箕輪家まるちゃん@熱狂ラーメン祭実行委員長
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ラーメン屋とラーメンフェスを本気でやってます！！中野から世界へ！川崎、歌舞伎町、大宮狙ってます。箕輪家 中野本店 熟成豚骨を武器に《げんきになるラーメン屋》箕輪家鶏 西荻窪店《家族で気持ちよく食べれる》 #箕輪家 #箕輪家鶏
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王道家の清水社長と話して、さらに攻めることに決めました。 箕輪さんにも本田さんにも相談せず、僕が決めました。ごめんなさい 4期目にして初めて、ラーメン事業で黒字に。 4期目は半年間続いた赤字から、熟成豚骨で完全回復しました。今年はもっと攻めます。 明日10月1日から、「夏季限定」だった熟成豚骨を通常メニューにします。 価格は据え置き750円！ さらに、10月1日〜7日の1週間限定で 「熟成背脂つけ麺」を販売します。 ・1,000円／大盛無料 ・毎日14時から、1日30食限定 もっとうまく、もっと元気になるラーメン屋へ。10月も箕輪家でお待ちしています！
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熱狂中野ラーメン祭2026 クラファン始動🔥 本日9月1日、スタートします！！ 昨年の中野ラーメン祭から、 川崎、そして今年の熱狂中野へ。 僕たちはずっと、「ラーメン屋が主役になる祭」を本気でつくってきました。 全国から最高のラーメン屋が集まり、 最高の一杯をつくる。 そしてお客さんには、ただラーメンを食べるだけじゃなく、会場に来た瞬間からワクワクして、帰るときには「来てよかった」と思ってもらえる祭にしたい。 子どもたちも、大人も、ラーメン屋も、スタッフも、この場所にいる全員が熱狂できる場所をつくる。 そのために今年も、 クラウドファンディングに挑戦します！！ 支援してくださる皆さんは、 この祭を一緒につくる仲間です。 昨年以上の景色を。 “最高以上”のラーメン祭を。 一緒につくってください！！ 熱狂中野ラーメン祭2026 📅 クラファン期間 9月1日（火）〜9月28日（月） 🍜開催 9月19日（土）・20日（日） 9月22日（火・祝）・23日（水・祝） 9月25日（金）・26日（土）・27日（日） 📍中野四季の森公園 詳細はこちら↓
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【川崎ラーメン祭2026 秋、開催！】 中野の熱狂を、次は川崎へ。 まずは、この動画をご覧ください！ ラーメン屋が本気でつくる一杯を、本気で届ける5日間。 ■第1クール 10/30（金）・31（土）・11/1（日） キッチンカー5店舗 ■第2クール 11/2（月）・3（火・祝） キッチンカー5店舗 ■営業時間 11:00〜21:00 ※最終日は20:00まで（L.O.19:30） ■会場 かわさきフェス広場／川崎ルフロン 出店店舗・提供メニュー・チケット情報は順次発表！ 公式アカウントをフォローして、お待ちください。 We are RAMEN
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箕輪家人材募集してます 本当によろしくお願いします！！！！ たくさんのお客様ありがとうございます！ 即戦力、即採用、 いい人、即採用します！！ 僕めちゃくちゃ優しいです [email protected]
箕輪家まるちゃん@熱狂ラーメン祭実行委員長64,161 просмотров • 5 месяцев назад
箕輪家中野本店 3周年 2025年11月28日 ３年間の振り返り、長文失礼します。 ⸻ １年目 【修業1年で無謀にオープンした】 最初に言っておきます。 この店は、順調に始まったわけじゃない。 島やんで半年修業、 博多ラーメンでぶちゃんで半年修業、 たった1年でオープン。 今思うと無謀だった。 本当に怖かった。 家系を名乗っているのに家系が全然分からなかった。 炊いても炊いても味が出ない。 骨をどれだけ増やしてもスープが反応しない。 寸胴の前で手が止まった夜も何度もあった。 それでも作り続けた。 気合いと勢いしかなかった。 でも—— 食べてくれる人がいた。 飲み干してくれる人がいた。 並んでくれる人がいた。 「今日もうまかった」と言ってくれる人がいた。 その一杯に、何度救われたかわからない。 それでも口コミは最低だった。 SNSも怖かった。 「店を潰すのは自分だ」と何度も思った。 逃げ出したい夜もあった。 それでも仲間が信じてくれた。 「まるちゃんならできる」と。 ⸻ ２年目 まず、WBCの時。 見城さん、ダルビッシュさん御一行が食べに来てくれました。 信じられないほどお客さんが押し寄せて、本気で救われた。 あの日がなかったら、今の箕輪家はなかった。 本当に感謝しかありません。 その後ーー まるじろう（二郎系）が爆誕して大バズりした。 毎日毎日、家系よりも二郎系が売れた。 SNSでも数字でも圧勝だった。 でも厨房の奥で、ずっと問い続けていた。 これが俺たちの“熱狂”なのか？ 儲かるものと、やりたいものがズレはじめた。 売れまくっているのに、胸は苦しかった。 そんな時だった。 むかんの小松崎さん、かいくんに出会って、 “熟成豚骨”の世界を叩き込まれた。 一口飲んだ瞬間の衝撃。 これだ。 これが俺たちが追いかけた“うまさ”だ。 さらに中野ラーメン祭で、 豚骨のレジェンド・星野さんと同じ寸胴を炊かせてもらう機会をいただいた。 骨一個、火、湯、その全部に意味があることを叩きつけられた。 あの日から、スープは本気で変わった。 そしてもう一つ大きかったのが ショーグンバーガー本田さんの存在。 数字のこと、ブランディングのこと、 店を伸ばすための“戦い方”を徹底的に教えてくれた。 「味を追うだけじゃなく、価値を届け切るまでが飲食だぞ」 その一言で腹が決まった。 本気でお客さんに届け切る店にする ⸻ ３年目 2025年11月28日 ３年やって、はっきり分かった。 ラーメンは“味だけ”じゃない。 味がうまくて、店が清掃されていて、 どんな世界観で、どんな接客で、 どんな思想で一杯に向き合っているか。 その全部が、今の“熟成豚骨”の一杯に溶けている。 今なら胸を張って言える。 【俺たちの熱狂はここにある】 ３年間、本当にありがとうございました。 いい時も悪い時も、支えてくれて、食べてくれて、 めちゃくちゃ感謝しています。 ⸻ ４年目へ 箕輪家中野本店は—— 地域に誇ってもらえる店になる。 応援される店になる。 必要とされる店になる。 そしてこれからの箕輪家は“僕だけじゃない”。 毎日本気でラーメンを作るパワー、 海外から来て全力で店に向き合うムラト、 金管理・現場・裏方を全部支えてくれるかいり、 全員で勝ちにいく。 ⸻ ４年目も、ラーメン一杯で熱狂させます。 本当に本当にありがとうございます。 中野ラーメン祭も、箕輪家も、箕輪家鶏も、 全部本気。がちでやる ラーメンを食べる店ではなく、 お客さんに、ラーメンで、人生を元気になってもらうために！！ 来年は—— 台湾、中東、国内、攻めまくります。 まだ始まりの途中です。 ここからです。 引き続き箕輪さん、本田さん、仲間の皆様、ラーメン屋、ファミリー、お客さん、よろしくおねがいします。
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