Oliva & Alma
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TARTA DE LECHE TOSCANA LATTAIOLO Ingredientes: - 1 litro leche entera -4 huevos - 150 g azúcar - 50 g harina repostería - 1 rama de canela -Piel medio limón - 1 cucharadita de esencia de vainilla o una vaina de vainilla 1- Infusionar la leche con canela y limón 2- Separar las claras de las yemas 3- Batir las yemas con el azúcar y añadir la harina 4- Incorporar la leche templada 5- Montar las claras a punto de nieve con unas gotas de limón y una pizca de sal. 6- Mezclar todo con movimientos envolventes 7- Hornear 45 minutos a 170 grados 8-Dejar templar y enfriar en nevera de 6 a 8 horas (ideal toda la noche) ¿Te gusta la leche frita? Esta sencilla y fresca tarta tipo flan recuerda totalmente su sabor, pero sin fritos y mucho más rápida de hacer en casa. Es una receta tradicional italiana, de la región de la Toscana, con un origen humilde y campesino, que aprovechaba los alimentos básicos que tenían a mano, como la leche, huevos y azúcar para preparar este sencillo dulce de diario. Es muy económica y fácil de hacer. #recetas #lechefrita #tarta #dulce #merienda
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BIZCOCHO DE PLATANO Y CHOCOLATE 🍫 Ingredientes: •3 plátanos maduros + 1 para decorar opcional •2 huevos L (o 3 M) •110 ml de aceite de oliva suave •120 g de yogur proteico o skyr •140 g de endulzante (en mi caso panela) Ingredientes secos: •150 g de harina •40 g de cacao puro en polvo •8 g de levadura química •1/2 cucharadita de bicarbonato •1 cucharadita de canela •1 pizca de sal •100 g de chocolate troceado o en pepitas Preparación: 1- Aplasta los plátanos y añade los huevos, el aceite, el yogur y el endulzante e integra. 2- Incorpora los secos tamizados (harina, cacao, levadura, bicarbonato, canela, sal). 3- Agrega el chocolate y echa la mezcla en el molde encamisado o con aceite. 4- Añade algunos trocitos de chocolate de topping y unas rodajas de plátano emborrizadas en azúcar. 5- Hornea a 170 º durante 50 minutos 6- Haz bolas de masa y hornea a 180º durante 13-15 minutos Et voilá! ¡Jugoso, tierno y buenísimo! #bananabread #bizcocho #platano #chocolate #receta
Oliva & Alma17,200 Aufrufe • vor 5 Monaten
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