melch kocht 小梅

Dieses virale kinesische Brot mit tausend Lagen musste ich unbedingt mal selber machen. Es ist super knusprig und ähnelt einem Croissant mit vielen Schichten. Brot: 500g Mehl 250ml Wasser 10g Salz 5g Backpulver 1El Öl Fleisch: 400g Schweinebauch Ingwer Frühlingszwiebeln 4El Zucker 2El Austernsauce 2 El Sojasauce hell 2 Lorberblätter 3 Sternanis 4g Sichuanpfeffer #rougamo #china #肉夹馍 #rezept #brot #backen #fürdich