#kefta
LE TAJINE KEFTA ŒUF / RAPIDE ET FACILE _______________ Repost d’une recette inratable, rapide et très appréciée , le fameux tajine kefta œuf à servir avec de bonnes frites et du bon pain .. Ingrédients pour un tajine de 4/5 personnes : - 2 oignons - 3 gousses d’ail - 2/3 tomates (ou 400ml de pulpe de tomate) - 2 cuillères à soupe de persil / coriandre ciselés - 1 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de poivre - 1 cuillère à café de paprika / curcuma / cumin - quelques pistils de safran (facultatif) - 1 cuillère à café de sucre - 4 œufs à la fin Pour les boulettes de kefta : - 250g de viande hachée (bœuf ou veau) - 1/2 oignon ciselé - les mêmes épices (sel poivre paprika curcuma cumin) - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée - 2 cuillères à soupe de chapelure (pour le moelleux) - 1/2 poivron rouge émincé finement ou mixé Préparer les boulettes de kefta en mélangeant dans un plat la viande hachée avec toutes les épices , l’huile d’olive, l’oignon et le poivron émincés très finement ou mixés, la chapelure, la coriandre. Puis former des boulettes. Dans le tajine verser l’huile d’olive, et faire revenir les oignons émincés finement avec l’ail écrasée pendant 2/3 min sur feux moyen. Ajouter les tomates mixées (ou la pulpe de tomate) et 1/2 verre d’eau environ. Ajouter les épices , le sucre, le persil et la coriandre et bien mélanger. Déposer les boulettes dans la sauce, mettre le couvercle et laisser cuire 15/20 min sur feu moyen. Retourner ensuite les boulettes et laisser cuire encore 5 min. En fin de cuisson casser les œufs et laisser cuire sans remettre le couvercle jusqu’à cuisson complète du blanc d’œuf (le jaune doit rester coulant) Parsemer de coriandre ciselé juste avant de servir avec du pain et des frites. Bon appétit #tajinemarocain #recetterapide #kefta
marjosamira_cook686,000 просмотров • 1 месяц назад
Middle Eastern inspired protein bowl🥰 ##fyp##foryou##proteinbowl##powerbowl##middleeastern##middleeasternfood##kofta##kefta##kabob##kebab##groundbeefrecipe##beefandpotatoes##healthyrecipes##dinnerideas##recipeideas##easyrecipe##deliciousfood##mealprep##proteinmeals##highprotein##lowcarb##lowcalorie
dianasdishes1,000,000 просмотров • 2 лет назад
Recipe #6 for the 30 days of Ramadan is this delicious kofta bowl! Served on top of yellow rice and my favorite toppings like hummus and garlic dip😋 recipe is written down below! ⬇️ -2 lbs ground chicken -1 cup finely chopped parsley -1/2 cup finely chopped cilantro -1 finely chopped onion -3 minced garlic cloves -2 tablespoons harissa paste -2 tablespoons olive oil -1 tablespoon salt -2 1/2 tsp allspice -2 tsp black pepper -1 1/2 tsp cumin -1 tsp ground coriander -2 tsp smoked paprika Rice -1 cup jasmine rice -1 cup basmati rice -2 bay leafs -1 chicken bouillon cube -1 tsp salt -1 1/2 tsp turmeric -4 cups water To a bowl add the chicken and everything listed above, mix well and set in the fridge for 20 mins so all the flavors can combine well. Add some water to a small bowl and use the water to shape the kofta onto the wooden skewers. Grill them for 5 mins on each side until fully cooked and beautifully golden with grill marks. Start on the rice, add the oil to a pot , the rice and mix well until each piece of rice is coated in oil . Add in everything else listed above and bring to a low simmer, cover with a lid for 15 mins and cook until the rice is fluffy. Now add the bed of rice topped with the chicken, salad, hummus and garlic dip or whatever you’re heart desires! Enjoy !! #fyp#foodtiktok#food#arabtiktok#arabicfood#foodtok#kofta#kefta#chicken#easyrecipe#recipes
surayaskitchen201,500 просмотров • 3 лет назад
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