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💙 Blue Velvet (Torta Azul tipo Red Velvet) 📝 Ingredientes Para la masa 2 tazas de harina de trigo 4 cucharadas de almidón de maíz 2 cucharadas de cacao en polvo 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de sal 1 taza de leche 30 ml de jugo de limón 2 cucharadas de colorante azul en gel 1/2 cucharadita de colorante violeta en gel (para evitar tono verdoso) 115 g de mantequilla sin sal 1 1/2 taza de azúcar 2 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla Para el relleno 1 lata de leche condensada 1 caja de crema de leche 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de leche en polvo 1 paquete de galletas Oreo 100 ml de chantilly batido Tapas trituradas de Oreo (para finalizar) Para humedecer 4 cucharadas de leche condensada Agua (cantidad necesaria para diluir) 👩🍳 Preparación 1. Preparar el “buttermilk” Mezclar la leche con el jugo de limón. Dejar reposar unos minutos hasta que se corte ligeramente. 2. Mezcla de secos En un bowl mezclar: harina almidón cacao polvo de hornear bicarbonato sal Reservar. 3. Mezcla líquida A la leche cortada agregar: colorante azul colorante violeta Reservar. 4. Batido base En batidora: batir la mantequilla con el azúcar agregar la vainilla incorporar los huevos uno a uno 5. Integrar la masa Agregar alternadamente: mezcla seca mezcla líquida Mezclar hasta integrar (terminar con espátula si es necesario). 6. Horneado Colocar en molde enmantecado Hornear a 170–180°C por aprox. 30–40 minutos Dejar enfriar completamente 🥣 Relleno 1. Brigadeiro blanco En una olla cocinar: leche condensada crema de leche mantequilla leche en polvo Hasta espesar. 2. Finalizar relleno Dejar enfriar Batir el chantilly Mezclar con el brigadeiro Agregar Oreo triturada 🏗️ Armado Cortar el bizcocho en capas Colocar en molde con acetato o bolsa Armar en capas: bizcocho humedecer relleno repetir Terminar con capa de bizcocho ❄️ Refrigeración Llevar a la heladera de un día para el otro para que tome estructura. ✨ Resultado Un Blue Velvet: húmedo cremoso con relleno tipo Oreo y color intenso que impacta visualmente #repostería #postres #cake #cakedesigner #velvet
Reposteria Creativa73,300 görüntüleme • 7 ay önce
La técnica Palette Knife Flowers es una forma de decorar tortas usando espátula para crear pétalos con efecto real. No se trata solo de la herramienta… la clave está en la técnica y en la consistencia de la buttercream. Con esta técnica podés lograr: 🌸 textura real 🌸 volumen 🌸 acabado profesional Si querés aprender paso a paso cómo hacerlo: Comentá CLASES y andá al link de mi perfil o escribime al privado para acceder a mis 4 clases gratis de repostería. #cake #postres #reposteria #pasteleria #cakedesigner
Dulce Reposteria43,100 görüntüleme • 7 ay önce
Cutie Strawberries Cake🍓 #lekkerbek #hanlielekkerbek #lekkerbekgeorge #lekkeringeorge #ilovegeorge #strawberrycake #buttercreamstrawberries #handpiping #handpiped #pinkbuttercream #celebrationcake #birthdaycake #buttercreamcake #customcakes #makeitspecial #gorgeouscake #handmade #cakeartist #cakedesigner #homebaker #smallbusiness #gardenroutecakes #gardenroute #behindthescenes #themakingof #thisisme
hanlielekkerbek62,300 görüntüleme • 2 yıl önce
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coach_amzara38,900 görüntüleme • 2 yıl önce
Fabulous Cake for a Fabulous Girl☕️ #lekkerbek #hanlielekkerbek #lekkerbekgeorge #lekkeringeorge #ilovegeorge #coffeecake #coffeemugcake #3dcakes #coffeelover #40thbirthday #40thbirthdaycake #40andfabulous #gardenrouteweddings #customcakes #makeitspecial #handmade #cakeartist #cakedesigner #homebaker #smallbusiness #gardenroutecakes #gardenroute #behindthescenes #themakingof #thisisme
hanlielekkerbek21,400 görüntüleme • 2 yıl önce
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