は葉カスだらけに。椿はというと、昨年、透かし剪定で美しく整えたはずの枝ぶりは消え、「どこをどう切ったらこうなる？」というレベルでマルハゲ。本人は満足げに一言。「スッキリしたでしょ」そして当然のように、残されたのは山のような枝葉。片付け担当は自分。切るのは一瞬、片付けは丸一日。でもまぁ、不思議なもので、こういうのも含めて暮らしなんだなと思う。完璧に整えられた庭より、ちょっと雑で、笑えるくらいの方が、後から思い出になるだろう。ミカンやレモンに植え替えるかな…

妻が「庭の椿、ちょっと剪定してみるね」と言うので、任せてみた。数時間後、嫌な予感がして外に出ると、そこにあったのは、剪定ではなく伐採だった。しかも使っているのが、なぜか自分が大切にしていた角材用の両刃ノコギリ。刃の隙間は葉カスだらけに。椿はというと、昨年、透かし剪定で美しく整えたはずの枝ぶりは消え、「どこをどう切ったらこうなる？」というレベルでマルハゲ。本人は満足げに一言。「スッキリしたでしょ」そして当然のように、残されたのは山のような枝葉。片付け担当は自分。切るのは一瞬、片付けは丸一日。でもまぁ、不思議なもので、こういうのも含めて暮らしなんだなと思う。完璧に整えられた庭より、ちょっと雑で、笑えるくらいの方が、後から思い出になるだろう。ミカンやレモンに植え替えるかな…

91,748 views

今日は竹林整備をがんばろうと思ったけど、成果は4本だった。大人が竹を切っている横で、子は地面に落ちている竹を引きずったり、犬と意味もなく追いかけっこを始めたりする。子どもにとっては「手伝い」でも「学び」でもない、ただ一緒にいた時間。犬にとっては、匂いと音に満ちた最高の散歩。自分にとっては、何かを進めた感覚よりも、ちゃんと「立ち止まれた」一日だった。社会では、何をしたか、どれだけ進んだかが、当たり前のように問われる。でも、こういう日は違う。一緒にいたこと。同じ場所で、同じ時間を過ごしたこと。それが、今日いちばん大切だった。夕方、影が長くなってきたら道具を片付けて帰る。竹林は、また次の機会まで、そのまま。進まない日があってもいい。むしろ、こういう日があるから、また歩ける気がする。

今日は竹林整備をがんばろうと思ったけど、成果は4本だった。大人が竹を切っている横で、子は地面に落ちている竹を引きずったり、犬と意味もなく追いかけっこを始めたりする。子どもにとっては「手伝い」でも「学び」でもない、ただ一緒にいた時間。犬にとっては、匂いと音に満ちた最高の散歩。自分にとっては、何かを進めた感覚よりも、ちゃんと「立ち止まれた」一日だった。社会では、何をしたか、どれだけ進んだかが、当たり前のように問われる。でも、こういう日は違う。一緒にいたこと。同じ場所で、同じ時間を過ごしたこと。それが、今日いちばん大切だった。夕方、影が長くなってきたら道具を片付けて帰る。竹林は、また次の機会まで、そのまま。進まない日があってもいい。むしろ、こういう日があるから、また歩ける気がする。

154,465 views

自分も参政党に違和感を覚えたのは、神谷宗幣さんの「農薬を使わなくても、農産物の収穫量は変わらない」という発言だった。言葉としては理想的だ。実際、私の地域にはブルーベリーを無農薬で2000本近く栽培している農園もある。作物の特性、地域環境、長年のノウハウ、地域の無償の「結（共同作業）」による管理があって、ようやく成り立っている一例だ。そんな一例を切り取って一般化してしまうと、話は別になる。生計を立てる農業と、条件が揃った作物・地域での成功例は、同じ土俵では語れない。都市部や少しの体験から「除草剤や農薬はダメだ」「自給率を上げよう！」と叫ぶことは簡単。実際に除草剤や農薬を使うかどうかで悩みながら、汗をかいて棚田や畑を長年守り続けている人たちの声の方が説得力があるね。

自分も参政党に違和感を覚えたのは、神谷宗幣さんの「農薬を使わなくても、農産物の収穫量は変わらない」という発言だった。言葉としては理想的だ。実際、私の地域にはブルーベリーを無農薬で2000本近く栽培している農園もある。作物の特性、地域環境、長年のノウハウ、地域の無償の「結（共同作業）」による管理があって、ようやく成り立っている一例だ。そんな一例を切り取って一般化してしまうと、話は別になる。生計を立てる農業と、条件が揃った作物・地域での成功例は、同じ土俵では語れない。都市部や少しの体験から「除草剤や農薬はダメだ」「自給率を上げよう！」と叫ぶことは簡単。実際に除草剤や農薬を使うかどうかで悩みながら、汗をかいて棚田や畑を長年守り続けている人たちの声の方が説得力があるね。

124,237 views

藁縄機の原型を作った発明家は、特定されていない。名もなき農家や町の職人たちの現場の工夫が少しずつ形になった道具なんだよな。天才的な大発明というより、「日々の作業をもっと効率化できないか？」の積み重ね。暮らしの工夫が、社会を変えてきたんだな。 ※明治か大正に改良特許の記録はあるそうです。

藁縄機の原型を作った発明家は、特定されていない。名もなき農家や町の職人たちの現場の工夫が少しずつ形になった道具なんだよな。天才的な大発明というより、「日々の作業をもっと効率化できないか？」の積み重ね。暮らしの工夫が、社会を変えてきたんだな。 ※明治か大正に改良特許の記録はあるそうです。

105,464 views

松葉を新聞紙に包み、半年ほど影干しすると天然タバコに。作り方は薄い和紙で巻くだけでフィルターも不要。喉への刺激が少なく、コクのある香りがある、松葉はニコチンフリーとも言われる。ちなみにヨモギや柿の葉も乾燥させてもタバコになる。 ※未成年者は真似をしないようお願いします。

松葉を新聞紙に包み、半年ほど影干しすると天然タバコに。作り方は薄い和紙で巻くだけでフィルターも不要。喉への刺激が少なく、コクのある香りがある、松葉はニコチンフリーとも言われる。ちなみにヨモギや柿の葉も乾燥させてもタバコになる。 ※未成年者は真似をしないようお願いします。

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堆肥小屋から、発酵熱の湯気が上がる。毎朝、息子と一緒におしっこをかける。しばらくすると、また湯気が立つ。この瞬間も、今の暮らしの中で「幸福」を感じるポイントだ。環境意識でも、思想でもない。ただ、自然界の循環に、自分の身体が接続されていると実感できるから。このじんわり満たされる感覚は代え難いね。堆肥の中では微生物が働いていて、生ゴミ、落ち葉、排泄物を分解し、内部は50〜70℃まで上がる。この温度になると、臭いもしなくなるし、1年ほど完熟させると、畑で使える堆肥になる。毎朝やっていることは大した話じゃない。生ゴミを入れて、乾いてたら水かおしっこを足して、空気が入るように混ぜるだけ。人間にとっての幸福は、案外こんなところにあると思うよ。

堆肥小屋から、発酵熱の湯気が上がる。毎朝、息子と一緒におしっこをかける。しばらくすると、また湯気が立つ。この瞬間も、今の暮らしの中で「幸福」を感じるポイントだ。環境意識でも、思想でもない。ただ、自然界の循環に、自分の身体が接続されていると実感できるから。このじんわり満たされる感覚は代え難いね。堆肥の中では微生物が働いていて、生ゴミ、落ち葉、排泄物を分解し、内部は50〜70℃まで上がる。この温度になると、臭いもしなくなるし、1年ほど完熟させると、畑で使える堆肥になる。毎朝やっていることは大した話じゃない。生ゴミを入れて、乾いてたら水かおしっこを足して、空気が入るように混ぜるだけ。人間にとっての幸福は、案外こんなところにあると思うよ。

39,457 views

間違いなく確信します。毎朝の光景です。

間違いなく確信します。毎朝の光景です。

29,556 views

今の時期はヨモギの新芽を集めておくと良いです。乾燥保存すれば、野草茶になるし、風呂に入れたら薬草湯に。すりつぶして餅や団子に混ぜれば香りのアクセントに。春の里山はヨモギ、ノカンゾウ、セリ、ツクシ、フキノトウなど足元が宝の山になる。

今の時期はヨモギの新芽を集めておくと良いです。乾燥保存すれば、野草茶になるし、風呂に入れたら薬草湯に。すりつぶして餅や団子に混ぜれば香りのアクセントに。春の里山はヨモギ、ノカンゾウ、セリ、ツクシ、フキノトウなど足元が宝の山になる。

73,613 views

昔ながらの手仕事をしてみると、いかに効率よく、質の高いものを沢山作れるかを考えてしまう。だから人類が工業化の道を選び、コスパ・タイパを求める人が増えたのは、必然だったと感じる。人類は決して間違ってはいない。ただ、行き過ぎたので今は「手の感覚」を取り戻す時代が来ていると思う。

昔ながらの手仕事をしてみると、いかに効率よく、質の高いものを沢山作れるかを考えてしまう。だから人類が工業化の道を選び、コスパ・タイパを求める人が増えたのは、必然だったと感じる。人類は決して間違ってはいない。ただ、行き過ぎたので今は「手の感覚」を取り戻す時代が来ていると思う。

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森で見つけた鳥の巣。手もないのに本当すごいよね。

森で見つけた鳥の巣。手もないのに本当すごいよね。

38,335 views

「民のかまど」という逸話では、仁徳天皇が都から見渡したとき、民の家から竈門の煙が上がっていない。それを見て天皇は「民が貧しく、食事を作る余裕すらない」と悟り、税を免じ、復興を最優先したという。やがて再び、かまどの煙が立ち上り、国が生き返ったことを知った。この話が教えているのは、国の豊かさとは数字でも制度でもなく、暮らしの現場で火が焚かれているかどうかだったということ。現代はどうだろう？ GDPは伸び、制度は整い、データ上は「豊か」になっているはずなのに、各家庭の台所から、心から火を焚く余裕は消えていないか。忙しさに追われ、食事は作業になり、家は寝るための箱になり、暮らしそのものが痩せていないか。かまどの煙は、もう目に見えない。でもその代わりに、食べる時間、休む時間、語る時間が消えているなら、それは同じことだ。

「民のかまど」という逸話では、仁徳天皇が都から見渡したとき、民の家から竈門の煙が上がっていない。それを見て天皇は「民が貧しく、食事を作る余裕すらない」と悟り、税を免じ、復興を最優先したという。やがて再び、かまどの煙が立ち上り、国が生き返ったことを知った。この話が教えているのは、国の豊かさとは数字でも制度でもなく、暮らしの現場で火が焚かれているかどうかだったということ。現代はどうだろう？ GDPは伸び、制度は整い、データ上は「豊か」になっているはずなのに、各家庭の台所から、心から火を焚く余裕は消えていないか。忙しさに追われ、食事は作業になり、家は寝るための箱になり、暮らしそのものが痩せていないか。かまどの煙は、もう目に見えない。でもその代わりに、食べる時間、休む時間、語る時間が消えているなら、それは同じことだ。

20,110 views

里山に暮らして、冬の季節が好きになった。薪を燃して、家族で火がはぜる音を聞きながら暖をとる。それだけで、こんなにも幸せになれるんだと気づいた。

里山に暮らして、冬の季節が好きになった。薪を燃して、家族で火がはぜる音を聞きながら暖をとる。それだけで、こんなにも幸せになれるんだと気づいた。

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雨水を土中に浸透させるドットコンも素晴らしいけど、ちょっとした小道をDIYでするならこれで良さそう。

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きびと月の畑

981,291 views • 1 month ago

古民家再生は、建物ばかり見られがちだけど、先に見るべきは「水脈」だと思う。古い家は裏山を背負っている。なぜなら、山は水を蓄え、少しずつ吐き出す天然のタンクになる。その水を健全に流すことで、田畑や暮らしに活かすことができる。つまり、山を背負うことで「水をコントロールできる立地」を選んでいた。昔の人は暗渠を作り、水をきちんと水路へ逃がしていた。しかし、何年も管理されない空き家になると、その水の道は土で埋まる。流れを失った水は滞り、一気に湿気となって家を傷めていく。我が家では何ヶ所も水脈を再生している。すると、敷地の湿気が抜け、土が息を吹き返し、家の空気まで変わる。古民家再生は、敷地の呼吸を取り戻すことから始まる。

古民家再生は、建物ばかり見られがちだけど、先に見るべきは「水脈」だと思う。古い家は裏山を背負っている。なぜなら、山は水を蓄え、少しずつ吐き出す天然のタンクになる。その水を健全に流すことで、田畑や暮らしに活かすことができる。つまり、山を背負うことで「水をコントロールできる立地」を選んでいた。昔の人は暗渠を作り、水をきちんと水路へ逃がしていた。しかし、何年も管理されない空き家になると、その水の道は土で埋まる。流れを失った水は滞り、一気に湿気となって家を傷めていく。我が家では何ヶ所も水脈を再生している。すると、敷地の湿気が抜け、土が息を吹き返し、家の空気まで変わる。古民家再生は、敷地の呼吸を取り戻すことから始まる。

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633,748 views • 1 month ago

玄関からのアプローチがアスファルトとコンクリで覆われていた。見た目も汚いので、ひっぺ返して排水暗渠を兼ねた石畳を作っていく。素材は藁・落ち葉・炭とコンクリの端材だけ。残土は花壇やプランターに活用。在るものをどう活かすか？を考えるのが楽しいよ。

玄関からのアプローチがアスファルトとコンクリで覆われていた。見た目も汚いので、ひっぺ返して排水暗渠を兼ねた石畳を作っていく。素材は藁・落ち葉・炭とコンクリの端材だけ。残土は花壇やプランターに活用。在るものをどう活かすか？を考えるのが楽しいよ。

きびと月の畑

252,049 views • 28 days ago

私が住む町は山間部で下水道が通っていない。そのため、約4割の住宅が生活排水をそのまま川へ流している。合併浄化槽には補助金もあるけど、設置には約100万円近くかかるので、手が出なかった。なので試しに、敷地内の排水路を10m以上、微生物で濾過する溝にしてみた。素材は竹炭と瓦チップで排水がオーバーフローでゆっくり流れる間に、微生物が有機物を分解する。生活排水は流れてしまうと他人事のように思えるけど、結局は同じ川を流れて、また自分たちの暮らしに返ってくるからね…

私が住む町は山間部で下水道が通っていない。そのため、約4割の住宅が生活排水をそのまま川へ流している。合併浄化槽には補助金もあるけど、設置には約100万円近くかかるので、手が出なかった。なので試しに、敷地内の排水路を10m以上、微生物で濾過する溝にしてみた。素材は竹炭と瓦チップで排水がオーバーフローでゆっくり流れる間に、微生物が有機物を分解する。生活排水は流れてしまうと他人事のように思えるけど、結局は同じ川を流れて、また自分たちの暮らしに返ってくるからね…

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723,403 views • 2 months ago

コンポストトイレは、本当に作って良かったよ。災害時でも水も電気もいらないから、そのまま使える。断水してもトイレに困らない安心感はめちゃくちゃ大きい。しかも、排泄物はただの汚泥じゃなくて、発酵させれば土に還る。何より外で排泄すると生き物の本能なのか快楽なんだよな。もちろん管理は必要だし、何も考えずに使える都市インフラほど楽ではない。でもその分、我がの出したものがどこへ行くのか？を理解できる。トイレって、本来かなり大事なインフラなんだよな。

コンポストトイレは、本当に作って良かったよ。災害時でも水も電気もいらないから、そのまま使える。断水してもトイレに困らない安心感はめちゃくちゃ大きい。しかも、排泄物はただの汚泥じゃなくて、発酵させれば土に還る。何より外で排泄すると生き物の本能なのか快楽なんだよな。もちろん管理は必要だし、何も考えずに使える都市インフラほど楽ではない。でもその分、我がの出したものがどこへ行くのか？を理解できる。トイレって、本来かなり大事なインフラなんだよな。

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278,535 views • 1 month ago

20代半ばの頃、年収400万レベルの自分は、都市型の核家族で子育てし続けると、人生がかなりハードモードに突入すると確信した。大手に勤めたいとも思わなかったし、起業や投資で一発当てる才能もない。夫婦仲は都市のアパート一室での子育ては、正直ギスギスした時期もあった。子が2歳の頃、妻の実家の近くの田舎に拠点を置くことにした。家賃もないし、飯もさほど困らない。仕事はリモートで完結できる。正月は両親とワイワイ餅つき。これがベストとは思っていないけど、自分にとっては良い戦略だった。

20代半ばの頃、年収400万レベルの自分は、都市型の核家族で子育てし続けると、人生がかなりハードモードに突入すると確信した。大手に勤めたいとも思わなかったし、起業や投資で一発当てる才能もない。夫婦仲は都市のアパート一室での子育ては、正直ギスギスした時期もあった。子が2歳の頃、妻の実家の近くの田舎に拠点を置くことにした。家賃もないし、飯もさほど困らない。仕事はリモートで完結できる。正月は両親とワイワイ餅つき。これがベストとは思っていないけど、自分にとっては良い戦略だった。

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350,117 views • 3 months ago

自分も知能指数は低いな… 結婚13年目35歳。子ども2人、保護犬1匹。借金もローンもなく、マイホームをセルフビルド。地方都市でフルリモートサラリーマンしながら、副業とSNSでお小遣いも入ってくるようになった。妻は好きなことを自営してる。毎日が普遍であることが幸福だし、野心も才能も何にもない。毎朝、子どもを送った後、珈琲飲んでボケ〜っとしてるもんね。気が向けば「こんな感じか？」と果樹剪定したり。野菜の調子みるだけ。娯楽は家族でCOCO'Sやイオンで朝食を食べたり、スーパー銭湯行くくらい。こんなどうしようもない自分でも、人様に迷惑をかけないことと、目の前の人を幸せにすることだけを考えてるよ。これからもがんばるよ。

自分も知能指数は低いな… 結婚13年目35歳。子ども2人、保護犬1匹。借金もローンもなく、マイホームをセルフビルド。地方都市でフルリモートサラリーマンしながら、副業とSNSでお小遣いも入ってくるようになった。妻は好きなことを自営してる。毎日が普遍であることが幸福だし、野心も才能も何にもない。毎朝、子どもを送った後、珈琲飲んでボケ〜っとしてるもんね。気が向けば「こんな感じか？」と果樹剪定したり。野菜の調子みるだけ。娯楽は家族でCOCO'Sやイオンで朝食を食べたり、スーパー銭湯行くくらい。こんなどうしようもない自分でも、人様に迷惑をかけないことと、目の前の人を幸せにすることだけを考えてるよ。これからもがんばるよ。

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309,734 views • 3 months ago

醤油を自給し始めて5年。4人家族で、毎日使って年間6升くらい必要だと分かった。今年は、自作の麹室で仕込んでみた。これが、めちゃくちゃ良い。今までは電気毛布でやってたけど、温度が安定しなくて、気を抜くとすぐ雑菌が出る。毎回真剣勝負だった。でも麹室があると、温度管理が楽になるし、仕上がりも安定する。米麹もちゃんと作れるし、納豆もいける。しかも、杉板の麹室ってネットでは売ってない。だから自分で作るしかない。今年は、忙しくて夜21時に家族全員で仕込んだ。 6歳の娘も眠たい目を擦りながら、手伝ってくれた（マジごめん…）毎年家族の行事になってきてる。

醤油を自給し始めて5年。4人家族で、毎日使って年間6升くらい必要だと分かった。今年は、自作の麹室で仕込んでみた。これが、めちゃくちゃ良い。今までは電気毛布でやってたけど、温度が安定しなくて、気を抜くとすぐ雑菌が出る。毎回真剣勝負だった。でも麹室があると、温度管理が楽になるし、仕上がりも安定する。米麹もちゃんと作れるし、納豆もいける。しかも、杉板の麹室ってネットでは売ってない。だから自分で作るしかない。今年は、忙しくて夜21時に家族全員で仕込んだ。 6歳の娘も眠たい目を擦りながら、手伝ってくれた（マジごめん…）毎年家族の行事になってきてる。

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150,713 views • 1 month ago

伸びすぎた筍はメンマに加工する。「こんなに伸びてアクは大丈夫？」と思う人が多いけれど、薪火でじっくり茹でると、驚くほどクセがない。乳酸発酵させれば楽しみ方も広がる。オーソドックスに醤油と酢でもいいし、黒胡椒を効かせるのも最高に美味い。

伸びすぎた筍はメンマに加工する。「こんなに伸びてアクは大丈夫？」と思う人が多いけれど、薪火でじっくり茹でると、驚くほどクセがない。乳酸発酵させれば楽しみ方も広がる。オーソドックスに醤油と酢でもいいし、黒胡椒を効かせるのも最高に美味い。

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74,974 views • 29 days ago

土をつくる暮らしはクリエイティブだね。台所の生ゴミも、自分のおしっこも、殺した虫も、死んだ家畜も…すべて堆肥化させている。 1年目はコンポストとして使い、翌年は何も足さず、完熟させることで、土に戻り、やがて菜園を支える。「買って、使って、捨てるだけ」とは真逆の世界で心地いいよ。

土をつくる暮らしはクリエイティブだね。台所の生ゴミも、自分のおしっこも、殺した虫も、死んだ家畜も…すべて堆肥化させている。 1年目はコンポストとして使い、翌年は何も足さず、完熟させることで、土に戻り、やがて菜園を支える。「買って、使って、捨てるだけ」とは真逆の世界で心地いいよ。

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178,644 views • 3 months ago

落ち葉に米糠をまぶして、水をかけるだけ。数日で微生物が有機物を分解するときに出る発酵熱が生まれ、白い菌糸が広がりはじめる。発酵が進むと温度が上がり、雑菌や病原菌の多くは熱で抑えられる。ある意味、殺菌に近い状態になる。夏場に生ゴミを毎日入れてもすぐ分解されるし、落ち葉をかぶせておけば嫌な匂いも出ない。そこからまた1年寝かせて完熟させると堆肥になる。

落ち葉に米糠をまぶして、水をかけるだけ。数日で微生物が有機物を分解するときに出る発酵熱が生まれ、白い菌糸が広がりはじめる。発酵が進むと温度が上がり、雑菌や病原菌の多くは熱で抑えられる。ある意味、殺菌に近い状態になる。夏場に生ゴミを毎日入れてもすぐ分解されるし、落ち葉をかぶせておけば嫌な匂いも出ない。そこからまた1年寝かせて完熟させると堆肥になる。

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145,413 views • 3 months ago

近所の山に、誰も収穫しなくなった柚子畑がある。枝は伸び放題だが、有り余るほど実をつける。高齢の園主は言う。「好きに採っていいよ」。この規模では商売にはならないので、収穫し、選別し、運び、売る。その一連を引き受けたいと思う後継者もいない。私が知る限り、過疎化が進む中山間には、こうした場所が確実に増えている。「荒廃」という言葉で片づけるには、あまりにも豊かな光景が残っている。数字には出にくいけれど、確実に失われていくものがある。荒れているわけでも、貧しいわけでもない。誰かが困っているわけでもない。誰かが悪いわけでもない。それでも、循環だけが止まっていく。豊かな里山は、あと何年、このまま黙って実をつけ続けられるのだろう。採られない柚子が落ち、また次の季節が来る。山は、今日も何事もなかったかのように、豊かであり続けている。

近所の山に、誰も収穫しなくなった柚子畑がある。枝は伸び放題だが、有り余るほど実をつける。高齢の園主は言う。「好きに採っていいよ」。この規模では商売にはならないので、収穫し、選別し、運び、売る。その一連を引き受けたいと思う後継者もいない。私が知る限り、過疎化が進む中山間には、こうした場所が確実に増えている。「荒廃」という言葉で片づけるには、あまりにも豊かな光景が残っている。数字には出にくいけれど、確実に失われていくものがある。荒れているわけでも、貧しいわけでもない。誰かが困っているわけでもない。誰かが悪いわけでもない。それでも、循環だけが止まっていく。豊かな里山は、あと何年、このまま黙って実をつけ続けられるのだろう。採られない柚子が落ち、また次の季節が来る。山は、今日も何事もなかったかのように、豊かであり続けている。

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170,313 views • 3 months ago

1000円で落ち葉コンポストを自作。材料は鉄筋メッシュ2枚。通気が良く、虫も匂いも抑えられる。水分が足りないときは米の研ぎ汁やおしっこを少し。冬の間に発酵して完熟させれば、ふかふかの腐葉土が完成します。来年はサツマイモ畑を作ります！

1000円で落ち葉コンポストを自作。材料は鉄筋メッシュ2枚。通気が良く、虫も匂いも抑えられる。水分が足りないときは米の研ぎ汁やおしっこを少し。冬の間に発酵して完熟させれば、ふかふかの腐葉土が完成します。来年はサツマイモ畑を作ります！

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193,998 views • 6 months ago

一家族、1年で必要な大豆って10kgあれば十分。内訳はこんな感じ。味噌：4kgで16kgの味噌醤油：4kgで5升の醤油残りできな粉や豆乳を楽しむ種1kg撒けば10-20kg収穫できる。その程度なら機械無しでも可能今年なんて草刈り2-3回しかしてないし、土寄せもしてない。

一家族、1年で必要な大豆って10kgあれば十分。内訳はこんな感じ。味噌：4kgで16kgの味噌醤油：4kgで5升の醤油残りできな粉や豆乳を楽しむ種1kg撒けば10-20kg収穫できる。その程度なら機械無しでも可能今年なんて草刈り2-3回しかしてないし、土寄せもしてない。

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348,888 views • 1 year ago

醤油仕込みの時期ですね。我が家では1年間で4升あれば十分です。 4升なら大豆も麦も素人が作れる範囲で十分です。皆さんもいかがでしょう。

醤油仕込みの時期ですね。我が家では1年間で4升あれば十分です。 4升なら大豆も麦も素人が作れる範囲で十分です。皆さんもいかがでしょう。

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３ヶ月でお座りと待ても覚えてくれました。

３ヶ月でお座りと待ても覚えてくれました。

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無肥料でも野菜がガンガン育つプランター作ってみた

無肥料でも野菜がガンガン育つプランター作ってみた

きびと月の畑

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古民家の北側は、腐葉土が堆積して雨のぬかるみが酷い。ひと昔前、家周辺の斜面や崖のキワは、必ず素掘りの溝があり、地形の安定と水はけが保たれたと言われる。今回、溝を掘り直し、「点穴（30-40cmの縦穴に炭や枝葉でしがらみを組む手法）」で、土中環境の再生を試みる。変化が楽しみだ。

古民家の北側は、腐葉土が堆積して雨のぬかるみが酷い。ひと昔前、家周辺の斜面や崖のキワは、必ず素掘りの溝があり、地形の安定と水はけが保たれたと言われる。今回、溝を掘り直し、「点穴（30-40cmの縦穴に炭や枝葉でしがらみを組む手法）」で、土中環境の再生を試みる。変化が楽しみだ。

きびと月の畑

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朝30〜40分ほど瞑想する習慣を、10年続けてきたが、今の生き方にかなり影響していると実感する。始めて10分くらいは、今でも雑念ラッシュが始まる。「今日の仕事の予定は…」「昨日見たYouTube面白かったな…」「Xで嫌な投稿を見たな…」頭の中は、だいたいこんな感じで散らかっている。でもそれを出し尽くすと、頭の中が掃除されたような感覚になる。すると、自分が「今、本当に考えるべきこと」がぼんやり見えてくる。同時に、普段どれだけ無用な情報を頭に詰め込んでいるかもわかる。情報や予定を詰め込むより、まずは呼吸と生活のリズムを整えること。人間は、思っている以上に情報ではなく、呼吸で動いている。

朝30〜40分ほど瞑想する習慣を、10年続けてきたが、今の生き方にかなり影響していると実感する。始めて10分くらいは、今でも雑念ラッシュが始まる。「今日の仕事の予定は…」「昨日見たYouTube面白かったな…」「Xで嫌な投稿を見たな…」頭の中は、だいたいこんな感じで散らかっている。でもそれを出し尽くすと、頭の中が掃除されたような感覚になる。すると、自分が「今、本当に考えるべきこと」がぼんやり見えてくる。同時に、普段どれだけ無用な情報を頭に詰め込んでいるかもわかる。情報や予定を詰め込むより、まずは呼吸と生活のリズムを整えること。人間は、思っている以上に情報ではなく、呼吸で動いている。

きびと月の畑

59,731 views • 2 months ago

味噌作りの季節です。大豆4kgで約16kgの味噌ができます。我が家は4人家族で1年分が自給できています。米麹と塩は購入しています！

味噌作りの季節です。大豆4kgで約16kgの味噌ができます。我が家は4人家族で1年分が自給できています。米麹と塩は購入しています！

きびと月の畑

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