Poesia de fogón

Tosta de cherrys, ricotta y pesto de pistachos 🍅🌿 Las tostas son un concepto que me encanta y sin duda, está en concreto es una de mis preferidas. La combinación es una auténtica pasada, ¡espero que os guste! 📝 INGREDIENTES (4-6 tostas): ▪️400g de cherrys ▪️200g de ricotta ▪️Sal y pimienta al gusto ▪️Aceite de oliva al gusto 🔸Pesto de pistacho: ▪️1 manojo de hojas de albahaca (unos 20g) ▪️50g de parmesano/grana padano ▪️70g de pistachos ▪️100ml aceite de oliva virgen extra ▪️1 diente de ajo ▪️Sal y pimienta negra al gusto 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN: 🔸Cocción cherrys: Asar entre 20-25 minutos en horno precalentado a 180ºC. . . . #Aperitivos #recetafacil #recetas #tosta #cocinacasera