#pasteleria
EMPRENDER CON LO QUE TENEMOS🩷 💸 ¿Cómo generar más plata con solo $4.000? Quiero compartir ideas para aprovechar lo que tenemos y encontrar formas de generar ingresos extra, porque sé que a veces no es fácil llegar a fin de mes. ❤️ #emprender #pasteleria #ingresoextra #barato #ideas
DulceTatanita1,200,000 views • 18 days ago
🍮 EL FLAN PERFECTO SÍ EXISTE 🤎 Receta de Flan Cremoso 🥛 Ingredientes para el flan * 6 huevos (aprox. 50–55 g cada uno) * 1 lata de leche condensada * 2 tazas de leche entera de vaca (500 ml) * 90 g de leche en polvo (yo usé Nido) * 2 cucharaditas de vainilla, ron o rompope 🍯 Para el caramelo * 1 taza de azúcar * ½ taza de agua caliente Esta cantidad de caramelo es generosa. Con la mitad de la receta es suficiente para un molde. 👩🏻🍳 Preparación del caramelo Coloca el azúcar en un sartén a fuego medio y deja que se disuelva completamente hasta obtener un caramelo dorado. Agrega poco a poco el agua caliente, con mucho cuidado, ya que el caramelo puede salpicar y causar quemaduras. Mezcla hasta integrar. 🍮 Preparación del flan Mezcla todos los ingredientes del flan hasta obtener una preparación homogénea. Vierte sobre el molde previamente cubierto con caramelo. Hornea a 335 °F (170 °C) durante aproximadamente 1 hora. ⚠️ IMPORTANTE: Cada horno es diferente. Retira el flan cuando el centro todavía se sienta ligeramente blandito o tiemble. Al enfriarse y refrigerarse terminará de tomar la consistencia perfecta. Refrigera toda la noche y desmolda al día siguiente. Molde utilizado: 7 pulgadas de diámetro × 3 pulgadas de alto. 🤎 Si te gustó esta receta, guárdala, compártela y sígueme para más tips de repostería y pastelería. ✨ #reposteria #postres #pasteleria #dulcelocurarepostera
dulcelocurarepostera2,600,000 views • 2 months ago
🍋 LEMON PIE ❤️🔥 Un clásico que nunca falla 💛 Rinde: 1 tartera de 22/24 cm ✨ MASA SABLÉE 70 g harina de almendras o algún fruto seco 250 g harina 0000 120 g manteca fría 100 g azúcar impalpable 80 g yemas Ralladura de limón o naranja Tamizá harina y azúcar. Agregá la harina de almendras y mezclá. Sumá la manteca fría en cubos y frotá con los dedos hasta lograr textura fina. Incorporá las yemas y mezclá sin amasar. Enfilmá y llevá a heladera mínimo 1 h. Estirá, fonzá, pinchá y llevá al freezer 30 min. Horneá a 160/170 °C por 20 min o hasta dorar. 🍋 PASTELERA DE LIMÓN 500 cc leche 170 g azúcar 100 g yemas 50 g almidón 180 cc jugo de limón 50 g manteca Llevá la leche a hervor. Mezclá yemas, azúcar y almidón. Agregá el jugo de limón de a poco. Volcá la leche caliente, mezcla y tamizá sobre la olla. Cociná sin dejar de remover hasta hervir y cociná 1 min más. Saca del fuego y agrega la manteca, mezcla hasta integrar. 🍋 ARMADO Rellená la base fría con la pastelera recién hecha. Tapa a piel para que no se seque y lleva al frio unas horas. ✨ MERENGUE 150 g claras 300 g azúcar Mezclá ambos ingredientes y llevá a baño María o fuego directo, sin dejar de remover, hasta disolver los cristales de azúcar. Batí a velocidad alta hasta que esté firme y a temperatura ambiente (10/15 min aprox.). Decorá y disfrutá este clásico irresistible de limón 🍋 Si tenés dudas, dejámelas en comentarios 🤓👇 #LemonPie #Pasteleria #Recetas #Reposteria #Limon
Emiliano Dibernardi1,400,000 views • 1 month ago
Hoy estoy para una clásica: torta Moka de chocolate ☕🍫 Bizcochos húmedos y una crema de manteca de café que combina perfecto. Una de esas tortas que siempre dan ganas de volver a hacer. Torta moka de chocolate Bizcocho Ingredientes 230grs Harina 70grs Cacao 1tsp Bicarbonato 1tsp Polvo de hornear 140grs Azúcar 80grs Azúcar rubia 1/2tsp Sal entrefina 120grs Manteca fría 100grs Chocolate semiamargo 100ml Café 150ml Leche 1cdta Esencia de vainilla 1uni Huevo Almíbar de café Ingredientes 100ml Café 20grs Azúcar Crema de manteca de café Ingredientes 10uni Yemas 160grs Azúcar 450grs Manteca 80ml Café Ganache Ingredientes 100grs Chocolate 120ml Crema #isabelvermal #pasteleria #RecetasDeFamilia #reposteria #torta #tortamoka
Isabel Vermal359,500 views • 18 days ago
