#forypupage
Steak au poivre, även kallad pepparbiff. Denna franska klassiker är helt underbar och lyxig i sin enkelhet. Jag serverar den med frasiga tunna pommes och en klassisk sås på konjak och grädde. Spara receptet och laga denna🇫🇷🥩 Vill du använda lika fin entrecote som jag gör, så hittar du den hos @Mossebo Gårdsbutik & Rökeri Recept (4 pers) 800-1000 gram entrecote 4 stora fasta potatisar Ca 40 gram mortlad svartpeppar 2 schalottenlökar Ca 1 dl konjak 2 dl utspädd kalvfond 4 dl grädde Smör Olja 2 vitlöksklyftor Timjankvistar Persilja Gör så här: 1. Lägg fram köttet minst 30 minuter innan tillagning för att temperera det. Torka köttet torrt med hushållspapper. 2. Mortlar svartpepparn och krydda köttet med salt och rikligt med svartpeppar. 3. Skala potatisen och skiva tunt och skär i strimlor. Lägg i isbad och torka sedan helt torr. 4. Finhacka schalottenlök och lite persilja till såsen. 5. Stek köttet i het panna med lite olja till önskad stekgrad. Sista minuten går du i med vitlöksklyftor, timjan och en rejäl klick smör som du öser köttet med. Lägg åt sidan och låt vila. 6. I stekpannan, gå i med en klick smör, schalottenlök och ett par nypor svartpeppar, stek nån minut och häll sedan i konjak. Tänd eld och flambera försiktigt tills lågorna lägger sig. Gå i med grädde, fond och koka ihop till önskad konsistens. Smaka av såsen med salt och persilja innan servering. 7. Fritera potatisen till gyllene och krispig i 170 graders olja. Lägg i en bunke och strö över flingsalt. 8. Lägg upp sås, kött och pommes vid sidan, och njut! #steak #steaktiktok #steakfrites #steakaupoivre #fyp #middag #dinner #forypupage #foodtiktokfood #middagstips #dinnerideas #foodtok #snack #snacks #yum #yummyfood #lunchtime
merikwidegren327,500 Aufrufe • vor 1 Jahr
FLASH BACK kolač s jabukama i pekmezom od šljiva. 🍎🍏 8 jabuka po izboru ogulite i izdubite (odrežite ih kao na videu , da vam bolje stoje u kalupu ) . U kalup (u mom slucaju 30cm ) dolje stavite papir za pečenje. Jabuke posložite u kalup , nakon toga ih pošećerite (opcionalno) te 10 min pecite na 180-200 stupnjeva 10 min. Nakon toga jabuke napunite pekmezom od šljiva do vrha , vratite u pećnicu na još 10 min. Za to vrijeme zamutite biskvit: 6jaja 6 žlice šećera 6 žlica brašna 1 prašak za pecivo Dobro pjenasto umutite mikserom jaja i šećer . Dodajte brašno i prašak za pecivo . Sve skupa dobro sjedinite miksajući . (Ja sam u svoj biskvit radio u omjeru 4-4-4 Jer ne volim da bude puno tijesta , a file u ovom slucaju jabuka malo. Takoder dodao sam u biskvit maslaca da mi biskvit bude malo rahliji i sočniji ) dakako vi odlučujte hocete li to dodati ili ne . Nakon toga , jabuke vadimo van iz pećnice , po njima sam rasporedio jedan vanilin šećer i par prstohvata cimeta . (Možete staviti i orahe mljevene to vam puštam na volju ) Prelio sam umućen biskvit preko jabuka i malo protresao kalup. Sve to skupa vracamo u pećnicu na 180 stupnjeva 15 min bez uključenog ventilatora ukoliko ga imate , dakle samo donji i gornji grijač ! (ovisi o pećnici moguce je da cete malo duze trebati peći sve skupa , u mome slucaju 18 min. Možete provjeriti dal je biskvit pečen ali bitno je da prvih 10 min NE OTVARATE PEĆNICU ) Nakon toga , kolač pustite da se ohladi , okrenite ga na suprotnu stranu i gore stavite umućeno vrhnje za šlag(halta je najbolje ). Pustite da se jos malo smiri i ohladi u frizideru i spremni ste . Ukoliko ga ne zelite okretati , šlag stavite gore , a ako ne možete čekati da se ohladi , slobodno ga režite 30 min nakon pečenja , jedite uz neki sladoled ili samo uz štaub šećer . Dobar vam tek ❤️😃 P.s.Hvala nepoznatoj osobi s tiktoka gdje sam ovaj kolač vidio . . . #fyp #foryou #forypupage #kolač #jabuke #šljive #cimet #hrana #jesen #zima #recept #balkan
STJEPKO95,900 Aufrufe • vor 3 Jahren
2:11
Sensitive content
This media may contain sensitive content.
Keine weiteren Inhalte verfügbar