Oliverova kuhinja 🔥

Mekana peciva sa salamom i sirom 🧀 Tijesto: 1 kg glatkog brašna 600 ml toplog mlijeka 14 g suhog kvasca 1 žličica šećera i 1 žličica brašna za kvasac 1 žlica šećera 1 žlica soli 280 ml ulja Punjenje: 500 g posebne salame 500 g gaude ili edamera Premaz: 1 jaje Sezam po želji Malo otopljenog maslaca nakon pečenja Priprema: U toplom mlijeku aktivirati kvasac sa žličicom šećera i brašna, 5–10 minuta. U brašno dodati sol, ostatak šećera i aktivirani kvasac. Postupno dodavati ulje i mijesiti 5–10 minuta, dok tijesto ne postane glatko i mekano. Pokriti i ostaviti da se udvostruči. Dignuto tijesto kratko premijesiti, podijeliti na 28 dijelova i oblikovati kuglice. Svaku kuglicu razvaljati u duguljasti oval. Na jedan kraj složiti ploške salame i štapiće sira, a drugi, prazni dio tijesta zarezati na paralelne trakice. Zarolati od strane s nadjevom prema zarezanom dijelu, tako da trakice ostanu na površini, a spoj ispod peciva. Krajeve dobro zatvoriti. Svih 28 peciva složiti u jedan lim obložen papirom za pečenje. Pokriti i ostaviti još 20–30 minuta da narastu. Premazati razmućenim jajetom, po želji posuti sezamom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C, bez ventilatora, oko 35 minuta. Vruća peciva premazati otopljenim maslacem i pokriti kuhinjskom krpom 15 minuta. #OliverovaKuhinja #DomacaPeciva #DizanoTijesto #FoodTok #foodreels