Tatlımutfağımız

Elmalı rulo pasta, yumuşacık keki ve içindeki tarçınlı elma harcıyla tatlı severlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. MUHALLEBİLİ ELMALI RULO PASTA Malzemeler: • 3 adet yumurta • 1 su bardağı şeker • 1 çay bardağı süt (100 ml) • 1 paket vanilya şekeri ve kabartma tozu • 1,5 su bardağı un (300 ml) İç harcı için: • 6 adet büyük elma (rendelenmiş) (Küçükse 7 adet) • 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker • 1 tatlı kaşığı tarçın • 1 çay bardağı ceviz (dövülmüş) Krema için: • 3 yemek kaşığı mısır nişastası • 3 yemek kaşığı un • 2 yumurta sarısı • 1 çay bardağından 2 parmak eksik şeker • 3 su bardağı süt • 1 tatlı kaşığı tereyağı • 1 paket vanilya • 1 paket krem şanti (soğuduktan sonra eklenir) Hazırlanışı: 1. Elmalı harcı hazırlayın: Rendelenmiş elmaları bir tavaya alıp şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirin. Ardından tarçın ve cevizi ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. 2. Hamur: Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın. Süt, vanilya şekeri, kabartma tozu ve unu ekleyip tekrar çırpın. 3. Fırın tepsisine yerleştirin: Yağlı kağıt serili tepsinin tabanına hazırladığınız elmalı harcı eşit şekilde yayın. Hamuru da üzerine döküp yayın. 4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, kekin üzeri pembeleşene kadar pişirin. 5. Rulo yapma: Kek sıcak haldeyken pişirme kağıdıyla birlikte ters çevirip, yavaşça rulo yapın. Kek sıcak olduğunda rulo yapmak kolaylaşır ve kırılmaz. 6. Krema hazırlığı: Krema malzemelerini bir tencerede pişirin. Terayağını ve sonra krem santiyi sonradan ekleyip çırpın. 7. Servis: Soğuyan keki dilimleyin ve üzerine hazırladığınız kremayı sıkın. Püf Noktası: Keki fırından çıkar çıkmaz rulo yaparsanız kırılmasını önlemiş olursunuz.#elmalıpasta #elmalıpastatarifi #elmalırulokek #kektarifleri