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2025.11.21 東京大学服部正平教授ヨーグルトを食べて長寿になるとか健康に良いとか成立しない。本当に腸活に影響してるのは、私の知る限り食物繊維だけコメ：私、体重減らしたい患者さんほぼ全員に、生の果物を勧めてる。生の果物は低カロリーということではなく、発酵性食物繊維だから

福田世一 Seiichi Fukuda 小倉台福田医院

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江戸時代の人は白米、味噌汁、ぬか漬けと大変質素な食事だったにも関わらず、割とマッチョな体型をしていたという。今みたいに、肉食は殆どしていなかったにも関わらずだ。キリンやゾウ、馬や牛は草食なのに、人間より遥かに体が大きく、パプアニューギニアの人達はタロイモが主食で、肉はほぼ摂っていないのに筋骨隆々。イヌイットは、アザラシの肉を主食としているのに肥満体ではなく健康体。これらは、腸内微生物による栄養素の原子転換が行われているからという説がある。原子転換の鍵となっているのは、微生物。更に言えば、ソマチッド。彼らが腸内に入ってきた食物を、必要な栄養素に変換してくれているという。昔の食べ物や水には電子やソマチッド、有用微生物が豊富だったが、現代は農薬や化学肥料、添加物等で激減してしまった。人の体は、炭水化物を食べたら炭水化物、たんぱく質を食べたらたんぱく質、ビタミンやミネラルを摂ったらビタミン・ミネラルが、そのまま小腸から吸収されるわけではなく、ソマチッドや微生物によって体の中で必要な栄養素に変換されるシステムが構築されている。森井啓二先生は、日本人はジャポニカ米と野菜を食べることで霊性が上がると仰っておられた。小田真嘉氏は、米と野菜と魚が日本人たらしめる食物だと解説しておられた。日本人が昔から食べていた日本食こそが霊性を高め、日本人たらしめるエネルギー食なのだ。

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2025.4 名古屋市立大大矢幸弘教授アレルギー検査で陽性を示した食べ物は、アトピー性皮膚炎の原因ではなく、皮膚から感作を受けた結果を示してるだけ。子どもが食べてなくても、子どもの生活してる場所に食物抗原は存在してる。何かのきっかけで皮膚や粘膜のバリアが破綻すると、アレルギーやアトピーになりやすいコメ：洗浄剤、界面活性剤の影響は大きい食物だと乳化剤も界面活性剤

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福田世一 Seiichi Fukuda 小倉台福田医院

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⚠️玄米の落とし穴玄米は “体にいい”だけの食べ物じゃない本来、玄米は外皮・胚芽・ぬか層まで含んだ “命が残っている状態”の穀物だからこそ環境の影響をそのまま受けるどんな土で育ったのかどんな肥料が使われたのかここで大きく差が出る例えば堆肥本来は土を豊かにするものだがその原料が農薬や抗生物質を含んだ飼料を食べた動物由来なら完全に分解されず土壌に残る可能性もあるその結果栄養ではなく “不要なもの”まで含んだ玄米になることもあるそしてそれは味に出る本来の玄米は香ばしく、甘く、しっかりとした旨みがあるボソボソしているのは “玄米だから”ではない育ち方の問題そしてもう一つ玄米に含まれる食物繊維や成分は腸内細菌によって分解され短鎖脂肪酸へと変わり全身へ影響するつまり玄米はただの健康食ではなく腸内環境を通して体全体に作用する食材だからこそ何を選ぶかその選択が体の未来を変える #腸活 #玄米 #マイクロバイオーム #食の選択 #美味しんぼ

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ぽんちゃん、ごはんの時間になると、少しだけ立ち上がってくれることがあります。まだ長い時間は難しいけれど、「食べたい」という気持ちが見える瞬間は、やっぱり嬉しいものです。動画で食べているのはジャイアントミルワーム。たぬきの食事として、こうした生き餌、甲虫やコオロギ、ミミズ等も種類ごとに飼育・ストックしています。野生のたぬきは、昆虫やミミズ、小動物、果実など、季節や環境に応じて、さまざまなものを食べて生きています。そのため保護飼育下でも、 “本来の食性”を意識した食事管理を大切にしています。便利な加工品や与えやすい食材だけではなく、その動物が本来どんなものを食べ、どんな行動をしながら生きているのか。そこまで想像して環境を整えることも、野生動物を預かる上で大切なケアのひとつだと思っています🦝

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「何を食べたら健康になるのか？」私たちはつい、そこばかりを追いかけてしまいます。でも初女さんは、こう教えてくれているように感じます。一緒に食べて「おいしい」と言葉を交わす。ただそれだけで、心の扉はそっと開く。健康のヒントは、知識や方法だけではなく、人と交わす温かい時間の中にも宿っているのかもしれません。悩みが深いほど私たちは誰にも話さず、自分の中だけで答えを探そうとしてしまう。けれど初女さんは言います。「考えているだけでは何も見えてこない。人と会話し、自分の言葉を発したときに答えは現れる。」食の悩みも、心の悩みも、抱え込むほど“不足”の感覚が強くなっていきます。でも本当は── 私たちはすでに持っています。「おいしい」と感じる力誰かと食卓を囲んだときに生まれる安心心を込めてむすばれた「おむすび」が与えてくれる落ち着き。食や栄養のことに悩むほど、本当はこうした“シンプルな感覚”に戻ることがヒントになる。大切なのは、溢れかえる情報よりもこうした日常の小さな“ぬくもり”を静かに感じることなのかもしれません。

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MASARUの海外ニュース吹替＆字幕局（フォロー返します）

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【米じいさんからの新たなメッセージ】私は、人生最後の米作りをする77歳の米じいです。実は、日本ではまだ食べられる食品が、年間約472万トンも捨てられているそうです。その中には、私が作った米も含まれていると思います。暑い日も寒い日も田んぼに出て、手間暇かけて育てた米が、食べられずに捨てられる。それをニュースや新聞で見る度に、胸が締め付けられる思いです。そんな中、2ヶ月前に孫に勧められてSNSを始めました。ありがたいことに多くの感想を頂きましたが、この一言が、特に心に残っています。 . 『米残すのやめます』 . 私では、食品ロスの問題を根本的に解決することはできません。それでも、私の動画をきっかけに、1人でも多くの人に食べ物を大切にしようと思ってもらえるなら、私としては嬉しい限りです。多くの食べ物の裏には、田畑で働く農家の努力があることを、時には思い浮かべてみてください。私にできることは、1人の農家として作り手の思いを伝えることくらいですが、今後も私なりの言葉でSNS発信を頑張ります。引用元

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