松本佳奈｜Singer-Songwriter

東京湾で絶滅したと思われていた貝が、実は大復活しているのです。 その名も「イボキサゴ」 5000年前の縄文時代、千葉の人々が食べていた貝で、県内の貝塚からもたくさん見つかっています。 先日、貝塚や干潟を守る活動を続けている西野さんのお声がけで、金田漁協で唯一イボキサゴ漁を行っている石川さんの船に乗せていただき、10名ほどで干潟の先端へ行ってきました。 海の上を進み船を降りると、深いところでも膝下ほどの水深で、水の透明度が高い！ヤドカリやマメコブシガニ、ウミニナ、マテ貝、アサリ、肉食のアラムシロ、ツメタガイなど…生き物たちがザワザワ。 陸に戻り、採れたイボキサゴを茹でて出汁をとり、山菜や猪肉と一緒に縄文鍋にしていただきました。 美味しい〜！ 縄文人が夢中になった理由がわかる味。 盤洲干潟も、イボキサゴも、縄文鍋も もっと多くの人に知ってほしい！ FLATでもイボキサゴ鍋の会を企画したいな。 ちなみに、木更津駅東口の「さかなとおでん うおべえ」さんでは、イボキサゴ出汁のおでんが食べられます。とっても美味しいので是非行ってみて下さい☺️ #盤洲干潟 #イボキサゴ #縄文鍋 #木更津

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