yokluga alısmak

liz

13,393 görüntüleme • 5 gün önce

♦️Sanırım Van’da nüfus yarıya indi :) ♦️Akın akın geliyorlar

Bayram Zilan

164,506 görüntüleme • 8 ay önce

Arkadaşlar, burada tamamen bana ve eşime ait, başka yerde... kolay kolay emsalini bulamayacağınız özel reçeteler paylaşıyorum. Bunları Instagram’da paylaşsam belki çok daha fazla kişiye ulaşır ama açıkçası orayla uğraşacak vaktim yok, çok da sevmiyorum. Her yer akraba, eş dost kaynıyor. Burada daha rahatım, daha mutluyum. Elimde çok fazla özel reçete var, zaman buldukça paylaşmaya devam edeceğim. Eşime ait mangallık köfte reçetesini bırakıyorum. Reçeteyi almam uzun sürdü, zor aldım. Bazen eşime takılıyorum, şu köfteyi yap sana bir dükkan açayım, paraya para demezsin diyorum. O derece güzel. Videoda da görüldüğü gibi mangallarda arkadaşlarımıza sürekli yapıyoruz, yiyen herkes bayılıyor ve mutlaka tarifini istiyor. Deneyin, pişman olmazsınız. Pamuk gibi, sulu sulu mükemmel oluyor. Malzemeler 750 gram dana kıyma 250 gram kuzu kıyma 2 çay kaşığı karbonat 1 çay bardağı su 3 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı ketçap 1 tatlı kaşığı domates salçası Yarım çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı toz kırmızı biber Kimyon Karabiber Tuz Bütün malzemeleri güzelce yoğurun. Su ve un dengesini kıvamına göre ayarlayın. Baharatlarda özellikle ölçü vermiyorum, damak tadınıza göre ayarlayın. Acı seviyorsanız acı toz biber kullanabilir, miktarını istediğiniz acı oranına göre artırabilirsiniz. Harcı hazırladıktan sonra hemen 2-3 küçük köfte yapıp tavada pişirin. Tadına bakın, tuzu veya baharatı eksik gelirse ana harca ekleyip tekrar yoğurun. Ardından üzerini kapatıp buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Sonra şekil verip mangalda pişirin. Fırında da denedik ama mangaldaki kadar güzel olmuyor. Dilerseniz tavada da yapabilirsiniz, tavada da çok güzel oluyor. Ama bu reçetenin hakkı mangal. Dışı güzelce kızarmış, içi pamuk gibi sulu sulu. Afiyet olsun.show more