#einfacherezepte

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Die leckersten Zimtschnecken 🤎🍂 Rezept Hefeteig: 7 g Trockenhefe oder 21g frische Hefe 230 ml Milch (kalt oder lauwarm) 60 g Butter (weich) 60 g Zucker 1/2 TL Salz 1 Ei 450 g Mehl Zubereitung: Die lauwarme Milch mit der Hefe vermischen und kurz stehen lassen. Dann Zucker, Mehl, die weiche Butter, Salz und das Ei in eine große Schüssel geben. Alles 10 Minuten lang verkneten, bis der Teig nicht mehr klebrig ist und sich ein stabiles Glutengerüst gebildet hat. Anfangs ist er sehr klebrig, aber durch langes Kneten entwickelt sich das Gluten, wodurch das Teiggerüst stabil wird. Den Teig in die Schüssel zurücklegen, mit einem angefeuchteten Tuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat. Anschließend gut durchkneten und ausrollen. Zimtfüllung: 120g Butter (sehr weich) 200g brauner Zucker 2-3 TL Zimt (Ceylon am besten) Alles gut verrühren und auf dem ausgerollten Teig gleichmäßig verstreichen. Dann aufrollen und gleichmäßige Schnecken schneiden, in die eingefettete Form geben und ca. 40g Sahne drüber gießen. Die Schnecken direkt bei 200°C Ober-/ Unterhitze für 25-30 Minuten backen, ohne sie vorher nochmals gehen zu lassen. Wer sie noch fluffiger mag, kann sie vor dem Backen noch einmal gehen lassen. Frosting: 50g Butter (weich) 60g Puderzucker 200g Frischkäse Alles miteinander verrühren und auf die warmen Zimtschnecken verteilen #zimtschnecken #einfacherezepte #bakingwithlivi #herbstrezepte #backen

BAKING WITH LIVI 🍓

4,300,000 görüntüleme • 2 ay önce

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Gebackenes Huhn wie vom Lieblings Imbiss🥡 ➡️ „Heute kocht Er!“ Episode 7 - außen richtig knusprig & innen super saftig!😍 Knusprig gebackenes Hähnchen wie vom Asia Imbiss könnt ihr mit diesem einfachen Backteig ganz easy zuhause selber machen🔥 Durch Sprudelwasser und Stärke wird die Hülle richtig schön crispy, während das Hähnchen innen saftig bleibt💯 Schick das Video jetzt der Person, die dir ne Portion gebackenes Hähnchen schuldet😄🙏🏼 ➡️ im Post von gestern gab‘s übrigens die passenden Bratnudeln🎈 💾 Rezept zum Abspeichern Zutaten für 2 Personen: Für das gebackene Hähnchen: 🍗 ca. 400g Hähnchenbrust 🥢 2 EL Sojasoße 🌾 2 EL Mehl Für den Backteig: 🥛 100ml Milch 💧 130ml Sprudelwasser 🌾 130g Mehl 🌾 30g Speisestärke 🥄 1 TL Backpulver 🫒 1 EL neutrales Öl 🧂 1/2 TL Salz 🌱 Pflanzenöl zum Frittieren Zubereitung 1️⃣ Hähnchenbrust quer halbieren, sodass flachere Stücke entstehen. In eine Schüssel geben, mit Sojasoße vermischen und ca. 10 Minuten marinieren. 2️⃣ Milch, Sprudelwasser, Mehl, Stärke, Backpulver, Öl und Salz zu einem glatten Backteig verrühren. Nebenbei ausreichend Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. 3️⃣ Hähnchen kurz in den 2 EL Mehl wenden. Mit einem Holzstäbchen testen, ob das Öl heiß genug ist, dann das Fleisch durch den Backteig ziehen, kurz abtropfen lassen und im heißen Öl goldbraun ausbacken. 4️⃣ Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend bis zum Servieren am besten auf ein Gitter legen, damit die Panade knusprig bleibt. Mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden, fertig!😍 In Zukunft nichts mehr verpassen❓ ➡️ jetzt reinfolgen ❤️ #gebackeneshuhn #crispychicken #asiarezepte #hähnchenrezept #einfacherezepte

Leon

1,700,000 görüntüleme • 2 ay önce