SzafaSmaku

Butter Chicken🍅 Kurczak: * 800g udek z kurczaka bez kości i skóry, *pokrojonych na kawałki * 110g jogurtu naturalnego pełnotłustego * 1 łyżka soku z cytryny Przyprawy do kurczaka: * 1 łyżeczka garam masala * 1 łyżeczka curry * 1 łyżeczka papryki słodkiej * 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego * 1/2 łyżeczki mielonego kuminu (kminu rzymskiego) * 1/2 łyżeczki soli * 1/4 łyżeczki bulionu drobiowego w proszku Sos maślano-pomidorowy: * 40g masła niesolonego * 1 średnia cebula, drobno posiekana * 4 ząbki czosnku, drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę * 360g gładkiej passaty pomidorowej * 2 łyżeczki cukru * 1 łyżeczka garam masala * 1 łyżeczka curry * 1/2 łyżeczki mielonego kuminu (kminu rzymskiego) * 1/4-1/2 łyżeczki pieprzu cayenne, według uznania * 1/2 łyżeczki soli * 1 łyżeczka bulionu drobiowego w proszku * 240ml śmietanki kremówki 30% Butter chicken powstał przez przypadek, aby nie marnować jedzenia! W latach 50. kucharze w Delhi nie chcieli wyrzucać niesprzedanych, wysuszonych kawałków kurczaka z pieca tandoori. Aby przywrócić im soczystość, wrzucili je do gęstego sosu wymieszanego z masłem, pomidorami i śmietanką. Danie okazało się tak genialne, że dziś jest jednym z najpopularniejszych dań indyjskich na świecie. Smacznego! 😋 #jedzenie #gotowanie #obiad #przepis #butterchicken