toomacooks
@toomacooks • 1,400,000 subscribers
Shorts
Videos
Cheese balls 🧀🏐 with homemade thousand island sauce #toomacooks #tiktokcookbook #cheeseballs #cheese #crispy Ingredients | المكونات - 150 g Emmental cheese | 150 غ جبنة إمنتال - 150 g Cheddar cheese | 150 غ جبنة شيدر - 250 g Mozzarella cheese | 250 غ جبنة موزاريلا - 4 tbsp cornstarch | 4 ملاعق كبيرة نشا الذرة - 2 tbsp cream cheese | ملعقتان كبيرتان جبنة كريمية - 1 tsp salt | ملعقة صغيرة ملح Wet Mix | الخليط السائل - 6 tbsp flour | 6 ملاعق كبيرة طحين - 10 tbsp water | 10 ملاعق كبيرة ماء Coating | التغليف - Fine, non-baked breadcrumbs (fine panko) | بقسماط ناعم غير مخبوز (بانكو ناعم) Instructions | طريقة التحضير 1. Mix the Emmental, cheddar, mozzarella, cornstarch, cream cheese, and salt until everything is well combined and forms a dough-like cheese mixture. اخلطوا جبنة الإمنتال والشيدر والموزاريلا مع النشا والجبنة الكريمية والملح حتى تتجانس المكونات ويتشكل خليط متماسك يشبه العجينة. 2. Shape into balls weighing 17–19 g each. شكّلوا الخليط إلى كرات، وزن كل واحدة 17–19 غراماً. 3. Whisk the flour and water together until smooth. اخلطوا الطحين والماء جيداً حتى تحصـلوا على خليط سائل ومتجانس. 4. Dip each ball in the wet mix, then coat with breadcrumbs. Repeat the process three times for a crispy coating. غمّسوا كل كرة بالخليط السائل، ثم غلّفوها بالبقسماط. كرّروا العملية ثلاث مرات للحصول على طبقة مقرمشة. 5. Deep-fry in hot oil until golden brown and crispy. اقْلوا الكرات في زيت ساخن وعميق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. Thousand Island Sauce | صلصة ثاوزند آيلاند Ingredients | المكونات - ⅓ cup plain Greek yogurt | ثلث كوب لبن يوناني سادة - 1 tsp salt | ملعقة صغيرة ملح - ¼ cup ketchup | ربع كوب كاتشب - ¼ cup mayonnaise | ربع كوب مايونيز - 1 tsp cayenne pepper | ملعقة صغيرة فلفل كايين حار - ⅓ cup grilled red and green bell peppers, peeled and blended | ثلث كوب فليفلة حمراء وخضراء مشوية، مقشّرة ومطحونة - ½ onion, diced | نصف بصلة مفرومة مكعبات صغيرة - 1 tsp dried onion | ملعقة صغيرة بصل مجفف - 1 tbsp minced jalapeño | ملعقة كبيرة هالابينو مفروم ناعماً Instructions | طريقة التحضير 1. Add the Greek yogurt, ketchup, mayonnaise, and salt to a bowl. Mix until combined. ضعوا اللبن اليوناني والكاتشب والمايونيز والملح في وعاء واخلطوا جيداً. 2. Add the blended grilled peppers, diced onion, dried onion, cayenne pepper, and minced jalapeño. أضيفوا الفليفلة المشوية والمطحونة، والبصل المفروم، والبصل المجفف، وفلفل الكايين، والهالابينو المفروم. 3. Mix everything until well combined. Refrigerate before serving to allow the flavors to develop. اخلطوا جميع المكونات حتى تتجانس، ثم ضعوا الصلصة في الثلاجة قبل التقديم حتى تمتزج النكهات جيداً.
toomacooks414,000 views • 1 day ago
Chocolate crepes 🍫 | كريب الشوكولاتة #tiktokcookbook #toomacooks #chocolatecrepes Ingredients | المكونات: 4 eggs | ٤ بيضات ½ liter of milk | نصف لتر حليب 2½ tablespoons sugar | ملعقتان ونصف سكر 250 g flour | ٢٥٠ غ دقيق 2 tablespoons cocoa powder | ملعقتان كبيرتان كاكاو بودرة 1 teaspoon vanilla | ملعقة صغيرة فانيليا A pinch of salt | رشة ملح 60 g melted butter or oil | ٦٠ غ زبدة مذابة أو زيت Instructions | طريقة التحضير: Whisk all the ingredients together using a hand whisk or a blender. اخلطي جميع المكونات معًا باستخدام خفاقة يدويّة أو خلاط كهربائي. Strain the mixture through a sieve to remove any lumps, then let it rest for 15 minutes. صفّي المزيج بمصفاة للتخلص من أي تكتلات، ثم اتركيه ليرتاح لمدة ١٥ دقيقة. Heat a non-stick pan and cook the crepes on both sides until lightly golden. سخّني مقلاة غير لاصقة واطهي الكريب من الجهتين حتى يكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً. Fill each crepe with one tablespoon of rich chocolate spread, fold, and serve with fresh fruits. احشي كل كريب بملعقة من شوكولاتة الدهن الغنية، ثم قدّميه مع فواكه طازجة. Drizzle with warm, melted chocolate before serving. زيني الوجه بشوكولاتة مذابة دافئة قبل التقديم.
toomacooks747,600 views • 4 days ago
Hot honey Crispy chicken tenders🌶️🍯 with homemade ranch dressing Chicken Seasoning | تتبيلة الدجاج 1 kg chicken tenders | ١ كيلو تندرز دجاج ¼ cup flour | ¼ كوب طحين ½ tsp kosher salt | ½ ملعقة صغيرة ملح 1 tsp black pepper | ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 tsp garlic powder | ملعقة صغيرة بودرة ثوم ½ tsp onion powder | ½ ملعقة صغيرة بودرة بصل ½ tsp chili powder | ½ ملعقة صغيرة بودرة فلفل حار ½ tsp paprika | ½ ملعقة صغيرة بابريكا ½ tsp cayenne pepper | ½ ملعقة صغيرة فلفل كايين Dry Mix | خليط التغليف 3 cups flour | ٣ أكواب طحين 1½ cups cornstarch | كوب ونصف نشا 1 tsp baking powder | ملعقة صغيرة بايكنغ باودر Salt and the same spices above | ملح ونفس البهارات أعلاه 450 ml sparkling water | ٤٥٠ مل مياه غازية Sweet Chili Sauce | الصوص ½ cup ketchup | ½ كوب كاتشب 2 tbsp Worcestershire sauce | ملعقتان كبيرتان صوص ورشستر 2 tbsp hot sauce | ملعقتان كبيرتان صوص حار 2 tbsp honey | ملعقتان كبيرتان عسل 2 tbsp cold butter | ملعقتان كبيرتان زبدة باردة ¼ cup water if needed | ¼ كوب ماء عند الحاجة Method | الطريقة Season the chicken with flour, salt, and spices. | تبّلوا الدجاج بالطحين والملح والبهارات. Mix the dry coating ingredients. Combine ⅓ of the mixture with sparkling water to make the wet batter. | اخلطوا مكونات التغليف الجافة، ثم اخلطوا ثلثها مع المياه الغازية. Dip the chicken in the wet batter, then the dry mix. | غمّسوا الدجاج بالخليط السائل ثم الجاف. Deep-fry for 5–7 minutes until golden and cooked through. | اقْلوا الدجاج لمدة ٥–٧ دقائق حتى يصبح ذهبيًا وينضج. Heat the sauce ingredients, whisk in the butter, then toss with the hot chicken. | سخّنوا مكونات الصوص، أضيفوا الزبدة واخلطوا الدجاج بالصوص. Serve with ranch! | يُقدّم مع صوص الرانش! #crispychicken #chickentender #toomacooks #tiktokcookbook
toomacooks5,900,000 views • 22 days ago
Japanese Curry Bread (kare pan 🇯🇵) Ingredients Dough - 1¼ cups bread flour - 50 g cake flour - 1 tsp salt - 15 g sugar - 125 ml whole milk - 1 tsp instant yeast - 10 g unsalted butter Quick Beef Curry Filling - 400 g ground beef - 1 cup diced carrots - 1 cup potatoes, finely diced - 1 onion, diced - 6 garlic cloves, minced - 1 tbsp butter - 1 tbsp tomato paste - 1 tbsp curry powder - 2 bay leaves - 2 cups beef stock - Black pepper, to taste Coating & Frying - 1 large egg, beaten - 1 cup panko breadcrumbs - Neutral oil, for frying Method 1. Prepare the curry 1. Melt butter in a pan and sauté the onion and garlic. 2. Add ground beef and cook until browned. 3. Add carrots, potatoes, tomato paste, curry powder, black pepper and bay leaves. 4. Pour in beef stock and simmer until the vegetables are tender and the mixture thickens. Let cool completely before filling. 2. Prepare the dough 1. Mix all the dough ingredients until a smooth dough forms. Cover and let proof for 1 hour. 2. Divide into 8 equal pieces. Flatten each piece and fill with cooled curry. Avoid overfilling and seal the edges tightly. 3. Coat & fry 1. Dip each piece in beaten egg, then coat with panko breadcrumbs. 2. Let proof for another 30 minutes, or until 1.5 times its original size. Make sure the edges remain sealed. 3. Deep-fry in medium-hot oil for 3–4 minutes, turning occasionally, until golden brown. #toomacooks #tiktokcookbook #currybread#karepan
toomacooks1,200,000 views • 7 days ago
Datli or Mshabak| 🍯🥨 داطلي او مشبك English | Ingredients For the syrup: 2 cups sugar 1½ cups water ½ tsp lemon salt (citric acid) For the dough: 3 tbsp sugar 3 cups water A little vanilla, liquid or powdered 2 tbsp oil 1 tbsp butter (or oil as a substitute) 2½ cups flour ½ cup starch A small pinch of salt Method -Combine the sugar, water, and lemon salt for the syrup. Heat until the sugar dissolves and the syrup is ready. -In a pot, caramelize 3 tablespoons of sugar over the heat. Carefully add the water, vanilla, oil, and butter. -Once the water boils, add the flour, starch, and salt. Turn off the heat and mix until a smooth dough forms. -Shape the dough as desired. -Fry in very hot oil, turning continuously until golden and cooked through. -Transfer directly from the oil into the syrup. Leave for 2 minutes, then remove and arrange on a serving plate. العربية | المكونات للشيرة: كوبان من السكر كوب ونصف من الماء نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون للعجينة: 3 ملاعق كبيرة من السكر 3 أكواب من الماء قليل من الفانيليا السائلة أو البودرة ملعقتان كبيرتان من الزيت ملعقة كبيرة من الزبدة (أو الزيت بدلًا منها) كوبان ونصف من الطحين نصف كوب من النشا رشة صغيرة من الملح الطريقة اخلط السكر والماء وملح الليمون لتحضير الشيرة، وحرّك حتى يذوب السكر. كرمل 3 ملاعق كبيرة من السكر على النار، ثم أضف الماء بحذر والفانيليا والزيت والزبدة. عندما يغلي الماء، أضف الطحين والنشا والملح. أطفئ النار وحرّك حتى تتكوّن عجينة متماسكة وناعمة. شكّل العجينة بالشكل الذي تحبّه. اقْلِ الداطلي بزيت ساخن جدًا مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبي اللون وينضج. انقل الداطلي مباشرةً من الزيت إلى الشيرة، واتركه لمدة دقيقتين، ثم ارفعه إلى طبق التقديم.#toomacooks #tiktokcookbook #داطلي #مشبك
toomacooks3,500,000 views • 17 days ago
Spontini pizza | بيتزا سبونتيني 🍕 Ingredients | المكوّنات: 500 g flour | 500 غرام طحين 1 tbsp sugar | 1 ملعقة كبيرة سكر 1 tbsp yeast | 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 tbsp olive oil | 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون Warm water (add gradually until a dough forms) | ماء دافئ (يُضاف تدريجياً حتى تتكوّن عجينة) Method | الطريقة: Mix all the ingredients, adding warm water gradually until a soft dough forms. اخلطي كل المكوّنات مع إضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى تتكوّن عجينة ناعمة. Let the dough rise for 30 minutes to 1 hour. اتركي العجينة ترتفع لمدة 30 دقيقة إلى ساعة. Spread the dough in your tray and let it rest for 10 minutes. افردي العجينة في الصينية واتركيها ترتاح 10 دقائق. Add the sauce on top. أضيفي الصوص فوق العجينة. Bake on lower heat for 10–15 minutes. اخبزي على الحرارة السفلية لمدة 10–15 دقيقة. Switch to upper heat and bake until the sauce dries. شغّلي الحرارة العلوية واخبزي حتى ينشف الصوص. Add mozzarella slices and let them melt in the oven. أضيفي شرائح الموزاريلا وأعيديها إلى الفرن حتى تذوب. #toomacooks #tiktokcookbook #pizza #spontinipizza
toomacooks850,000 views • 9 days ago
Tomahawk with chimichuri sauce and fries 🥩🥔 #Tomahawk #Steak #toomacooks#tiktokcookbook #Chimichurri Tomahawk Steak Ingredients Tomahawk steak Olive oil Salt Black pepper Butter cubes Garlic cloves Fresh rosemary Instructions Rub the tomahawk steak with olive oil, salt, and black pepper, making sure to coat both sides. Bake uncovered for 35–40 minutes. Heat a pan until very hot. Sear the steak on both sides for approximately 3–5 minutes per side, until nicely browned. Add butter cubes, garlic cloves, and fresh rosemary to the pan. Baste the steak with the melted butter, garlic, and rosemary. Remove the steak from the pan and let it rest for 10 minutes before slicing. Chimichurri Sauce Ingredients 1 cup fresh parsley, finely chopped 3 garlic cloves, minced ½ cup olive oil 2 tbsp vinegar 1 tsp dried oregano ½ tsp chili flakes (optional) Salt and black pepper to taste A squeeze of fresh lemon juice (optional) Instructions Finely chop the parsley and garlic. Add them to a bowl with oregano, chili flakes, salt, and black pepper. Pour in the olive oil and vinegar. Mix everything together until well combined. Let the sauce rest for at least 15–20 minutes to allow the flavours to develop. Serve alongside the sliced tomahawk steak.
toomacooks160,500 views • 3 days ago
Chocolate Swiss roll #swissroll #toomacooks #tiktokcookbook Ingredients 55 g corn oil 17 g cocoa powder 70 g whole milk 55 g cake flour 85 g egg yolks 175 g egg whites 3 g lemon juice 3 g vanilla extract 60 g granulated sugar Method Sift cocoa powder and cake flour into a bowl. Heat corn oil to 70°C, pour over the dry ingredients, and whisk until smooth. Add milk, egg yolks, and vanilla extract, mixing until fully combined. Whip egg whites with lemon juice until foamy. Gradually add sugar and beat to glossy firm peaks. Fold one-third of the meringue into the chocolate batter, then gently fold in the remaining meringue until fully incorporated. Pour into a lined baking tray, spread evenly, and tap gently to release air bubbles. Bake at 150°C for approximately 20 minutes, until the surface springs back when touched. Let cool slightly, invert onto fresh parchment paper, and peel off the lining. Roll the sponge while still slightly warm, using the parchment paper to help shape it. Let cool completely. Unroll, spread with your desired filling, and roll back up. Refrigerate for 1–2 hours before slicing. سويس رول بالشوكولاتة المكونات - 55 غ زيت ذرة - 17 غ كاكاو بودرة - 70 غ حليب كامل الدسم - 55 غ طحين كيك - 85 غ صفار بيض - 175 غ بياض بيض - 3 غ عصير ليمون - 3 غ فانيليا - 60 غ سكر طريقة التحضير يُنخل الكاكاو والطحين. يُسخّن زيت الذرة إلى 70 درجة مئوية ويُسكب فوقهما، ثم يُخلط جيداً. يُضاف الحليب وصفار البيض والفانيليا ويُخفق حتى يصبح الخليط ناعماً. يُخفق بياض البيض مع عصير الليمون، ويُضاف السكر تدريجياً حتى تتكوّن مرنغ لامعة ذات قمم متماسكة. يُدمج ثلث المرنغ مع خليط الشوكولاتة، ثم يُضاف الباقي ويُقلّب برفق حتى يتجانس. يُسكب الخليط في صينية مبطّنة بورق الزبدة ويُخبز على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. يُقلب الكيك على ورقة زبدة جديدة، ويُلفّ وهو دافئ قليلاً ويُترك ليبرد. يُفتح، تُضاف الحشوة، ثم يُلفّ مجدداً ويُبرّد لمدة ساعة إلى ساعتين قبل التقطيع
toomacooks488,900 views • 8 days ago
Saudi Areeka 🇸🇦🧇عريكة جنوب السعودية #عريكه #toomacooks #tiktokcookbook Ingredients | المكونات 3 cups water | 3 أكواب ماء 2 cups whole wheat flour | كوبان طحين قمح كامل Oil, for cooking | زيت للطبخ 6 dates, pitted | 6 حبات تمر منزوع النوى ¼ cup ghee | ربع كوب سمنة Method | الطريقة Mix the water and whole wheat flour until smooth. اخلطي الماء مع طحين القمح الكامل حتى يصبح الخليط ناعمًا. Cook the mixture with a little oil in a nonstick pan, stirring until it forms a thin loaf-like layer. اطبخي الخليط مع القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة مع التحريك حتى يتشكل كطبقة رقيقة من العجين. Cook for 15–20 minutes until fully done. اتركيه يطهى لمدة 15–20 دقيقة حتى ينضج تمامًا. While the dough is still very hot, carefully add the dates and ghee. بينما العجينة لا تزال ساخنة جدًا، أضيفي التمر والسمنة بحذر. Mix well until the dates melt into the mixture and it forms a soft dough. اخلطي جيدًا حتى يذوب التمر مع الخليط وتتكون عجينة طرية. Serve warm with extra ghee, honey, and dates. قدّميها دافئة مع المزيد من السمنة والعسل والتمر.
toomacooks5,900,000 views • 2 months ago
Egyptian koshary كشري🇪🇬🍅🍚 #tiktokcookbook #toomacooks #koshary Ingredients For the layers : 1 cup boiled chickpeas 1 cup dry spaghetti, broken into smaller pieces 1 cup dry macaroni 1 cup Egyptian rice ½ cup vermicelli 1 cup black lentils 4 cups vegetable stock For the Crispy Onions:🧅 6 onions, sliced ½ cup flour ½ cup cornstarch Oil, for deep frying For the Tomato Sauce:🥫 2 cups tomato salsa 1 tbsp dried coriander 1 tbsp minced garlic 1 tsp salt 1 tbsp cumin ½ cup water Oil, as needed Instructions Prepare the chickpeas, pasta & lentils: Boil the chickpeas, spaghetti, and lentils separately in different pots until cooked. Drain and set aside. Make the rice: Heat some of the onion-frying oil in a pot. Add the vermicelli and toast until golden. Add the rice and mix well. Pour in the vegetable stock, cover, and cook for about 15 minutes, or until the rice is fully cooked. Make the crispy onions: Thinly slice the onions. Toss them with the flour and cornstarch until evenly coated. Deep-fry in hot oil until golden and crispy. Transfer to a paper towel-lined plate to drain. Make the tomato sauce: Heat a little oil in a saucepan. Add the garlic and spices and sauté briefly. Add the tomato salsa and ½ cup water. Cover and let simmer until the sauce thickens and the flavors come together. Assemble: Layer the rice, lentils, macaroni, spaghetti, and chickpeas. Pour over the tomato sauce and top generously with crispy onions.
toomacooks2,900,000 views • 2 months ago
Homemade Chocolate sticks🍫 | اعواد البسكوت بالشوكولاته would do you buy it or make it at home😂 Ingredients (37–40 sticks) | المكونات (٣٧–٤٠ قطعة) 90g unsalted butter — ٩٠ غ زبدة غير مملحة 40g powdered sugar — ٤٠ غ سكر بودرة 36g egg (room temperature) — ٣٦ غ بيض بحرارة الغرفة 160g cake flour — ١٦٠ غ طحين كيك 150g dark chocolate — ١٥٠ غ شوكولا داكنة Instructions | الطريقة Lightly cream the butter and powdered sugar together. اخفقي الزبدة مع السكر البودرة بخفة. Add the egg gradually, mixing well after each addition until combined. أضيفي البيض تدريجياً مع الخلط بعد كل إضافة حتى يتجانس الخليط. Sift in the cake flour and fold gently until a soft dough forms. أضيفي طحين الكيك المنخول وقلّبي بلطف حتى تتشكل عجينة ناعمة. Portion the dough into 8–9g pieces and roll or press into stick shapes. قسّمي العجينة إلى قطع بوزن ٨–٩ غ وشكّليها على شكل أصابع. Bake at 170°C for 12–15 minutes, or until lightly golden. اخبزيها على حرارة ١٧٠° لمدة ١٢–١٥ دقيقة حتى تصبح ذهبية خفيفة. Dip the cooled sticks into melted dark chocolate. اغمسي الأصابع بعد أن تبرد بالشوكولا الداكنة المذابة. Let them set at room temperature or refrigerate until the chocolate firms up. اتركيها حتى تتماسك الشوكولا بحرارة الغرفة أو في الثلاجة. #toomacooks #tiktokcookbook
toomacooks6,900,000 views • 6 months ago
Basbousa with Ashta 🇪🇬| البسبوسة المصرية بالقشطة 🇪🇬 #toomacooks #بسبوسة#tiktokcookbook Ingredients | المكونات | 4 eggs | ٤ بيضات | 1 cup butter (or oil / ghee) | ١ كوب زبدة (أو زيت / سمن) | 1 cup sugar | ١ كوب سكر | 1 cup yogurt | ١ كوب زبادي | 2 cups fine semolina | ٢ كوب سميد ناعم | 1 cup shredded coconut | ١ كوب جوز هند مبشور | 1 tbsp baking powder | ١ ملعقة كبيرة بيكنغ باودر | Pinch of salt | رشة ملح | 1 tsp vanilla | ١ ملعقة صغيرة فانيليا Method | الطريقة Preheat the oven to 180°C | سخّن الفرن على ١٨٠ درجة (bottom heat only | حرارة من الأسفل فقط) Mix all ingredients until smooth | اخلط كل المكونات حتى تتجانس. Pour half of the batter into a greased baking dish | صب نصف الخليط في صينية مدهونة. Bake for 12–15 minutes using bottom heat only | اخبز لمدة ١٢–١٥ دقيقة على حرارة من تحت فقط (until the layer sets | حتى تتماسك الطبقة) Turn on the top heat for 3 minutes | شغّل الحرارة من فوق لمدة ٣ دقائق (to lightly color the surface | لتاخد لون ذهبي خفيف) Remove from the oven and let cool for 15 minutes | أخرجها من الفرن وخليها تبرد ١٥ دقيقة. Ashta recipe : Ingredients | المكونات | 4 cups milk | ٤ أكواب حليب | 8 tbsp corn starch | ٨ ملاعق كبيرة نشا ذرة | 4 tbsp sugar | ٤ ملاعق كبيرة سكر | 2 cans of ashta or qaymar | ٢ علبة قشطة أو قمر Method | الطريقة Mix all ingredients well | اخلط كل المكونات جيداً. Heat the mixture on medium heat | حط الخليط على نار متوسطة. Stir continuously until it boils and thickens | قلّب باستمرار حتى يغلي ويتماسك. Remove from heat and let it cool | اخرجها من النار واتركها لتبرد. Spread cold ashta over the base | وزّع قشطة باردة على الطبقة. Add the remaining batter on top | أضف باقي الخليط فوق القشطة. Bake again until done | ارجعها للفرن واخبزها حتى تستوي تماماً. Sugar syrup | شيرة السكر | Prepare hot sugar syrup and keep it hot | حضّر شيرة سكر ساخنة وخليها ساخنة. | Pour the hot syrup over the hot basbousa | صب الشيرة الساخنة فوق البسبوسة وهي ساخنة. | Let it cool for 4 hours | اتركها تبرد ٤ ساعات لتشرب الشيرة بالكامل. Serve | قدّمها بعد ما تبرد.
toomacooks9,700,000 views • 9 months ago
Kabaji 🇸🇦🥐 كباچي قطيفي #toomacooks #tiktokcookbook #kabaji Ingredients | المقادير 2 cups flour | كوبان دقيق 4 tbsp powdered milk | ٤ ملاعق كبيرة حليب بودرة 2 tbsp sugar | ملعقتان كبيرتان سكر ¼ tsp salt | ¼ ملعقة صغيرة ملح 1 tsp instant yeast | ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 tsp vanilla | ملعقة صغيرة فانيليا 1 egg | بيضة ¾ cup water + ¼ tsp saffron powder | ¾ كوب ماء + ¼ ملعقة صغيرة بودرة زعفران 1 tbsp softened butter | ملعقة كبيرة زبدة لينة Method | الطريقة Mix and knead all the ingredients well, then leave the dough to rise for 1 hour. | نعجن جميع المكونات جيداً ونترك العجينة تختمر لمدة ساعة. Roll the dough out thinly and cut into circles. Fill with cheese, Nutella, or leave without filling. | نفرد العجينة بشكل رقيق ونقطعها دوائر، ثم نحشيها بالجبن أو النوتيلا، أو نتركها بدون حشوة. Leave to rest for 15 minutes before frying. | نتركها ترتاح لمدة ١٥ دقيقة قبل القلي. Fry over medium heat at around 150–160°C until golden. | نقليها على حرارة متوسطة (١٥٠–١٦٠ درجة مئوية) حتى تصبح ذهبية. Coat with powdered sugar. | نغطيها بالسكر البودرة.
toomacooks1,200,000 views • 2 months ago
Iraqi Bread(Samoon) | صمون عراقي 🇮🇶 🥖 اهل العراق هيك صح ؟😅 #صمون #toomacooks #tiktokcookbook Ingredients | المكونات | 1 kg flour | ١ كغ طحين أبيض | 1 full tbsp yeast | ١ ملعقة كبيرة خميرة | 1 full tbsp sugar | ١ ملعقة كبيرة سكر | 1 tsp salt | ١ ملعقة صغيرة ملح | 700 ml warm water (warm to the touch) | ٧٠٠ مل ماء دافئ Method | الطريقة Mix all ingredients well | اخلط جميع المكونات جيداً. Cover and let the dough rise for 1 hour | غطِّ العجين واتركه يختمر ساعة. Divide the dough and let it rest for 10 minutes | قسّم العجين واتركه يرتاح ١٠ دقائق. Shape the dough | شكّل العجين. Cover and let it rest for 30 minutes | غطِّه واتركه يرتاح ٣٠ دقيقة. Preheat the oven very well | سخّن الفرن جيداً جداً. Place the shaped sammoun on the preheated lower rack, directly on baking paper | ضع الخبز على الرف السفلي الساخن مباشرة فوق ورق زبدة. Bake until puffed, about 10 minutes | اخبز حتى ينتفخ، حوالي ١٠ دقائق. Turn on the top heat for 5 minutes until lightly colored | شغّل الحرارة من فوق ٥ دقائق ليأخذ لوناً.
toomacooks4,100,000 views • 9 months ago
Makmoura 🇯🇴 | المكمورة الاردنية اهل الاردن مظبوطة الطريقة؟😄 المكمورة الأردنية، وتحديدًا مكمورة مدينة إربد شمال الأردن اول مرة بجربها ، كثير زاكية🥰 🫶🏻 Dough | العجين Ingredients | المكونات 1 tbsp black seeds ملعقة كبيرة حبة البركة 2 tbsp sesame seeds ملعقتان كبيرتان سمسم ½ kg white flour نصف كيلو طحين أبيض ½ kg whole wheat flour نصف كيلو طحين قمح كامل (أسمر) ½ cup olive oil نصف كوب زيت زيتون 1 tbsp salt ملعقة كبيرة ملح 1 tbsp sugar ملعقة كبيرة سكر ½ tbsp turmeric نصف ملعقة كبيرة كركم 700 ml warm water 700 مل ماء دافئ Olive oil, for spreading the dough زيت زيتون لفرد العجين Method | الطريقة Mix all ingredients until a soft dough forms. اخلطوا جميع المكونات حتى تتشكل عجينة طرية. Cover and let rest for 30 minutes to 1 hour. غطّوا العجينة واتركوها ترتاح من 30 دقيقة إلى ساعة. Divide the dough into 7 pieces, keeping one piece double the size for the bottom layer. قسّموا العجينة إلى 7 كرات، مع ترك كرة واحدة بحجم مضاعف لاستخدامها كـ الطبقة السفلية. Stuffing | الحشوة Ingredients | المكونات 1 cup olive oil كوب زيت زيتون 5–6 large onions, diced 5–6 بصلات كبيرة مفرومة 1 kg chicken breast 1 كيلو صدر دجاج 1 tbsp turmeric ملعقة كبيرة كركم 1 tbsp allspice ملعقة كبيرة بهار مشكل 1 tbsp cumin ملعقة كبيرة كمون 1 tbsp chicken spice ملعقة كبيرة بهارات دجاج Method | الطريقة Heat the olive oil and cook the onions until soft. سخّنوا زيت الزيتون واطهوا البصل حتى يذبل. Add the raw chicken and spices, cover, and cook for 30 minutes. أضيفوا الدجاج النيّئ والبهارات، غطّوا واتركوه يطهى لمدة 30 دقيقة. Shred the chicken and set aside. فتّتوا الدجاج واتركوه جانبًا. Assembly & Baking | التجميع والخبز Spread the dough and layer it as shown in the video, adding the stuffing between layers. افردوا العجين وطبّقوه كما هو موضّح في الفيديو مع توزيع الحشوة بين الطبقات. Cover and seal well with foil. غطّوا الصينية وأحكموا إغلاقها بورق القصدير. Bake at medium-high temperature for 1 hour and 30 minutes. اخبزوا على حرارة متوسطة إلى عالية لمدة ساعة ونصف. #tiktokcookbook #toomacooks #مكمورة
toomacooks1,000,000 views • 9 months ago
Nammoura 🧇🇱🇧| نمورة #toomacooks#tiktokcookbook made using authentic ingredients from meneldayaa.lebneniye A soft, sweet semolina cake soaked in fragrant syrup, flavored with rose and orange blossom water. Ingredients | المكونات: 3 cups medium semolina ٣ أكواب سميد متوسط 1 cup plain yogurt كوب واحد لبن زبادي 1/3 cup sugar ثلث كوب سكر 1/2 cup ghee (clarified butter) نصف كوب سمنة (مصفاة أو بلدي) 1/4 cup rose water and orange blossom water (mixed) ربع كوب ماء ورد وماء زهر (مخلوطين) A pinch of salt رشة ملح 1 teaspoon baking powder ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 teaspoon baking soda ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا Mix the dry ingredients (semolina, sugar, salt) with the ghee until well combined. In a separate bowl, dissolve the baking soda and baking powder in the yogurt, then add rose water and orange blossom water. Combine the wet mixture with the dry ingredients and mix well. Let the dough rest for 2 hours. Spread the dough evenly in a prepared baking tray. Bake in a preheated oven for 25 to 30 minutes or until golden brown and fully cooked. Pour cold syrup over the hot cake immediately after baking to soak well. اخلطي المكونات الجافة (السميد، السكر، الملح) مع السمنة حتى تتجانس جيدًا. في وعاء آخر، ذوّبي بيكربونات الصودا والبيكنج باودر في اللبن، ثم أضيفي ماء الورد وماء الزهر. اخلطي المكونات السائلة مع الجافة جيدًا. اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعتين. افردي العجينة في صينية مدهونة. اخبزيها في فرن محمّى لمدة ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة تمامًا. اسكبي القطر البارد فوق النمورة وهي ساخنة فور خروجها من الفرن.
toomacooks1,400,000 views • 1 year ago
Mini #Crispyshawarma | كرسبي #شاورما #toomacooks cripsy on the outside, juicy and perfect on the inside. You have to try this recipe! You’ll never want store-bought shawarma again. Ingredients | المكونات: 1.5kg chicken breast, cut into thin strips ١.٥ كيلو صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة 1 cup laban ١ كوب لبن 1 tsp allspice ١ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1 tsp ground coriander ١ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1 tsp ground cardamom ١ ملعقة صغيرة هيل مطحون 5 bay leaves ٥ ورق غار 1 tbsp white pepper ١ ملعقة كبيرة فلفل أبيض 1 tbsp garlic powder ١ ملعقة كبيرة ثوم بودرة 2 tbsp red sweet pepper paste ٢ ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر حلو 1/4 cup oil olive ١/٤ كوب زيت زيتون 1 tbsp salt ١ ملعقة كبيرة ملح 1 tsp lemon zest ١ ملعقة صغيرة برش ليمون 1 tsp orange zest ١ ملعقة صغيرة برش برتقال Method | الطريقة: EN: Mix all the ingredients well and marinate the chicken. Heat a pan over high heat, add the chicken, and cook until done and slightly crispy. Remove and discard the bay leaves. Assemble the sandwich using Lebanese small bread. Add one layer of chicken, garlic sauce, potatoes, and pickles. Roll tightly. Mix 1 tbsp red sweet pepper paste + 1 tsp chili paste + 1/2 cup olive oil. Brush the sandwich and crisp it on all four sides until golden. عربي: نخلط جميع المكونات جيدًا ونتبّل الدجاج. نسخّن مقلاة على نار عالية، نضيف الدجاج ونطهوه حتى ينضج ويصبح مقرمشًا. نزيل ورق الغار. نجهّز الساندويش باستخدام خبز لبناني صغير. نضيف طبقة واحدة من الدجاج، ثوم، بطاطا، ومخلل. نلف الساندويش بإحكام. نخلط ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر حلو + ملعقة صغيرة معجون فلفل حار + زيتون نصف كوب زيت. ندهن الساندويش ونحمّصه من الأربع جهات حتى يقرمش.
toomacooks472,800 views • 4 months ago
Sables 🍪🍓 | سابليه استخدمت للحشوة المربى من @aldurra_company عندهم تشكيلة واسعة من المربيات المشمش ، الفريز ، التين، التوت الشامي و غيرها من المنتجات Ingredients: 250 g butter (softened) 500 g all-purpose flour (about 3½ cups) ¾ cup powdered sugar 1 egg 1 teaspoon vanilla extract 2 level teaspoons baking powder (8 g – do not exceed) ¼ teaspoon salt Method: Mix the butter and powdered sugar very well until smooth and creamy. Add the egg and mix until fully combined. Add the vanilla extract and mix again. Add the flour, baking powder, and salt. Mix until a soft dough forms (do not overmix). Shape the dough as desired directly on a baking tray. Bake in a preheated oven at 180°C using bottom heat only for 7–10 minutes. Turn off the bottom heat and switch on the top heat for about 5 minutes, or until lightly golden. سابليه بالزبدة (أساس بسكويت المربى) المقادير: 250 غرام زبدة (طرية) 500 غرام طحين (حوالي 3 أكواب ونصف) ¾ كوب سكر بودرة بيضة ملعقة صغيرة فانيليا ملعقتين صغيرتين ممسوحات بايكينغ باودر (8 غرام – يفضل عدم الزيادة) ربع ملعقة صغيرة ملح الطريقة: نخلط الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح القوام ناعم وكريمي. نضيف البيضة ونخلط حتى تتجانس تمامًا. نضيف الفانيليا ونخلط مرة أخرى. نضيف الطحين والبايكينغ باودر والملح ونخلط حتى تتكون عجينة طرية (بدون عجن زائد). نشكل العجينة مباشرة في صينية الفرن حسب الرغبة. نخبز في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية باستخدام النار من الأسفل فقط لمدة 7–10 دقائق. نطفئ النار من الأسفل ونشغل النار من الأعلى لمدة 5 دقائق أو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.#toomacooks #tiktokcookbook
toomacooks455,400 views • 7 months ago
Kishk Soup | كشك باللحمة 🫕🇱🇧 Lebanese Kishk is a mix of yogurt and bulgur, traditionally dried and ground into a fine flour. It is used to make a creamy soup, often cooked with onions ,garlic , potatoes and sometimes meat. #tiktokcookbook #toomacooks #كشك Ingredients | المكونات: 1 whole garlic head, sliced | رأس ثوم كامل مقطع 150g minced meat with fat | 150 غرام لحم مفروم مع دهن Olive oil | زيت زيتون 1 cup Kishk powder | 1 كوب كشك بودرة 1 to 3 cups water | من 1 إلى 3 أكواب ماء Instructions | الطريقة: Sauté sliced garlic in olive oil until slightly golden. | حمّر شرائح الثوم في الزيت حتى يصبح ذهبيًا قليلًا. Add minced meat and cook until browned. | أضف اللحم المفروم واتركه حتى يتحمّر. Stir in Kishk powder, then gradually add water (from 1 to 3 cups). | أضف الكشك تدريجيًا مع الماء من 1 إلى 3 أكواب مع التحريك. Mix well and let it simmer on low heat for 15 minutes. | امزج جيدًا واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
toomacooks401,500 views • 1 year ago
No more content to load