MaherNowfal
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El secreto de unas buena crema de berenjenas esta en el ahumado #f #recetasfaciles #recetastiktok #cocinando 🍆 MUTABBAL | CREMA ÁRABE DE BERENJENA AHUMADA Hay algo que cambia completamente el sabor de esta crema: asar las berenjenas directamente sobre la llama 🔥. La piel se quema, la pulpa queda increíblemente suave y adquiere ese sabor ahumado tan característico. Ingredientes: • 2 berenjenas grandes • 3 a 4 cucharadas de tahini (ajústalo a tu gusto; es el ingrediente que le da gran parte de su personalidad) • Jugo de 1 limón • 2 dientes de ajo rallados • Sal al gusto • Un buen chorro de aceite de oliva Para decorar: 🍅 Tomates cherry rostizados 🌿 Perejil fresco picado 🫒 Aceite de oliva extra virgen ✨ Sumac o paprika Preparación: 🔥 Asa las berenjenas directamente sobre la llama, girándolas para que se cocinen por todos lados. Queremos una piel bien quemada y una pulpa completamente tierna y con sabor ahumado. 🍆 Cuando estén listas, déjalas reposar unos minutos, retira la piel quemada y pica finamente la pulpa. En muchas cocinas del Medio Oriente se prepara conservando sus propios jugos, sin necesidad de escurrirla completamente. 🥣 Incorpora el tahini, el limón, el ajo rallado, la sal y el aceite de oliva. Mezcla muy bien hasta conseguir una textura cremosa, pero manteniendo un poco el carácter de la berenjena. ✨ Extiéndelo sobre un plato haciendo pequeños surcos con una cuchara. Termina con un buen aceite de oliva, tomates cherry rostizados, perejil fresco y un toque de sumac o paprika. Acompáñalo con pan árabe caliente, vegetales frescos o como parte de una buena mesa árabe. Y ahora quiero saber algo 👇 ¿Tú cómo conoces esta crema: como baba ganoush o como mutabbal?
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shawarma viral muy facil #recetasfaciles #shawarma #f #cocina #chef
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Pollo Árabe Al Limon en Salsa Tahine #cocinaentiktok #f #recetas #pollo
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Haz este pollo arabe facil y veras lo rico que es #chef #recetasfaciles #cocina #f #recetastiktok
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