#enchiladasdulces
Las enchiladas dulces típicas de Colima de verdad que son un agasajo, con ese mole tradicional dulce y picosito, te van a encantar. Si se te antojó hacerlas, vas a necesitar: -½ kg. de molida mixta de res y cerdo. -½ cebolla picada -2 dientes de ajo picados. -2 jitomates picados -1 papa picada en cuadritos cocida. -1 zanahoria en cuadritos cocida. -50 gr. de chícharos pelados cocidos. -Sal y pimienta al gusto. -Pasitas al gusto, yo le puse unos 50 gr. aproximadamente. Si no te gustan, les puedes poner menos o quitarlas si de plano no te laten nada. -Almendra fileteada al gusto. Algunos la blanquean antes en agua caliente y le quitan la piel pero a mi me gusta así. -3 chiles guajillo y dos chiles pasilla, remojados en 1 ½ tazas de agua o consomé, que se usará para la salsa también. -2 dientes de ajo -1 pizca de comino, clavo, pimienta negra, orégano. -1 varita de canela. -1 tablilla de chocolate, yo usé abuelita, diluída en suficiente agua. -Piloncillo al gusto, yo usé poquito porque no me gusta súper dulce. Hay que irle midiendo. -Maicena diluída en la salsa previamente para que espese. -Tortillas fritas brevemente en aceite caliente para que se suavicen. -Lechuga -Rábano -Queso Cotija rallado al gusto. Y listo, ¡quedan increíbles! #enchiladas #enchiladasdulces #colima #cocinatradicionalmexicana #mole #piloncillo #fyp #foryou #foryoupage #parati #picadillo #cocinamexicana #longervideos
Sazón de mis Amores91,100 次观看 • 2 年前
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