Millennial En La Cocina
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NEW YORK COOKIES!!🍪 Una de las recetas más pedidas por ustedes 🤩 Aquí te dejo tres estilos: Chocolate Chip, Red Velvet y Doble Chocolate. Suavecitas por dentro, con centro cremosito y ese crunch perfecto por fuera. Si pruebas una… entiendes todo.🤤 📝 INGREDIENTES: 🍪 1) CHOCOLATE CHIP (para 6 galletas grandes) • Mantequilla sin sal: 115 g • Azúcar morena: 90 g • Azúcar blanca: 75 g • Huevo grande: 1 • Esencia de vainilla: 1 cdta • Harina de trigo todo uso: 220 g • Maicena: 10 g • Polvo para hornear: 1 cdita • Bicarbonato de sodio: ½ cdta (≈ 3 g) • Sal (opcional): ¼–½ cdta (tú decides si la agregas o la dejas fuera, sabe bien sin sal también) • Chips o trozos de chocolate: 150 ~ 180 g Chocolate chips + chunks: 200 g ❤️ 2) RED VELVET (para 6 galletas grandes) • Mantequilla: 115 g • Azúcar morena: 90 g • Azúcar blanca: 75 g • Huevo: 1 • Vainilla: 1 cdta • Harina de trigo: 205 g • Cacao en polvo sin azúcar: 15 g (≈ 2 cdas colmadas) • Maicena: 10 g • Polvo para hornear: 1 cdita • Bicarbonato: ½ cdta • Sal opcional: ¼–½ cdta • Colorante rojo en gel: 1–2 cdtas (ajusta al tono que quieras) • Chocolate blanco en trozos o chips: 150 –180 g ✨️ Frosting: - 125 g de queso crema - 23 g de azúcar glass - 1/2 cdita de vainilla 🍫 3) DOBLE CHOCOLATE (para 6 galletas grandes) • Mantequilla: 115 g • Azúcar morena: 90 g • Azúcar blanca: 75 g • Huevo: 1 • Vainilla: 1 cdta • Harina de trigo: 195 g • Polvo para hornear: 1 cdita • Cacao en polvo sin azúcar: 25 g • Maicena: 10 g • Bicarbonato: ½ cdta • Sal opcional: ¼–½ cdta • Chocolate semiamargo en chunks: 200 g ✨️Ganache: - 100 g de chocolate - 100 g de crema de leche - 1 Cda de mantequilla #galletasNYC #cookies #newyorkcookies #recetasfaciles #galletasestiloNY
Millennial En La Cocina4,800,000 views • 1 year ago
Así preparo la sopa de pescado en mi casa!! 🥣🐟 Queda sustanciosa y muyyy rica, con puro sabor a mar 🌊 Hecha con sierra fresca y un caldo base lleno de sabor que marca totalmente la diferencia. 👉🏻 Ingredientes: 1 sierra (aprox. 1 kg) 1 plátano verde 1 papa grande Yuca al gusto 1 cebolla de huevo Cebolla larga (para caldo y sofrito) ½ pimentón 2 dientes de ajo 1 tomate maduro 1 trozo de auyama Raíz de cilantro Cilantro fresco picado ½ cucharadita de comino ½ cucharadita de orégano Sal y pimienta al gusto Agua (si es necesario) Caldo casero, sofrito bien hecho y pescado fresco… no necesitas más para una sopa que sabe a hogar y tradición colombiana🇨🇴. Guárdala porque este tipo de recetas siempre salvan un buen almuerzo 🍲✨ #SopaDePescado #RecetasColombianas #ComidaCasera #RecetasFaciles #comidacolombiana
Millennial En La Cocina1,600,000 views • 7 months ago
EMPANADAS VALLUNAS! 🌽 De puro maíz💛, crocanticas por fuera y con un relleno de papa y carne con todo ese sabor casero que nos recuerda a casa. Guárdala porque es la preparación perfecta para compartir en esta navidad🎅🏻 INGREDIENTES: • 1 kg de maíz trillado • 1 kg de pecho de res • 5 papas blancas • 5 papas amarillas • Cebolla larga • Cebolla de huevo • Ajo • Sal al gusto • Aceite #recetatipica #empanadas #empanada #empanadasvallunas #recetatipica
Millennial En La Cocina270,000 views • 11 months ago
ARROZ ATOLLADO VALLUNO 🥘❤️🩹 Esta es receta de tradición y de aprovechamiento, de esas que nacieron de la recursividad de nuestras abuelitas vallunas, que convertían ingredientes sencillos en comida abundante para toda la familia. Y muchas veces también había que despachar a los jornaleros con un buen plato de comida, así que se preparaba con lo que hubiera en la cocina: una mezcla de carnes, recortes, mucho arroz y papa para hacerlo rendir. 👵🏽🍚 Y de esa cocina recursiva, generosa y llena de sabor nació uno de nuestros grandes platos insignia: ¡EL ARROZ ATOLLADO! 🤩❤️ Hoy quiero compartirles esta receta tradicional, como un pequeño homenaje a mi tierra: 👉🏻INGREDIENTES • 600 g de costilla de cerdo • 5 chorizos campesinos o longanizas • Pechuga de pollo en trozos • 1½ tazas de arroz • 4 tazas de caldo • Cebolla larga • 4 tomates • 2 dientes de ajo • Cilantro • 2 papas capiras • Achiote y comino • Sal y pimienta #ArrozAtollado #CocinaColombiana #RecetasColombianas #NorteDelValle #comidatradicional
Millennial En La Cocina11,900 views • 2 months ago
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