#dulce

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🍡BALA BAIANA🍡 La bala baiana es un un dulce tradicional brasileño que combina una capa de caramelo crujiente con un interior de coco cremoso. Si eres amante del 🥥 guardate la receta porque te va a encantar!!⬇️😋 📝INGREDIENTES: ✨Para el relleno: 🔹370-400g de leche condensada 🔸180g de coco rallado seco 🔹30g de mantequilla ✨Para el caramelo: 🔹200g de azúcar 🔸80ml de agua ✨PREPARACIÓN: Comenzamos con el relleno. Para ello, mezclaremos los tres ingredientes en una sartén a fuego medio hasta que estén completamente integrados. La clave es cocinarlo hasta conseguir un punto bastante firme; la masa debe despegarse sin problema de la sartén. Lo pasamos a un plato y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Después, con la ayuda de una cuchara pequeña y las manos, damos forma de bolita (en mi caso, las pesé para que quedaran todas iguales). Una vez las tengamos preparadas, en un cazo pondremos el azúcar y el agua y lo llevaremos a fuego máximo, sin remover. Una vez que rompa a hervir, bajamos a fuego medio-alto y esperamos a que aparezca ese color amarillo clarito(debe llegar a los 150°C). En ese momento, apagamos el fuego y vamos pasando las bolitas de una en una con la ayuda de un palito o un tenedor. Esperamos a que caiga el excedente y las dejamos enfriar encima de papel vegetal. De esta manera, podremos despegarlas con mucha facilidad una vez se hayan enfriado. ¡Y ya estarían listas para disfrutar!😋✨🥥 #balabaiana #dulce #caramelo #coco #recetafacil

mila.sweet.corner

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franciscouria8's profile picture

-TARTA DE RICOTA-me vi obligado a hacer una tarta de ricota, porque me lo pidieron mucho en el video anterior, así que acá la tienen .De las tartas más ricas para acompañar con un mate o café. Ingredientes : Masa : 100 g de manteca o margarina 100 g de azúcar 1 huevo 200 g de harina 0000 1 cdita polvo para hornear Esencia de vainilla . Relleno : 500 g de ricota 2 huevos 200 g de azúcar 40 g fécula de maíz Ralladura de limón Esencia de vainilla Toque de whisky Paso a paso : Para comenzar a hacer la masa vas a mezclar, la manteca junto al azucar hasta cremar, agregar la esencia de vainilla y una vez logrado agregar los huevos de uno mezclando muy bien. Por último agregar el harina junto al polvo para hornear previamente tamizado. es importante no amasar sólo tratar de unir los ingredientes hasta formar la masa. Dejar descansar en la heladera hasta que tome cuerpo. Relleno : en un Bowl disponerla ricota y agregar el azúcar junto a los huevos la ralladura de limón y la esencia de vainilla junto al whisky y mezclar con un batidor o si se desea que el relleno quede más liso lo puedes procesar. Para el armado dividir la masa en dos y estiras una parte para forrar el molde, agregar el relleno y cerrar con otra tapa de masa estirada, asegurate que los bordes queden bien sellados. Cocinar en un horno previamente calentado a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos . . . #tarta #tartas #ricotta #ricottacheese #masadetarta #dulce #recetasfaciles #foodporn #franciscouria #recetas #rico #mate #mardelplata

Francisco Uria

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