Yess l sourdough 🌱🫙

KitchenAid: aclaración importante 🥣 Esto no significa que la pala sea mala ni que el gancho sea mejor. Si trabajas cantidades pequeñas y la pala te funciona, ¡sigue utilizándola! Solo recuerda respetar las velocidades recomendadas por el fabricante y cuidar el motor. Mi KitchenAid es de 7 QT y descubrí que, al trabajar una mayor cantidad de masa, el gancho amasador funcionaba mucho mejor. Con una sola receta no conseguía recogerla adecuadamente. ¡Cada modelo y cada masa tienen sus particularidades! #kitchenaid #amasadora #masabrioche #amasadodepan #desarrollodelgluten