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Morihide YOSHIDA

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マドレーヌの原点？ ホタテ貝の殻で上手く焼けるか、 #マドレーヌ #フランス菓子 #madeleines #モリヨシダ
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マドレーヌの原点？ ホタテ貝の殻で上手く焼けるか、 #マドレーヌ #フランス菓子 #madeleines #モリヨシダ

Morihide YOSHIDA

2,498,310 views • 2 months ago

ガレットブルトンヌってフランスで見ないけど、ガトーブルトンとパレブルトンが日本に伝わった時に何かが変わったのか？？ 〝ガレット〟とは薄く丸く焼いモノ。厚焼きクッキーをガレットというのはフランスでは言わないのでは？？ 謎です。
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ガレットブルトンヌってフランスで見ないけど、ガトーブルトンとパレブルトンが日本に伝わった時に何かが変わったのか？？ 〝ガレット〟とは薄く丸く焼いモノ。厚焼きクッキーをガレットというのはフランスでは言わないのでは？？ 謎です。

Morihide YOSHIDA

40,916 views • 12 days ago

バナナブレッドは 1930年代のアメリカで 広まりました 黒くなったバナナも 無駄にしないため もったいないから 生まれたお菓子です🍌
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バナナブレッドは 1930年代のアメリカで 広まりました 黒くなったバナナも 無駄にしないため もったいないから 生まれたお菓子です🍌

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20,512 views • 20 days ago

フランスの定番菓子、タルトシトロン。 冷たすぎないくらいで食べると 香りがゆっくり花ひらきます。 香りと酸味の最高のバランスを探す🍋
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フランスの定番菓子、タルトシトロン。 冷たすぎないくらいで食べると 香りがゆっくり花ひらきます。 香りと酸味の最高のバランスを探す🍋

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27,995 views • 1 month ago

ガトーバスク、チェリー派？クレームパティシエール派？
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ガトーバスク、チェリー派？クレームパティシエール派？

Morihide YOSHIDA

21,652 views • 1 month ago

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