BOLO BOMBOM DE CENOURA COM BRIGADEIRO

porraaaaaa

Tô de dieta, mas cenoura é legume, né?

Ingredientes: MASSA DE CENOURA: 2 cenouras médias picadas 3 ovos 1/2 xícara de óleo 1 e 1/2 xícara de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó RECHEIO DE BRIGADEIRO: 1 caixa de leite condensado 1 caixa de creme de leite 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de manteiga CASQUINHA: 500 g de chocolate fracionado ao leite

Modo de preparo: 1. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo. 2. Transfira para uma tigela, misture a farinha de trigo e finalize com o fermento. 3. Coloque em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos. 4. Para o brigadeiro, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela. 5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até formar um brigadeiro cremoso. Deixe esfriar. 6. Derreta o chocolate fracionado conforme as instruções da embalagem. 7. Espalhe o chocolate em uma forma de silicone, cobrindo o fundo e as laterais. Leve à geladeira até firmar. 8. Faça outra camada de chocolate para deixar a casquinha mais resistente. 9. Coloque pedaços do bolo de cenoura dentro da casquinha e intercale com bastante brigadeiro. 10. Repita as camadas até preencher a forma, deixando espaço para fechar com chocolate derretido. 11. Leve à geladeira até ficar completamente firme. 12. Desenforme cuidadosamente e sirva!

Pergunta bem honesta… Pq o bolo de cenoura leva cenoura se ela é um ingrediente potencialmente dispensável para o tanto de chocolate que tem? Seria só pra dar a coloração?