Pastores y ganado 🌾
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Ganadería extensiva
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La serrana negra, una reliquia de Soria antiguamente distribuida por todo el sistema ibérico y gran parte de Castilla. Como tantas otras autóctonas, a finales del siglo XX casi llega a desaparecer, aunque resistió y ahora cuenta con un censo de unos 600 ejemplares y creciendo.
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La paridera es la la época en la que la que se concentran los partos de las ovejas, que paren a la vez porque sincronizan sus celos de forma natural. Es un momento tan bonito como estresante pues da mucha tarea. Pilar Ramírez, ganadera de Tomelloso, explica en qué consiste:
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