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🍡BALA BAIANA🍡 La bala baiana es un un dulce tradicional brasileño que combina una capa de caramelo crujiente con un interior de coco cremoso. Si eres amante del 🥥 guardate la receta porque te va a encantar!!⬇️😋 📝INGREDIENTES: ✨Para el relleno: 🔹370-400g de leche condensada 🔸180g de coco rallado seco 🔹30g de mantequilla ✨Para el caramelo: 🔹200g de azúcar 🔸80ml de agua ✨PREPARACIÓN: Comenzamos con el relleno. Para ello, mezclaremos los tres ingredientes en una sartén a fuego medio hasta que estén completamente integrados. La clave es cocinarlo hasta conseguir un punto bastante firme; la masa debe despegarse sin problema de la sartén. Lo pasamos a un plato y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Después, con la ayuda de una cuchara pequeña y las manos, damos forma de bolita (en mi caso, las pesé para que quedaran todas iguales). Una vez las tengamos preparadas, en un cazo pondremos el azúcar y el agua y lo llevaremos a fuego máximo, sin remover. Una vez que rompa a hervir, bajamos a fuego medio-alto y esperamos a que aparezca ese color amarillo clarito(debe llegar a los 150°C). En ese momento, apagamos el fuego y vamos pasando las bolitas de una en una con la ayuda de un palito o un tenedor. Esperamos a que caiga el excedente y las dejamos enfriar encima de papel vegetal. De esta manera, podremos despegarlas con mucha facilidad una vez se hayan enfriado. ¡Y ya estarían listas para disfrutar!😋✨🥥 #balabaiana #dulce #caramelo #coco #recetafacil