#豆腐
連休中のレシピに迷ったらこれ！ #豆腐 でつくる極上ふわもち #明石焼き 風✨ おだしのやさしい香りと旨みで、 家族が喜ぶごちそうに🤤 【材料（2人分）】 〈生地〉 絹豆腐：300g 卵：1個 カニカマ：10本(70g) 紅生姜：30g 青ネギ(小口切り)：40g 白だし：大さじ1 片栗粉：大さじ5 〈だし汁〉 水：300ml 白だし：大さじ1 醤油：小さじ1/2 酒：小さじ1 青ネギ(小口切り)：適量 【作り方】 ① 紅生姜は食べやすい大きさに切っておく。 ② ボウルに材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。 ③ フライパンにサラダ油を熱し、生地を流し入れて両面をこんがり焼く。 ④ 〈だし汁〉鍋に、水、白だし、醤油、酒を合わせて煮立たせる。青ネギも加えてだし汁にくぐらせていただく。
にんべんPR【公式】304,925 views • 4 months ago
【レンジで簡単】【タッパー豆腐わらび餅】 混ぜて冷やすだけでもちもちヘルシースイーツ✨ (材料) 絹豆腐、150g 砂糖、大さじ1 片栗粉、大さじ1 #簡単レシピ #時短レシピ #ヘルシー #わらび餅 #豆腐
お任せCOOK133,998 views • 2 months ago
近年増えた豆腐 →乳化にがりで固める 昔ながらの #豆腐 →にがりで固める ■乳化にがりとは…｢にがり｣を #乳化剤 や油でコーティングしたもの ⇩⇩ ■原材料欄には｢豆腐用凝固剤｣や｢塩化マグネシウム(にがり) ｣と表示すれば良いので消費者は見分けがつかない ⇩⇩ ※花王ケミカルが企業向けに販売する乳化にがりの成分は1分07秒から □太子食品社長 ｢最近は乳化にがりを使った豆腐が一般的｣ □生協(コープ自然派) ｢約40%が乳化にがりで固めた豆腐｣ ｢ここ10数年で急速に普及｣ □染野屋(江戸末期創業の老舗) ｢食品表示上、区別がつきません｣ 🤔豆腐に限った事ではないが現在の表示法では｢一括名表示｣や｢キャリーオーバー｣など｢見えない添加物｣が多すぎる、安全性が確認されているとしても表示はして欲しい、表示スペースの問題ならせめてHP上で公開してくれれば良いのに
たると162,103 views • 7 months ago
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