Sweet Joy

Idée de repas bien réconfortant🤍 Soupe de poireaux 4 personnes Ingrédients 300 g de poireaux 1 oignon jaune 20 g de beurre 450 g d'eau 300 g de pommes de terre 1 cube de bouillon de légumes 1 pincée de poivre Sel selon le goût 15 g de crème fraîche épaisse 250 g de lait demi-écrémé 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé 1 cuillère à soupe d'huile de truffe (facultatif) Préparation Laver et couper les poireaux en rondelles. Éplucher et émincer l'oignon. Faire fondre le beurre dans une cocotte, puis ajouter les poireaux et l'oignon. Faire revenir pendant 5 minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Ajouter les pommes de terre, l'eau et le cube de bouillon. Poivrer légèrement. Couvrir et laisser cuire environ 25 minutes à feu moyen-doux, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres. Ajouter le lait et la crème fraîche. Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir un velouté bien lisse. Ajouter le persil ciselé et mélanger. Servir bien chaud avec un filet d'huile de truffe si souhaité. Cheese Garlic Rolls 🧄 Ingrédients Pour la pâte * 230 g d’eau tiède * 1 cuillère à soupe de sucre * 1 sachet de levure boulangère sèche (environ 7 g) * 400 g de farine * 40 g de beurre mou (surtout pas liquide) * 1 cuillère à café de sel Pour la garniture * 8 à 10 gousses d’ail * 200 g de beurre pommade * 200 g de fromage râpé au choix * Sel selon vos goûts * Origan, basilic, persil, thym et herbes de Provence Pour le topping * 2 cuillères à soupe du beurre à l’ail mis de côté * Parmesan * Persil frais (facultatif) Préparation Commencez par mélanger l’eau tiède avec le sucre et la levure boulangère, puis laissez reposer 5 minutes. Ajoutez la farine et le sel, mélangez, puis incorporez le beurre mou. Pétrissez pendant une dizaine de minutes, jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Couvrez et laissez pousser pendant environ 1 heure à température ambiante. Pendant ce temps, préparez le beurre à l’ail en mélangeant le beurre pommade avec l’ail finement haché, les herbes aromatiques et le sel. Réservez deux cuillères à soupe de ce mélange pour le topping. Une fois la pâte levée, dégazez-la et étalez-la en un grand rectangle sur un plan de travail légèrement fariné, sans l’étaler trop finement. Répartissez généreusement le beurre à l’ail sur toute la surface, ajoutez le fromage râpé, puis roulez la pâte sur elle-même pour former un boudin. Découpez 8 rolls et disposez-les dans un plat allant au four. Couvrez et laissez pousser une seconde fois pendant 30 minutes. Enfournez ensuite à 175°C, en chaleur tournante, pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les rolls soient joliment dorés. À la sortie du four, badigeonnez-les avec le beurre à l’ail réservé, ajoutez un peu de parmesan et du persil frais. Les vidéos arrivent🤍 #soupe #rolls #cinnamonrolls #pourtoi #fyp

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