#resep

taunyamasak's profile picture

Kerang Tumis Pedas ✨ Bahan-bahan: 250 gram kerang kupas 150 gram buncis 2 papan petai 1 buah tomat merah 3 buah cabai hijau besar Bahan untuk merebus kerang: 1 liter air 1 sdt kunyit bubuk 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 jempol lengkuas, geprek 1 batang serai, geprek Bumbu halus: 10 buah cabai rawit merah 5 buah cabai merah keriting Bumbu iris: 5 siung bawang merah, iris 3 siung bawang putih, iris Bumbu aromatik: 1 batang serai, geprek 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 jempol lengkuas, geprek 1 jempol jahe, geprek Seasoning: 1 sdt garam 1 sdt lada bubuk 1 sdt gula pasir 1 sdt penyedap rasa/kaldu bubuk 1 sdm saus tiram Sedikit air Cara membuat: 1. Rebus kerang selama kurang lebih 10 menit bersama air, kunyit bubuk, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Cara ini membantu mengurangi bau amis pada kerang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. 2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang. Masukkan bumbu aromatik, lalu tumis sebentar. 3. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga matang serta harum. 4. Tambahkan garam, lada bubuk, gula, dan penyedap rasa/kaldu bubuk. Masukkan irisan tomat dan cabai hijau, lalu aduk rata. 5. Masukkan kerang, aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Tambahkan sedikit air dan saus tiram, lalu masak hingga bumbu meresap. 6. Terakhir, masukkan petai dan buncis. Masak selama kurang lebih 5 menit atau hingga buncis matang sesuai selera. 7. Koreksi rasa, kemudian angkat dan sajikan selagi hangat. #resep #reseptiktok #tumiskerang #tumis #masakanrumahan

Taunyamasak

404,100 次观看 • 2 个月前