結い🌏いのちめぐる暮らし

＼天神様って知っていますか？／ 漫画『美味しんぼ』では“秘密の食べ物”扱い。でも実は、梅干しのタネの中の「仁」は、昔から民間療法で大切にされてきた智慧の結晶✨ アミグダリン（ビタミンB17）を多く含み、血行促進、新陳代謝向上、消炎・鎮痛、殺菌、整腸などに役立つとされ、癌予防効果の研究も 進んでいます。 先日、ある方からいただいた小梅の天神様をいただいたらふっくらジューシー、その上程よい酸味と香りが極上で いのちほほえみました✨ ぜひ梅干しを食べた後は忘れずに仁もいただいてくださいね。 キッチンバサミにある銀杏割りなどに使えるギザギザの部分で割ることができますよ。 #いのちめぐる暮らし