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無為自然／築150年武家屋敷の宿

@mui___shizen • 15,730 subscribers

伊佐市の明治7年建造の武家屋敷をDIYで改築したお宿です🌿1棟貸しの空間に1日1組限定でご宿泊✨ 自家製の減農薬米と自然農の野菜、自家製麹、季節の野草を中心に、この土地で採れる地産地消の旬の食材を組み合わせた優しい自然派料理をお出ししています🌿レンタルスペースはHPよりお問合わせ下さい✨#リトリート

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ヨモギの薬効が最も高い春の間に摘んでは乾燥を繰り返し 1年分の “ヨモギ茶” を作っています🍵✨ 若杉ばあちゃんによると生葉をそのまま乾燥させてお茶にできるのは7cm迄で 7-10cm迄はアク抜きしてから乾燥 10-15cmは上部の柔らかな部分のみアク抜き乾燥 6月以降のヨモギは食用には向きません→

ヨモギの薬効が最も高い春の間に摘んでは乾燥を繰り返し 1年分の “ヨモギ茶” を作っています🍵✨ 若杉ばあちゃんによると生葉をそのまま乾燥させてお茶にできるのは7cm迄で 7-10cm迄はアク抜きしてから乾燥 10-15cmは上部の柔らかな部分のみアク抜き乾燥 6月以降のヨモギは食用には向きません→

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先日、大潮の時間帯に海水を汲みに行きました◎ 私達『無為自然』は微力ながら「天然塩」の大切さをお伝えしたい…と、思いで『本物の塩づくり』という宿泊プランをご用意しています。戦後、日本ではミネラルを含む天然塩が禁じられ、ナトリウムだけの精製塩が主流となりました。この精製塩は→

先日、大潮の時間帯に海水を汲みに行きました◎ 私達『無為自然』は微力ながら「天然塩」の大切さをお伝えしたい…と、思いで『本物の塩づくり』という宿泊プランをご用意しています。戦後、日本ではミネラルを含む天然塩が禁じられ、ナトリウムだけの精製塩が主流となりました。この精製塩は→

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【父】最近の私のブーム寝る瞑想。畑や田圃でやってます。畑や田圃が愛おしくて仕方がない。土や菌や野草や虫と繋がりたい。苗の目線でこの世界を感じてみたい。体にある無駄な電気を大地に放電したい。そんなあなたにオススメです✨🌱

【父】最近の私のブーム寝る瞑想。畑や田圃でやってます。畑や田圃が愛おしくて仕方がない。土や菌や野草や虫と繋がりたい。苗の目線でこの世界を感じてみたい。体にある無駄な電気を大地に放電したい。そんなあなたにオススメです✨🌱

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【母】今が旬❗️柿の葉茶を作りました🍃 柿の葉はレモンの20倍ものビタミンCを含み、免疫力を高める他、美肌効果があるとされています✨ そのビタミンＣ含有量が最も多い季節が6月下旬～7月下旬… そう！今がピークです‼️ このビタミンCを極力壊さずお茶を作るにはちょっとしたコツがあります→

【母】今が旬❗️柿の葉茶を作りました🍃 柿の葉はレモンの20倍ものビタミンCを含み、免疫力を高める他、美肌効果があるとされています✨ そのビタミンＣ含有量が最も多い季節が6月下旬～7月下旬… そう！今がピークです‼️ このビタミンCを極力壊さずお茶を作るにはちょっとしたコツがあります→

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