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茶屋すずわ🍵お茶と暮らしの店

@suzuwateaworks8,061 subscribers

お茶とお茶の道具/お茶を通して豊かな時間と物語を作ります/ペリー来航の5年前に創業/178年続く静岡のお茶問屋/日本茶ブレンダー/茶師/農林水産大臣賞受賞3度/卸販売/静岡県静岡市葵区安西3-68【営業日】平日10時〜16時半 第2.4土11〜18時 【休業日】木、土日、祝日

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新茶を淹れる際に抽出液に浮かぶ『ほこり』のような白いもの。これは毛茸(もうじ)といって新芽を守る保護的な役割をし茶葉の裏に生えている産毛のようなものです。

新茶を淹れる際に抽出液に浮かぶ『ほこり』のような白いもの。これは毛茸(もうじ)といって新芽を守る保護的な役割をし茶葉の裏に生えている産毛のようなものです。

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