
東京書籍出版事業部
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赤飯、あんパン、ぜんざい。こんなに身近なのに、著者が調べた当時アズキの論文はわずか91本だった——。踏み台のつもりで始めた研究が、日本の歴史を書き換える大発見に。第42回講談社科学出版賞受賞の科学ノンフィクション『アズキの起源』(東京書籍)
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赤飯、あんパン、ぜんざい。こんなに身近なのに、著者が調べた当時アズキの論文はわずか91本だった——。踏み台のつもりで始めた研究が、日本の歴史を書き換える大発見に。第42回講談社科学出版賞受賞の科学ノンフィクション『アズキの起源』(東京書籍)
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